Resep Lele Bumbu Rica-Rica Praktis

Langkah 1

Bersihkan lele dan kotoran di perut, beri perasan jeruk nipis dan garam. biarkan sebentar lalu bilas dengan air bersih. Marinasi ikan dengan bubuk bawang putih, kunyit, ketumbar, garam dan air secukupnya. biarkan selama 15 menit.

Langkah 2

Panaskan minyak goreng, goreng ikan lele sampai matang, tapi jangan terlalu kering. angkat dan sisihkan.

Langkah 3

Siapkan bumbu rica-rica siap pakai, irisan bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk dan serai geprek.

Langkah 4

Panaskan sedikit minyak, tumis irisan bawang merah, bawang putih, salam, daun jeruk dan serai sampai layu dan harum

Langkah 5

Masukkan bumbu rica-rica siap pakai

Langkah 6

Masukkan air, aduk sampai tercampur rata.

Langkah 7

Masukkan ikan lele goreng, bumbui dengan garam dan gula pasir secukupnya. aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Langkah 8

Masukkan daun kemangi, masak sebentar sampai daun kemangi layu. angkat dan sajikan.