Rendam ikan lele dengan bumbu marinasi, kurang lebih 15 menit.

Langkah 1

Panaskan minyak, goreng ikan lele, sisihkan.

Langkah 2

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Langkah 3

Tuang santan, masak hingga mendidih baru masukkan ikan lele goreng.

Langkah 4

Terakhir, masukkan tomat hijau, cabe dan kemangi. Aduk sebentar, koreksi rasa.

Langkah 5

Ikan lele dimasak kuah santan dengan bumbu pecel, ternyata enak juga. Bikin nambah nasi terus.

Bahan Utama

Bumbu Marinasi Ikan

Bumbu halus

Taburan

Cabe

Ikan Lele

Santan

Ikan Lele Bumbu Pecel Santan

Rebus mie hingga setengah matang, tiriskan.

Tumis irisan bawang bombay, bawang putih dan cabe merah keriting hingga harum.

Beri sedikit air, kecap asin, kecap manis, saus pedas dan bumbu penyerta mie goreng, aduk rata.

Masukkan mie yang telah direbus lalu masak hingga matang.

Langkah 6

Bakso

Bawang Bombay

Bawang Putih

Sawi

Mie Goreng Bakso Sawi Putih

Masak air, margarin, gula pasir dan garam hingga mendidih dan margarin meleleh. Matikan api.

Masukkan terigu yang sudah diayak dan pasta vanila. Aduk cepat. Nyalakan kembali api kecil, aduk rata hingga adonan licin dan kalis. Angkat. Biarkan sampai agak hangat.

Masukkan telur, aduk rata dengan menggunakan sendok kayu. Adonan akhir adalah adonan yang lengket tapi tidak terlalu lembek.

Beri pasta coklat, aduk hingga rata. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga hingga adonan habis. Gunting ujung nya kemudian masukan lagi ke dalam plastik segitiga yang ujungnya telah diberi spuit bintang ukuran besar. Spuitkan ke wadah yang telah ditaburi tepung terigu.

Panaskan minyak goreng secukupnya dengan api sedang. Goreng adonan churros hingga coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.

Taburi dengan gula icing dan kayu manis bubuk.

Alat & Perlengkapan

Baking Powder

Cokelat

Cokelat Bubuk

Gula

Mentega

Susu

Telur

Tepung

Vanilla

Chocolate Churros #JagoMasakMinggu2Periode3

Cuci bersih udang rebon lalu rendam dengan air panas selama 10 menit kemudian tiriskan.

Kupas petai lalu potong sesuai selera, cuci bersih dan tiriskan.

Tumis bawang dan cabe yang sudah di iris, tambahkan daun salam tumis hingga harum.

Masukkan udang rebon aduk rata dengan bumbu.

Tambahkan sedikit air, gula dan garam aduk rata lalu koreksi rasa.

Masukkan petai aduk rata masak hingga petai setengah matang lalu angkat dan sajikan.

Masyaallah dinikmati dengan nasi hangat nikmat pakai banget

Petai

Udang

Tumis Petai Udang Rebon

Masukkan semua bahan utama ke dalam rice cooker, kemudian masak nasi kuning sampai matang.

Selanjutnya haluskan bawang dan cabai. Kemudian tumis bersama daun salam dan lengkuas sampai matang.

Selanjutnya masukkan garam, penyedap rasa, gula, kecap manis dan air lalu aduk dan cek rasa.

Masukkan tempe dan aduk sampai rata kemudian angkat dan sisihkan.

Kocok semua bahan telur dadar, kemudian goreng dan iris-iris. Terakhir tata nasi kuning dengan lauk pelengkapnya.

Nasi kuning dengan bumbu dasar kuning dan masaknya di rice cooker. Hal baru buat saya karena masak nasi kuning dengan bumbu dasar kuning (resep terpisah). Rasanya pasti yummy.

Bahan Orek Tempe

Bahan Telur Dadar

Kunyit

Lengkuas

Nasi

Tempe

Nasi Kuning ala Yummy

Panaskan minyak goreng, tumis bahan yang diiris sampai wangi, kecuali seledri, kemudian masukkan cabe giling dan masak sebentar sampai hilang bau langu cabenya.

Masukkan telur dan orak arik telur sampai tercampur rata dengan bumbu lainnya.

Masukkan seledri, aduk rata dan masak sampai seledri layu dan wangi, icip rasa dan angkat.

Bumbu

Nasi Goreng Telur Orek

Cuci bersih ayam terlebih dahulu sampai bersih

Masukkan bumbu halus ke dalam mangkuk bersama ayam

Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, saus tiram, lada, garam, dan kaldu jamur. Aduk hingga tercampur rata

Diamkan ayam di dalam kulkas selama 30 menit supaya bumbu meresap sempurna

Panaskan minya,k lalu masukkan ayam. Goreng secukupnya hingga garing kuning keemasan. Angkat,  tiriskan, dan sajikan

17/11/23
Resep ini saya recook Chef Kindy dengan takaran menyesuaikan selera.
Rasanya enak aromanya nagih sama seperti ayam goreng lengkuas.
Happy Cooking Sobat Yummy

Bumbu Halus :

Ayam

Garam

Lada

Minyak Sayur

Serai

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Ayam Goreng Sereh

Mixer dengan kecepatan tinggi telur, gula, sp, vanila dan garam sampai putih mengembang dan berjejak.

Masukkan campuran tepung yang sudah di ayak, bergantian dengan tuang santannya secara bertahap. Aduk dengan spatula atau mixer dengan kecepatan paling rendah.

Bagi adonan menjadi 3 bagian.  1 adonan putih + meses, 1 adonan + pasta mocca, 1 adonan + pasta coklat/coklat bubuk.

Tuang dalam cetakan, adonan putihnya 1 sdm.

Terakhir tuang adonan coklatnya. Sisihkan. Lakukan sampai adonan habis.

Langkah 7

Didihkan air dalam kukusan. Kukus adonan selama 15 menit atau sampai matang. Angkat.

Langkah 8

Langkah 9

Salah satu ide jualan ibu di acara marketday sekolah kakak. Bolu kukus tiramisu, kesukaan kakak juga.

Halal

Bolu Kukus Tiramisu

Potong roti tawar jadi 4 bagian. Potong diagonal sudut-sudutnya tanpa putus.

Lipat ujung roti tawar ke bagian tengah dan rekatkan dengan putih telur hingga terbentuk seperti kincir.

Masukkan wortel, sosis, tepung tapioka, bawang putih, garam, kaldu bubuk, dan sisa putih telur. Aduk sampai rata.

Ambil 1 sdt adonan dan letakkan di tengah roti kincir.

Goreng di dalam minyak panas sampai kecoklatan. Angkat dan sajikan.

Olahan roti tawar unik, cocok untuk camilan.

Roti

Buah

Tapioka

Kaldu

butir

Roti Kincir Goreng #LebihSehat

Masukkan wortel, tomat, kental manis, gula dan air dalam blender.

Es Batu

Tomat

Wortel

Jus Wormat Wortel Tomat

Potong-potong kecil bakso ayam. Sisihkan dalam mangkuk.

Cuci bersih ati ayam lalu rebus sampai matang. Potong-potong dadu.

Siapkan blender. Masukkan bawang merah, bawang putih dan cabe. Tambahkan sedikit air. Blender sampai halus.

Panaskan minyak goreng dalam wajan. Masukkan bumbu halus. Tumis sampai harum. Masukkan bakso dan tempe. Aduk-aduk.

Masukkan nasi putih. Aduk-aduk terus sampai semua bahan tercampur dan nasi goreng benar benar matang.

Nasi Goreng Bakso Ati Ayam

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tuang air lalu biarkan mendidih. Tambahkan sawi hijau dan ayam suwir.

Tambahkan saus tomat, garam, saus sambal, dan kecap manis. Aduk merata lalu tes rasa.

Pindahkan ke piring saji dan hidangkan hangat.

Penolong saat kelaparan tengah malam. Cobain yuk Sobat Yummy!

Bawang Merah

Kecap Manis

Saus Sambal

Mie Mblenyek Ayam Suwir

Panaskan minyak orek telur kemudian sisihkan di bagian samping.

Beri garam, merica bubuk, dan gula pasir.

Kemudian campur dengan telur beri saos tomat.

Beri irisan daun bawang tunggu matang dan siap disajikan dengan nasi hangat.

Daun Bawang

Nasi Bekal Telur Tomat

Iris tipis daging sapi ketika masih belum agar menghasilkan irisan yang tipis lalu cuci bersih dan tiriskan.

Marinasi daging dengan saus bulgogi, kecap manis, minyak wijen dan lada bubuk selama 15 menit ( lebih lama lebih baik).

Tumis bawang putih dan bawang bombay cincang hingga harum.

Masukkan daging yang sudah dimarinasi aduk rata masak hingga berubah warna.

Tambahkan sedikit air masak dengan api sedang hingga air surut dan daging empuk.

Bumbui dengan gula lalu aduk rata dan koreksi rasa, sajikan dengan irisan daun bawang.

Cocok untuk teman merayakan malam pergantian tahun baru, untuk bekal juga cocok banget

Daging Sapi

Minyak Wijen

Beef Bulgogi Rumahan

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat kemudian tumis dengan api kecil hingga benar-benar matang, tambahkan sedikit air.

Masukan terong dan teri yang telah digoreng aduk aduk sebentar lalu matikan.

Bumbu Pelengkap

Ikan Teri

Terong

Sambal terong teri

Potong dadu tahu goreng hingga berkulit, fillet dada ayam dan siapkan bahan lainnya

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kayu manis, kapulaga, dan cengkeh

Lalu masukkan dada ayam fillet, aduk rata

Beri kecap manis, saus tiram, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan air, lalu masak hingga ayam matang

Masak hingga kuah mengental dan siap disajikan

Tahu

Ayam Fillet Tahu Kecap

Cuci bersih jamur tiram, potong dalam ukuran lebih kecil.

haluskan bawang putih, dengan garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk.

campurkan bumbu halus dan jamur, aduk rata. diamkan selama 30 menit.

ambil beberapa potongan, lalu masukkan kedalam bahan tepung.

goreng sampai matang, tiriskan. siap disajikan.

MasyaAllah, udah lama banget ngga bikin jamur krispi.. keturutan juga akhirnya 😄 rasanya gurih, renyah dan awet juga ya bun. yuk dicobain 🥰.

Bahan Pelapis

Bahan tepung

Jamur

Jamur Tiram

Jamur Crispy

Cuci dan rendam kacang hijau selama 30 menit. Tiriskan.

Masukkan kacang hijau ke panci. Tambahkan air dan daun pandan. Jerang diatas api sedang sampai dia pecah.

Tambahkan gula pasir dan garam, aduk sampai gula larut.

Tuang santan, masak sambil diaduk sampai mendidih. Cek rasa dan matikan api.

Buat saus santan. Masukkan semua bahan KECUALI larutan tepung beras kedalam panci. Jerang diatas api sedang sambil diaduk terus.

Setelah mendidih tuang larutan tepung beras, aduk terus sampai mendidih kembali dan mengental. Matikan api.

Penyajian. Tuang kolak kacang hijau  secukupnya, beri secukupnya saus santan kental diatasnya.

Menu takjil yang selalu ada saat bulan ramadhan.

Saus Santan 

Kacang Hijau

Kolak Kacang Hijau Siram Santan

Cuci bersih kacang hijau, rendam selama 1 jam.

Rebus bersama 350 ml air, daun pandan, jahe, kayu manis & cengkeh.

Setelah 5 menit, terhitung sejak air mendidih, matikan kompor. Tutup pancinya dan diamkan selama 30 menit. Masukkan gula merah, gula pasir, garam dan tuangi sisa air.

Masak kembali selama 7 menit. Tuangi santan. Aduk-aduk sebentar. Koreksi rasa.

Cengkeh

Daun Pandan

Jahe

Kayu Manis

Bubur Kacang Hijau Ambon Manise #JagoMasakMinggu10Periode3

Blender halus cabai merah dan bawang merah.

Masukkan cabai ke dalam kuali, bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Masak sampai aroma langu hilang.

Setelah cabai dingin, masukkan ikan teri, tahu, dan tempe. Siap disajikan.

Balado Teri Tahu Tempe

Buat bahan biang ; Campurkan ragi instan, air hangat, sedikit gula, dan garam aduk hingga gula larut dan diamkan hingga berbuih.

Dalam wadah campurkan tepung terigu, tepung tapioka, gula pasir, telur, dan bahan biang aduk rata.

Tambahkan sedikit garam dan margarin, aduk hingga rata dan kalis.

Setelah kalis, diamkan 30 menit sambil ditutup serbet hingga mengembang.

Paling enak kalo toppingnya coklat. Mudah dibuat dirumah untuk orang tersayang.

Resep Lapis Legit #YummyXtraPoint

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Lapis Legit #YummyXtraPoint

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait