Resep Kue Lapis

Langkah 1

Masak santan, garam, dan vanili dalam panci. Masaknya sambil terus di aduk supaya santan tidak mudah pecah. Lalu jika sudah mendidih, matikan api dan dinginkan suhu ruang.

Langkah 2

Siapkan bahan kering. Campurkan gula pasir, tepung kanji, tepung beras, dan vanili, lalu aduk rata.

Langkah 3

Masukkan adonan santan yang sudah dingin ke dalam adonan kering, lalu aduk rata sampai tidak ada yang bergerindil. Kemudian bagi menjadi 3 adonan. Beri 8 tetes pasta pandan pada adonan pertama. Lalu 2 sdt pewarna putih untuk adonan kedua dan 3 tetes pasta pandan untuk adonan ketiga.

Langkah 4

Panaskan kukusan, masukkan 120 ml adonan hijau tua, kukus selama 5 menit. Lalu tuang 120 ml adonan putih, kukus selama 5 menit. Kemudian tuang 120 ml adonan hijau muda dan kukus selama 5 menit., begitu seterusnya. Hingga lapisan terakhir, kukus selama 25 menit.

Langkah 5

Kemudian angkat dan dinginkan suhu ruang, setelah dingin baru di potong dan disajikan.