Langkah 1

Siapkan cabai, gula merah, asam jawa dan garam, lalu ulek sampai halus.

Langkah 2

Kemudian masukkan bumbu ulek ke dalam bahan yang sudah diserut.

Langkah 3

Langkah 4

Beri perasan jeruk nipis dan aduk rata, koreksi rasanya dan simpan beberapa jam di dalam kulkas sebelum disajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Asam Jawa

Cabe

Garam

Gula Merah

Jambu

Jeruk Nipis

Timun

Rujak Serut

Kukus ubi ungu selama 15 menit sampai matang

Haluskan ubi ungu yang telah dikukus, campur dengan tepung tapioka dan tambahkan air sedikit demi sedikit sampai seperti adonan

Uleni adonan dan campurkan dengan gula pasir

Bentuk adonan bulat-bulat seperti di foto

Rebus campuran gula merah, air, dan 1 lembar daun pandan hingga mendidih

Masukkan biji salak ubi ungu, gula pasir, dan tepung ketan yang telah dilarutkan agar sedikit mengental

Langkah 6

Membuat santan : campurkan semua bahan kuah santan yaitu santan, air, 1 lembar daun pandan, dan garam secukupnya

Langkah 7

Biji salak ubi ungu khas ramadhan siap disajikan sebagai hidangan penutup menu lebaran! Selamat mencoba!😋

Langkah 8

[Resep Mami Titan] Biji salak ubi ungu utk hidangan penutup lebaran!😋

Gula

Biji Salak Ubi Ungu #JagoMasakMinggu11

Tumis bumbu halus dan bumbu daun-daun tanpa minyak sebentar saja cukup hingga kadar airnya berkurang, lalu matikan api.

Masukkkan ikan lele yang sudah di cuci bersih, aduk rata.

Siapkan pembungkus ambil selembar daun pisang lalu beri alas plastik kemudian daun pisang lagi.

Letakkan lele yang sudah berbumbu kemudian bungkus rapikan semt dengan lidi, lakukan hingga semua habis.

Lalu panaskan kukusan, kukus selama 30 menit dengan api sedang.

Rasanya enak banget asinnya juga pas, karna dibungkus daun jadi rasa asin terserap daun pisangnya.

Lazimnya kluwak di buat masak rawon kan, dulu ibu saya lumayan sering bikin masakan ini karna dari kemaren saya teringet masakan ini jadi bikin deh, penasaran?? cobain ya..

Bumbu Pelengkap :

Pembungkus Secukupnya :

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Pisang

Ikan Lele

Botek Lele Bumbu Kluwak

Buat ceplok telur satu persatu lalu sisihkan.

Larutkan asam jawa dengan air panas, beri garam, lada, kaldu bubuk dan kecap manis.

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan cabe merah dan cabe rawit.

Tuang air, masukkan larutan asam jawa. Aduk rata.

Masukkan telur ceplok jangan lupa koreksi rasanya. Terakhir masukkan irisan tomat.

Masakan khas masyarakat Bugis atau disebut juga Telur Kuah Asam. Rasanya asem manis pedes gurih, enak banget.

Telur

Wortel

Tello Cempa #KurCepMakananBerkuah

Masak santan, garam, dan daun jeruk hingga mendidih sambil terus diaduk perlahan agar santan tidak pecah. Setelah hangat, masukkan susu kental manis. Aduk rata dan sisihkan.

Ayak jadi satu terigu, vanili, dan ragi. Sisihkan.

Kocok gula pasir dan telur hingga mengembang menggunakan mixer kecepatan tinggi.

Turunkan kecepatan mixer ke yang paling rendah. Masukkan secara bergantian terigu dengan santan.

Masukkan margarine cair. Setelah tercampur rata, matikan mixer. Tutup adonan dan diamkan adonan selama 1 jam.

Kocok adonan menggunakan whisk untuk mengeluarkan udara, bagi adonan, dan beri warna sesuai selera. Panaskan cetakan dengan api sedang cenderung kecil, masukkan adonan 3/4 bagian dan tutup.

Saat permukaan setengah kering, tambahkan topping. Panggang hingga permukaan adonan kering dan bagian bawah kecoklatan. Untuk pemberian toping coklat, tunggu pukis dingin, beri selai coklat, dan taburan meses. Setelah pukis matang, angkat dan dinginkan sebentar, kemudian sajikan.

Pukis ini menggunakan resep pukis Banyumas. Karena tidak punya cetakan pukis, jadi dipanggang menggunakan cetakan kue cubit dengan karakter bunga dan cinta. Alhamdulillah anak-anak suka dengan karakternya. Semoga menjadi inspirasi camilan sehat untuk anak-anak 🤩

Bahan Cair 

Bahan Taburan

Cokelat

Daun Jeruk

Indomilk Kental Manis

Keju

Margarin

Meses

Pewarna Makanan

Ragi

Santan

Tepung Terigu

Vanilla

Pukis Karakter #UntukSiBuahHati

Panaskan minyak, orak arik telur. Sisihkan ke pinggir wajan. Tl masukkan bawang merah, bawang putih dan bawang bombay. Tumis hingga harum.

Tambahkan air, lada, kecap manis, saos tomat dan saos sambal.

Masukkan terlebih dahulu sayuran yang agak keras seperti wortel dan babu corn. Masak 2-3 menit.

Lanjut masukkan brokoli, masak selama 1 menit. Lalu kol, sawi, telur putih dan bakso. Masak sebentar terakhir masukkan potongan daun bawang dan seledri. Matikan api, tes rasa. Sajikan

Menu sayur favorit yang lengkap dengan lauk pauk. Di makan pake nasi anget aja udah enak bangettt. Recomended untuk menu tanggal tua namun tetap bergizi tinggi.

Bumbu ;

Brokoli

Buah

Sawi

butir

Bakso

Ayam

Bombay

Lada

Sambal

Kaldu

Tomat

Kecap

Paklay Rebus

Campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk. Uleni sampai rata. Tambahkan telur dan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai setengah kalis. Masukkan margarin dan uleni sampai elastis. Diamkan selama 40 menit lalu kempiskan adonan.

Bagi adonan menjadi 8. Lalu pipihkan dan isi dengan kelapa muda dan coklat meses.

Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Kelapa

Susu

Tepung

Roti Goreng Isi Kelapa Muda Coklat #JagoMasakMinggu9Periode2

Serut timun suri dengan serutan kelapa muda.

Siapkan gelas dan masukkan sirup cocopandan dan es batu.

Kemudian masukkan timun suri yang sudah diserut.

Tuang air matang dan krimer kental manis.

Tambahkan selasih dan aduk-aduk sebelum disajikan.

Es Batu

Es Timun Suri Serut

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Haluskan terlebih dahulu ikan tenggiri, bawang putih, putih telur dan air es hingga benar benar halus.

Masukkan bahan yang dihaluskan tadi di dalam wadah lalu tambahkan bahan lainnya.

Ambil kulit pangsit kemudian letakkan adonan di tengah lalu tambahkan parutan wortel di atasnya.

Rapikan dimsum kemudian letakkan di atas cetakan kue mangkok supaya dimsum lebih rapi hasilnya.

Panaskan pengukusan terlebih dahulu kemudian masukkan dimsum, kukus dimsum selama 30 menit hingga matang.

Sajikan dimsum dengan saus favorite, Yummy..

Memanfaatkan daging ikan tenggiri fillet yang sudah lama didalam kulkas dan terbesit untuk dijadikan dimsum saja. Ternyata enak banget.. Happy Cooking Sobat Yummy 🤗

Halal

No Pork

No Diet

Assalamualaikum, setor recooknya chef,, enaak ini bisa tuk stok camilan frozen food. Terimakasih inspirasinya.

variasi dimsum yang oke sih ini. biasanya kalau gak pake ayam aku pake udang, lihat resep ini jadi terinspirasi bikin dengan bahan yang lain, ini kalo digoreng apa rasanya bisa kaya batagor kali ya 😁 makasih resepnya ya...

Ikan

Minyak Wijen

Tepung Tapioka

Dimsum Ikan Tenggiri

Siapkan cabe rawit setan. Cuci bersih lalu tiriskan.

Goreng tempe sebentar saja dengan api sedang.

Goreng cabe dan bawang merah hingga layu.

Ulek cabe dan bawang merah. Beri gula, garam dan kaldu bubuk.

Sambal Dower Tempe

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu serta harum.

Masukkan sawi putih, squid flower, dan cheese dumpling.  Tumis sebentar dengan bumbu, lalu tuang air dan masak sampai mendidih.

Masukkan mie instan dan urai mie, lalu masak sampai ½ matang.

Bumbui dengan bumbu mie instan, garam secukupnya, daun bawang, dan seledri. Lalu aduk rata dan cicipi rasanya sesuai selera. Kemudian angkat dan sajikan hangat.

Mie Instan

Soto Mi Cheese Dumpling

Haluskan pisang menggunakan garpu. Sisihkan.

Mixer telur, gula, SP dan vanili sampai mengembang, kental dan berjejak.

Masukkan pasta pandan. Mixer rata. Kemudian masukkan pisang. Mixer sampai tercampur rata.

Turunkan kecepatan. Masukkan tepung,susu bubuk dan baking powder. Mixer sampai tercampur rata.

Tambahkan minyak goreng. Aduk balik dengan spatula.

Siapkan loyang. Beri alas baking pepper. Tuang adonan dan beri taburan biji wijen.

Oven selama 20-30 menit atau sampai matang. Sesuaikan dengan oven masing-masing. Angkat dan sajikan.

Bismillahirrahmanirrahim...

Entry ke-10 atau resep terakhir di #YummyMPASIChallenge

Di usia ke 18+ anak-anak sudah terbiasa dengan menu rumahan. Termasuk roti-rotian. Dan anak saya adalan type anak yang suka banget dengan yang namanya roti. 

Bagi bunda-bunda yang anaknya pecinta roti seperti anak saya. Bisa dicoba resep Bolu Pisang Pandan ini. Teksturnya lembut dan yang pasti rasanya nyummy. Cocok banget buat menu selingan/camilan si buah hati.

Daun Pandan

Pisang

Bolu Pisang Pandan #YummyMPASIChallenge

Campur tepung beras, tapioka, garam dan gula pasir.

Tuang santan dan aduk hingga tercampur rata.

Lalu masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental.

Ambil adonan secukupnya dan letakkan diatas daun pisang, beri sepotong pisang diatasnya dan rapikan hingga pisang tertutup adonan.

Bungkus bentuk persegi panjang, lakukan hal yang sama hingga adonan habis.

Kukus hingga matang sekitar 20-25 menit dengan api sedang.

Selamat siang,,
Izin setor recook nagasari nya ya,,
Salah satu jajanan pasar yang banyak di sukai orang, rasanya yang enak dan legit.
Terimakasih resep nya🙏🙏🙏
#JagoMasakMaret

Beras Merah

Nagasari Pisang

Rebus ikan, setelah mendidih buang buih nya. Matikan api dan angkat ikan, kemudian buang kulit dan pisahkan dari duri tulang ikan. Haluskan daging ikan. Sisihkan air rebusan ikan untuk kaldu

Tumis bumbu halus, serai dan daun salam. Beri air lalu campurkan ke kuah kaldu ikan. Tambah air jika ingin kuahnya banyak.

Beri garam gula kaldu, santan, dan daging ikan halus. Masak sambil terus diaduk hingga mendidih. Tes dan koreksi rasa, matikan kompor dan angkat.

Siapkan piring dan mangkok kecil. Taruh kuah ikan pada mangkok. Potong-potong lontong, tata pada piring saji lalu beri taburan bawang goreng, potongan daun bawang serta sambal. Sajikan selagi hangat.
Selamat mencoba.

Kebetulan si eyang bikin lontong banyak banget .. udah ganti dari kuah opor ayam sampe kuah hot pot ala shabu shabu .. itu lontong masih ada sisa heuheu .. ywdah nyobain pakai kuah ikan aja deh, pas banget liat resep kuah yang pakai ikan .. endeuuusss nyaa!!

Bumbu Halus :

Bahan pelengkap

Lontong Kuah Ikan

Potong kulit lumpia dan taruh keju didalamnya.

Goreng sampai matang atau berwarna kecoklatan, angkat lalu tiriskan.

Setelah itu lumuri krimer kental manis dan hidangkan untuk sajian camilan keluarga.

Camilan enak dan mudah berbahan kulit lumpia isi keju.

Cheddar

Krimer

Minyak

Stick Keju Kulit Lumpia

Iris ayam memanjang atau kotak, campur dengan marinasi taruh ke kulkas, kemudian siapkan bahan untuk saus.

Resep Lava Cake Kukus

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Lava Cake Kukus

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis