Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga tidak langu.

Langkah 1

Masukkan potongan daging ayam kemudian tumis sebentar.

Langkah 2

Masukkan air dan tunggu sampai air mendidih.

Langkah 3

Jika air sudah mendidih masukkan jamur kuping.

Langkah 4

Masukkan garam, gula, kaldu bubuk dan lada bubuk kemudian tes rasa.

Langkah 5

Jika rasa kuah nya sudah pas, masukkan mie dan aduk rata hingga mie lunak.

Langkah 6

Terakhir masukkan daun bawang dan siap untuk di sajikan, selamat mencoba ☺️

Langkah 7

Kalau musim hujan paling enak makan mie yaa. Apalagi kuah nya gurih dan pedas. Ditambah kenyal nya jamur. nagiih poll 🤭.

Bahan Utama

Bumbu halus

Jamur

Mie Jamur Kuah Pedas

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

Masukkan pokcoy, aduk sampai pokcoy layu.

Tambahkan air lalu masak sampai mendidih.

Bumbui dengan saus sambal, saus tiram, garam, gula, kaldu bubuk dan merica. Aduk sampai air menyusut dan bumbu meresap. Angkat lalu sajikan.

Saus Sambal

Saus Tiram

Sosis

Wortel

Cah Pokcoy Sosis

Siapkan mangkuk, pecahkan telur ke dalamnya, kemudian tuang susu cair, lalu aduk sampai tercampur rata.

Tambahkan mix vegetable, bawang putih, daun bawang, lada bubuk, kaldu bubuk, dan garam, lalu aduk kembali.

Siapkan wadah tahan panas, tuang campuran telur ke dalamnya.

Siapkan kukusan, kemudian kukus selama 20 menit atau sampai matang.

Bahan

Halal

Bawang Putih

Daun Bawang

Garam

Lada

Omelet Sayur

Potong ayam fillet tipis-tipis. Marinasi dengan parutan bawang putih, garam dan lada bubuk. Diamkan selama 1 jam.

Taburi ayam dengan terigu lalu beri air secukupnya. Aduk rata.
Pindahkan ayam satu per satu ke wadah berisi tepung panko, baluri hingga rata.

Belah lalu tata irisan tomat dan daun lettuce. Beri mayonaise dan saus tomat/sambal.
Jika suka boleh ditambahkan irisan bawang bombay.

Beri ayam katsu yang sudah digoreng tadi. Tutup dengan irisan donat. Sajikan.

Salah satu variasi donat yang pastinya sangat disukai anak-anak

Mayonaise

Tepung Roti

Tomat

Donat Chicken Burger

Siapkan ayam. Tusuk-tusuk ayam dengan tusuk gigi.

Baluri ayam dengan bumbu marinasi. Diamkan minimal 2 jam.

Campur semua bahan tepung bumbu, aduk rata.

Baluri seluruh permukaan ayam dengan dengan tepung bumbu.

Tambahkan sisa bumbu marinasi dengan telur lalu kocok sampai rata.

Masukkan kembali ayam ke sisa bumbu marinasi yang dicampur telur.

Baluri kembali ke tepung bumbu, tekan jangan terlalu keras.

Langkah 8

Panaskan minyak. Banyaknya minyak cukup membuat ayam tenggelam. Goreng dengan api kecil.

Langkah 9

Goreng sampai kecokelatan kemudian tiriskan.

Langkah 10

Untuk takaran bumbu saya ukur dengan sendok. Baik tepung tapioka atau terigu semuanya dalam takaran sendok munjung (full). Saya pakai paha ayam yang ukurannya besar. Lamanya marinasi jika semalaman di kulkas lebih baik, bumbu lebih menyerap.

Bahan Tambahan Untuk Baluran

Bumbu Marinasi

Tepung Bumbu

Tepung

Fried Chicken

Campurkan semua bahan kecuali minyak goreng, aduk merata.

Goreng adonan dalam minyak panas dengan api kecil sampai kecokelatan.

Siap disajikan bersama saus kesukaan kalian.

Bumbu Yang Dihaluskan

No Alcohol

Tahu Goreng Ayam Cincang

Rebus ayam dengan air, daun salam, jahe dan garam hingga empuk. Tiriskan.

Tumis bumbu halus, serai dan daun salam hingga harum.

Tuang santan, garam dan kaldu bubuk. Aduk hingga mendidih.

Masukkan ayam suwir, masak hingga bumbu meresap.

Tambahkan kemangi, aduk-aduk hingga tercampur rata. Tes rasa.

Bumbu Halus :

Rebusan Ayam :

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Cabe

Daun Kemangi

Ayam Suwir Tumis Santan Kemangi

Blender bahan bumbu yaitu cabe keriting, cabe rawit, tomat, bawang putih, dan terasi.

Kemudian masukkan ikan goreng, beri gula dan garam. Masak sampai matang kemudian sajikan.

Bumbunya sama seperti resep sambal balado tapi pakai ikan.

Daging

Ikan

Buah

Rawit

Terasi

Gula

Minyak

Balado Ikan Tenggiri

Buang sumbu tape singkong, lalu haluskan memakai sendok.

Campur semua bahan, lalu aduk sampai rata dengan menggunakan whisk.

Setelah semua bahan tercampur rata, saring supaya halus dan tidak bergerindil.

Tuang adonan kedalam cetakan yang sudah dioles minyak, lalu kukus kedalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya selama (+/-40) menit dengan api sedang cenderung kecil. Beri tutup kukusan serbet bersih agar air tidak menetes ke adonan.

Keluarkan apem pandan tape dari cetakan lalu sajikan dengan kelapa parut yang sudah dikukus.

Daun Pandan

Singkong

Apem Pandan Tape #MakanMasakBijak

Ungkep ayam dengan bumbu ungkep tambahkan air, kaldu bubuk, dan merica. Masak hingga air asat, matikan api dan biarkan dingin.

Setekah ayam ungkepan dingin, masukkan telur dan tepung beras.

Panaskan minyak goreng, kemudian goreng ayam hingga garing dengan api sedang cenderung kecil agar tidak cepat gosong.

Setalah bagian bawang matang, balikkan. Masak lagi hingga matang merata di kedua sisinya.

Setelah itu angkat dan tiriskan minyaknya.

Renyah karena di balut dengan tepung beras yang dicampur dengan telur. Enak!

Bumbu Ungkep:

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Tepung Beras

Ayam Goreng Telur Renyah

Lumuri hati ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. 

Tips : Gunakan teknik Blanching, rebus Ati Ayam dengan singkat 10 detik sampai muncul buih, buang air lalu oles dengan garam & jeruk nipis. Diamkan selama 1 menit, bilas dengan air mengalir.

Campur bumbu halus, Kecap Manis Bango, garam, merica dan pala bubuk sampai rata.

Lumuri pada hati ayam. Diamkan selama 30 menit.

Masak hati ayam sampai matang bersama lumurannya di dalam wajan, aduk rata. Tambahkan jahe, lengkuas, cengkeh, dan serai. Aduk sebentar.

Tuang air sedikit demi sedikit. Masak sampai hati ayam matang.

 Bahan Bumbu Halus 

 Bahan Pelengkap

Cengkeh

Jeruk Nipis

Kecap Bango

Lengkuas

Pala

Serai

Semur Hati Ayam Pedas

Tarisa Indira

Ayam Bakso Lada Hitam

Cireng Oncom

Kulit Risoles Anti Sobek

Ayam Teriyaki Diet

Bakso Saus Tiram

Ikan Dori Cabe Garam

Sup Hemat Bergizi

Prol Tape Keju

Ayam Suwir Pedas Kemangi

Sambal Ikan Tongkol Kemangi

Jantung Ayam Cabe Ijo

Bolu Sarang Semut Gula Merah

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih cincang hingga harum.

Masukkan telur ayam yang sudah dikocok lepas, buat orak arik.

Masukkan daging ayam fillet yang sudah dipotong dadu, masak sampai berubah warna.

Masukkan potongan wortel, potongan bunga kol dan air. Masak sampai keduanya empuk.

Tambahkan irisan sosis dan potongan sawi hijau. Masak sampai sawi layu.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa dan masak sampai bumbu meresap.

Kemudian tambahkan larutan maizena, aduk rata sampai mengental. Terakhir tambahkan minyak wijen, sesaat sebelum kompor dimatikan. Sajikan selagi hangat.

Paklay adalah Chinese Food yang hampir mirip dengan capcay. Paklay lebih simple dan berkuah kental.

Kembang Kol

Paklay ala Rumahan

Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong.

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, lada, jahe, kemiri.

Potong-potong cabai merah dan daun bawang.

Masukkan bumbu halus lalu tumis hingga harum.

Masukkan air, kecap manis, garam, gula putih dan penyedap rasa.

Masukkan ayam lalu tunggu hingga air mendidih dan ayam matang sempurna.

kecilkan api, tambahkan potongan cabe dan daun bawang, tunggu hingga air sedikit mengental lalu angkat dan sajikan.

Resep ayam ini salah satu resep masakan andalan keluarga, ramah untuk lidah anak anak maupun dewasa yang tidak terlalu suka makanan pedas.

Ayam Kecap Mentega

Campurkan telur kocok dengan jamur yang telah disuwir-suwir.

Resep Lava Cake Kukus

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Lava Cake Kukus

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY