Resep Lapis Legit

Langkah 1

Mixer butter dan gula pasir hingga mengembang.

Langkah 2

masukkan kuning telur mixer dengan kecepatan tinggi hingga benar-benar mengembang.

Langkah 3

Masukkan susu kental manis, tepung terigu, susu bubuk dan bumbu spekuk, mixer kembali hingga tercampur rata (adonan A).

Langkah 4

Dalam wadah terpisah, mixer putih telur hingga stiff peak, masukkan sedikit demi sedikit kedalam adonan A sambil diaduk balik dengan spatula, lakukan hingga putih telur habis, hati-hati jangan over mix.

Langkah 5

Olesi loyang dengan margarin, timbang adonan sebanyak 40-50 gram ratakan di loyang.

Langkah 6

Oven dengan suhu 170-180°C selama kurang 5-7 menit (tergantung oven) dengan api atas bawah, keluarkan dari oven kemudian olesi permukaannya dengan margarin.

Langkah 7

Timbang kembali adonan sebanyak 40-50 gram, ratakan pada loyang, panggang dengan api atas saja.

Langkah 8

Lakukan langkah yang sama hingga adonan abis, setiap lapisan olesi dengan margarin sambil ditekan-tekan dengan penekan lapis legit atau bisa juga menggunakan punggung sendok.

Langkah 9

Ketika sudah lapisan terakhir matang dan kecoklatan, panggang kembali lapis legit selama kurang lebih 8-10 menit dengan api atas bawah dan bagian atas ditutup dengan alumunium foil agar tidak gosong.

Langkah 10

Keluarkan dari oven dan biarkan dingin baru keluarkan dari loyang dan potong-potong sesuai selera.