Lapis Surabaya

Step 0

Lapisan kuning: mixer telur, kuning telur, gula, SP, dan pewarna dengan kecepatan tinggi hingga kental berjejak (8 menit).

Step 1

Tambahkan terigu, susu, dan maizena, mixer kecepatan rendah asal rata saja.

Step 2

Tambahkan margarin, aduk balik dengan spatula.

Step 3

Lapisan cokelat : mixer kuning telur, telur, gula, dan SP dengan kecepatan tinggi hingga kental berjejak (8 menit).

Step 4

Tambahkan terigu, cokelat, susu, dan maizena, mixer kecepatan rendah asal rata saja.

Step 5

Tambahkan margarin, aduk balik dengan spatula.

Step 6

Tuang masing-masing adonan ke dalam loyang 22 cm x 22 cm yang sudah diolesi carlo, ratakan dan hentak - hentakkan loyang.

Step 7

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang. 35 menit rak bawah dan 20 menit rak atas, sesuaikan dengan oven masing-masing.

Step 8

Keluarkan dari loyang dan dinginkan. Olesi dengan selai nanas dan tumpuk, potong sesuai selera.