Lapis Surabaya Coklat (speku)

Step 1

Siapkan bahan. Campur telur, kuning telur, gula, dan SP. Campur dan ayak terigu, susu bubuk, coklat bubuk, dan bumbu speku.

Step 2

Mixer campuran telur dengan kecepatan tinggi hingga kental berjejak (10 menit).

Step 3

Tambahkan campuran terigu, mixer dengan kecepatan rendah asal rata saja.

Step 4

Tambahkan margarin leleh, aduk rata dengan spatula.

Step 5

Tuang dalam loyang 22 x 22 cm yang sudah diolesi mentega dan dialasi kertas roti. Jadi 2 loyang.

Step 6

Panggang dengan api sedang hingga matang. 30 menit rak bawah & 10 menit rak atas dengan oven. Tergantung oven masing-masing ya.

Step 7

Keluarkan dari loyang & dinginkan di atas cooling rack.

Step 8

Setelah dingin letakkan 1 lapisan cake, isi dengan butter cream atau selai diatasnya. Tumpuk dengan 1 lapisan cake. Rekatkan. potong-potong sesuai selera.