Lele Goreng Ketumbar Sambal Bajak #1Resep1NasiBungkus

Step 1

Bersihkan ikan lele, kemudian tambahkan garam kasar dan sedikit air. Diamkan sebentar hingga ikan lele benar-benar mati. Kemudian remas perlahan hingga lendir berkurang. Baru kemudian dicuci bersih.

Step 2

Ulek bahan bumbu marinasi kecuali air hingga halus.

Step 3

Kemudian tambahkan air, aduk rata. Rendam ikan lele dengan bumbu marinasi minimal 15 menit.

Step 4

Kemudian goreng dalam minyak panas hingga matang. Tiriskan.

Step 5

Potong cabe merah, tomat merah, bawang merah dan bawang putih. Kemudian goreng hingga layu di minyak panas. Tiriskan.

Step 6

Pindahkan ke cobek dan tambahkan gula dan garam. Ulek hingga halus. Jika ingin sambal tahan lama, bisa ditumis kembali hingga berubah warna.

Step 7

Sajikan ikan lele goreng ketumbar dengan sambal bajak.