Lele Goreng Ketumbar Sambal Bajak #1Resep1NasiBungkus

Resep Lele Goreng Ketumbar Sambal Bajak #1Resep1NasiBungkus

Laila Fitria

Laila Fitria

5.0

(1 Rating)

Dimakan sama nasi hangat, enak banget.

Bahan Utama

500 gram ikan lele

1 sdm garam kasar

Air secukupnya

Bumbu Marinasi Ikan Lele

4 siung bawang putih

1 ruas kunyit

1 ruas jahe

1 sdm ketumbar

1½ sdt garam kasar

Air secukupnya

Bahan Sambal Bajak

2 siung bawang merah

1 siung bawang putih

9 buah cabe rawit

2 buah cabe merah besar

1 bungkus terasi

1 buah tomat, ukuran kecil

¼ sdt garam

½ sdt gula

Minyak goreng secukupnya

Advertisement

Cara Membuat

Bersihkan ikan lele, kemudian tambahkan garam kasar dan sedikit air. Diamkan sebentar hingga ikan lele benar-benar mati. Kemudian remas perlahan hingga lendir berkurang. Baru kemudian dicuci bersih.

Langkah 1

Bersihkan ikan lele, kemudian tambahkan garam kasar dan sedikit air. Diamkan sebentar hingga ikan lele benar-benar mati. Kemudian remas perlahan hingga lendir berkurang. Baru kemudian dicuci bersih.

Ulek bahan bumbu marinasi kecuali air hingga halus.

Langkah 2

Ulek bahan bumbu marinasi kecuali air hingga halus.

Kemudian tambahkan air, aduk rata. Rendam ikan lele dengan bumbu marinasi minimal 15 menit.

Langkah 3

Kemudian tambahkan air, aduk rata. Rendam ikan lele dengan bumbu marinasi minimal 15 menit.

Kemudian goreng dalam minyak panas hingga matang. Tiriskan.

Langkah 4

Kemudian goreng dalam minyak panas hingga matang. Tiriskan.

Potong cabe merah, tomat merah, bawang merah dan bawang putih. Kemudian goreng hingga layu di minyak panas. Tiriskan.

Langkah 5

Potong cabe merah, tomat merah, bawang merah dan bawang putih. Kemudian goreng hingga layu di minyak panas. Tiriskan.

Pindahkan ke cobek dan tambahkan gula dan garam. Ulek hingga halus. Jika ingin sambal tahan lama, bisa ditumis kembali hingga berubah warna.

Langkah 6

Pindahkan ke cobek dan tambahkan gula dan garam. Ulek hingga halus. Jika ingin sambal tahan lama, bisa ditumis kembali hingga berubah warna.

Sajikan ikan lele goreng ketumbar dengan sambal bajak.

Langkah 7

Sajikan ikan lele goreng ketumbar dengan sambal bajak.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement