Rendam dan bersihkan cumi asin dengan air panas.

Langkah 1

Langkah 2

Kupas pete hingga bersih, boleh dipotong atau di belah sesuai selera.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Blender cabe merah, cabe rawit, bawang merah, dan bawang putih serta tomat.

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Setelah cabe masak, lalu masukkan pete, cumi, dan tahu. Jangan lupa beri penyedap dan garam. Sajikan.

Langkah 9

Kalau liat resep lain, ada yang dibelah aja cumi asinnya tanpa di bersihin😅.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cumi

Petai

Tahu

Cumi Asin Sambal Pete

Buang kotoran kepala udang, marinasi dengan garam dan kaldu jamur diamkan 10 menit.

Campur semua bahan kremesan aduk rata lalu saring, masukkan ke dalam botol yang sudah dilubangi.

Panaskan minyak, kemudian kecilkan api tuang adonan kremesan.

Masukkan udang kemudian lipat dengan kremesan.

Campur semua bahan sambal matah aduk rata, sajikan diatas udang. Yummy.

Bikin udang kremes ditambahkan topping sambal matah, rasanya nendang abis.
Happy Cooking Sobat Yummy 🤗

Bahan Kremesan:

Bahan Sambal Matah :

Daun Jeruk

Garam

Kunyit

Lada

Santan

Telur

Tepung

Tepung Beras

Udang

Udang Kremes Sambal Matah #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Rebus kikil dengan daun salam dan sereh hingga empuk. Buang airnya, cuci bersih kembali. Potong dadu kecil.

Tumis bawang putih dan bawang merah halus, masukkan cabe halus, aduk rata hingga bumbu tanak.

Masukkan kikil yang sudah dipotong kecil. Aduk rata.

Beri garam, gula, kaldu jamur dan kecap, aduk rata.

Masak hingga tanak dan bumbu meresap. Koreksi rasa, sajikan.

Salah satu menu pilihan untuk lauk nasi kotak. Bisa sebagai pengganti sambal goreng kentang ati, lebih ekonomis.

Bumbu halus

Halal

Serai

Sambal Goreng Tahu Kikil

Siapkan bawang bombai, bawang merah dan bawang putih cincang.

Panaskan minyak, tumis bawang bombai, bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan telur, aduk-aduk dan buat orak-arik.

Masukkan nasi, sambal bawang, garam dan penyedap rasa. Aduk-aduk hingga keluar aroma harum.

Masukkan saus, aduk-aduk hingga wangi dan matang. Angkat dan sajikan.

Nasi goreng adalah salah satu makanan nusantara yang diadaptasi dari masyarakat Tiongkok. Karena pada jaman dulu biasanya sisa nasi hanya dijemur atau dibuat kerupuk oleh masyarakat kita.

Bawang Bombay

Nasi

Nasi Goreng Sambal Bawang Pedas #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Cuci bersih ikan, kemudian potong menjadi 2 bagian, lumuri dengan air jeruk nipis diamkan 15 menit, kemudian bilas kembali.

Cuci bersih semua bumbu. Kemudian iris dan geprek lengkuas, jahe dan serai.

Panaskan minyak goreng, kemudian tumis semua bumbu kecuali belimbing wuluh dan cabai rawit masak hingga harum.

Tuangkan air masak hingga mendidih, kemudian tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk.

Masukkan cabai rawit dan belimbing wuluh, masak ikan hingga matang, koreksi rasa.

Resep Nusantara menu sederhana untuk makan siang. Asem gurih dan pedas berpadu dengan tambahan sepiring nasi bisa menggugah selera makan kita.

Bumbu Iris

Alat Yag Digunakan

Belimbing

Gula

Ikan

Jahe

Jeruk Nipis

Lengkuas

Asem-Asem Ikan #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Siapkan jengkol yang sudah direbus sampai matang.

Kemudian goreng jengkol sampai sedikit kering.

Ulek cabai, bawang merah, bawang putih, garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Siram dengan minyak panas dan aduk rata, koreksi rasanya.

Sajikan jengkol goreng dengan sambal korek dan sepiring nasi hangat.

Jengkol Goreng Sambal Korek

Potong kecil-kecil terong lalu cuci bersih.

Haluskan bawang putih dan bawang merah, cabe merah besar dan cabe rawit juga trasi dan tomat, kemudian tumis sampai harum.

Tunggu sampai air menyusut dan terong matang lalu siap disajikan.

Terong dimasak apa aja pasti enak, apalagi dibuat sambal seperti ini wah bisa bisa nambah terus makannya.

Terong

Sambal Terong

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Sisihkan di pinggir wajan.

Masukkan cabe, kol, sawi putih, dan ayam. Tumis sampai layu lalu tuang air, aduk rata.

Tambahkan mie, kecap manis, saus tiram, penyedap, garam dan merica bubuk. Aduk hingga tercampur rata dan matang.

Ayam

Seledri

Mie Goreng Simple

Fitri Handayani

Klappertaart Unbaked

Ambil mangkok, beri potongan semangka kuning.

Beri mayonaise dan krimer kental manis. Aduk sampai rata. Taburi keju cheddar parut. Sajikan.

Salad dengan saos mayonaise dan krimer kental manis yang super creamy.

Semangka

Nanas

Jelly

Blueberry

Anggur

Mayonaise

Krimer

Keju

Cheddar

Salad Creamy Jelly Semangka Nanas

Panaskan minyak tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit .

Beri garam, gula pasir, dan merica bubuk hingga harum.

Beri saos tiram dan penyedap rasa aduk merata.

Masukkan irisan cabe ijo dan daun kucai aduk merata dan siap disajikan.

Menu favorit keluarga memiliki cita rasa yang enak.

Saus Tiram

Tauge

Tumis Taoge Saos Tiram #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Masukan irisan daun bawang, cabe, kubis dan juga tomat.

Bumbui dengan lada bubuk dan penyedap rasa, aduk sampai merata.

Panaskan minyak dalam teflon, masukan telur.

Ngubek-ubek isi kulkas nyari-nyari yang bisa di sulap jadi sarapan paksu 😂

Tomat

Telur Dadar Kubis Tomat

Rendam ikan klotok minimal 15 menit. Kemudian goreng hingga matang, lalu buang kepala dan durinya.

Cincang kasar bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe keriting.

Tambahkan terasi, tumis sampai bumbu tanak.

Masukkan suwiran ikan klotok dan petai. Tumis sampai petai matang.

Tambahkan gula dan air. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap. Sajikan.

Karena ikan klotok sudah asin, saya skip garam. Yuk dicoba!

Sambal Klotok Petai

Cuci bersih sukun yang sudah dipotong. Rendam air garam selama beberapa saat.

Campur jadi 1 adonan pelapis. Sesuaikan kekentalan adonan sesuai selera.

Panaskan minyak. Goreng sukun hingga matang kedua sisinya. Angkat dan tiriskan.

Beri garam, gula dan kaldu bubuk. Tumbuk hingga halus.

Sajikan sukun goreng dengan sambal terasi.

Salah satu gorengan favorit pengingat kampung halaman.

Tepung Pelapis :

Sambal Terasi :

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Terasi

Vanilla

Sukun Goreng Sambal Terasi #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Campur tepung ketan, tepung beras, garam dan gula, tuang air hangat sedikit demi sedikit, uleni sampai adonan tercampur rata dan bisa dibentuk. Diamkan sebentar selama 10 menit.

Timbang adonan kumbu kacang hijau sebanyak 13 gr, bulatkan.

Ambil adonan kulit onde-onde sebanyak 20 gr kemudian bulatkan dan pipihkan lalu tambahkan isian kacang hijau kemudian bulatkan.

Celupkan adonan ke dalam air kemudian gulingkan ke dalam wijen.

Panaskan minyak goreng agak banyak, setelah minyak sudah mulai hangat, masukkan onde-onde goreng dengan api kecil.

Setelah mulai mengapung, aduk-aduk hingga matang merata. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

Walaupun tanpa kentang tetap empuk dan yummy.

 Bahan Isian

Wijen

Onde-Onde Tanpa Kentang

Potong potong terong cuci bersih, tiriskan .

Tumis bumbu halus dan rebon sampai matang.

Masukan terong, garam, gula, kaldu bubuk, air dan kecap manis, aduk rata.

Pedas manis gurih nikmat banget disajikan dengan nasi hangat

Bumbu Halus :

Sambal Rebon Terong Ungu

Kupas pisang dan potong-potong, masukkan ke dalam panci.

Tambahkan air dan rebus sampai pisang matang atau empuk.

Setelah matang tambahkan daun pandan dan gula, aduk rata.

Tunggu sampai mendidih (asal mendidih saja) kemudian angkat dan sajikan.

Pisangnya manis, ditambah santan dan gula, makin yummy.

Bahan pelengkap

Daun Pisang

Kolak Pisang Batu

<p><p>Ayam merupakan salah satu protein hewani yang sering dikonsumsi dalam makanan sehari-hari. Namun, masalahnya adalah bagaimana menyimpan ayam agar tetap segar dan enak jika kita tidak memiliki kulkas?</p>
<p>Kamu tidak perlu khawatir lagi, karena saat ini kamu bisa menyimpan ayam agar tetap awet dengan berbagai cara, berikut adalah cara menyimpan ayam agar tetap enak tanpa perlu di kulkas:</p></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/menu-bumbu-marinasi-ayam-yang-mudah-dibuat target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Menu Bumbu Marinasi Ayam yang Mudah Dibuat</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>1. Tidak mencuci ayam dengan air</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240130/a2eb47f1518dee0d39d7e0b4d4a79e69.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi mencuci ayam" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi mencuci ayam (freepik.com/EyeEm)</a></span></div><p>Mungkin Sobat Yummy bingung, mengapa mencuci ayam dengan air tidak dianjurkan. Hal ini tentunya karena&nbsp; kebiasaan mencuci ayam sebelum disimpan membuat ayam menjadi lembab dan meningkatkan bakteri yang bertumbuh pada daging. Hal ini membuat ayam jadi mudah busuk, kamu bisa membersihkannya cukup dengan tisu sampai kering pada semua bagian daging.</p><h2>2. Lumuri dengan garam</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240130/22ca96426c795a80e56992a4d1b1de37.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi ayam lumur garam" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi ayam lumur garam (freepik.com/jcomp)</a></span></div><p>Garam dapat membantu menarik kelembaban dari daging, mengurangi risiko pertumbuhan bakteri.&nbsp; Kamu bisa menggunakan cara ini agar daging ayam awet. Cukup bersihkan ayam dari lemaknya dan keringkan ayam menggunakan tisu sampai benar-benar kering. Setelah itu, lumuri ayam dengan garam. Diamkan di wadah yang tertutup. Ambil beberapa, dan olah lagi dengan bumbu. Kamu bisa mengolahnya dengan dibakar ataupun digoreng.&nbsp;</p><h2>3. Rebus dengan air garam</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240130/da09f574f42681002246d74da8c19909.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilsutrasi merebus daging ayam" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilsutrasi merebus daging ayam (istockphoto.com/Poetra Dimatra)</a></span></div><p>Kamu bisa mengawetkan ayam dengan memasaknya menggunakan air garam. Caranya adalah dengan membersihkan ayam potong-potong menjadi beberapa bagian, kemudian rebus air dan masukkan 1-2 sdm garam ke dalam panci. Ketika air sudah hangat, masukkan ayam ke dalam panci dan rebus sampai matang. Kamu bisa langsung mengambil beberapa ayam tadi dan simpan kembali ayam lainnya yang tidak di masak ke dalam panci.</p><h2>4. Ungkep dengan bumbu</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240130/355060196de8e3471bbc0afa8749648f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi ayam dimarinasi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi ayam dimarinasi (freepik.com/timolina)</a></span></div><p>Tentunya ungkep ayam, sudah tidak asing lagi bukan?</p>
<p>Cara mengawetkan ayam ini cukup mudah, hanya dengan mencampurkan bumbu halus dari beberapa bahan, seperti, bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Setelah itu, tumis bumbu halus dengan daun salam, daun jeruk, dan serai hingga matang. Saat bumbu sudah matang, kamu bisa membaluri ayam dan simpan di wadah tertutup.</p><h2>5. Pengasapan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240130/145e80749ac22d7d20712f0a77170c99.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi ayam asap" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi ayam asap (freepik.com/pippocarlo)</a></span></div><p>Sobat Yummy, pasti tidak asing dengan ikan asap kan?</p>
<p>Pengasapan juga bisa digunakan untuk mengawetkan daging ayam. Caranya cukup mudah, kamu hanya perlu merendam ayam dengan air garam 10-15 menit. Setelah itu, kamu bisa melakukan pengasapan di dalam tungku sampai matang. Kemudian, kamu bisa mengambil ayam tersebut dan diolah baik digoreng ataupun dibakar.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-ayam-bakar-ungkep target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 5 Resep Ayam Bakar Ungkep, Bumbu Meresap Sempurna</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p><p>Itulah beberapa cara menyimpan ayam tanpa kulkas agar tetap segar dan enak. Meskipun tidak memiliki kulkas, kamu tetap bisa menyimpan ayam dengan praktis dengan cara di atas. Namun, perlu diingat bahwa ayam yang disimpan tanpa kulkas biasanya hanya tahan selama beberapa jam atau maksimal satu hari. Jadi, segera olah ayam tersebut atau simpan di dalam kulkas jika memungkinkan.&nbsp;</p>
<p>Kamu bisa mendapatkan resep dan rekomendasi mengolah ayam lainnya dari <strong><a title="Yummy App" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">Yummy App</a></strong>. Di Yummy App, kamu juga akan menemukan resep, rekomendasi, dan wawasan kuliner lainnya yang akan meningkatkan <em>skills</em>&nbsp;memasak kamu!</p></p>

Ingin tahu cara menyimpan ayam tanpa kulkas agar tetap segar dan enak? Ikuti beberapa tips ini!

5 Cara Menyimpan Ayam Tanpa Kulkas

Siapkan bahan. iris bawang merah. bawang putih, cabai, dan bakso.

Cuci bersih sawi manis dan potong-potong.

Panaskan minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih dan cabe hingga harum. Masukkan irisan bakso, aduk rata.

Kemudian masukkan sawi manis, tambahkan air, saus tiram, garam, dan gula. koreksi rasa.

Bakso

Sawi

Tumis Sawi Manis Bakso

Beri susu, lalu uleni setengah kalis. Kemudian beri margarin dan garam lalu uleni hingga kalis. Diamkan sejam.

Bagi jadi 10 bagian. Bulatkan adonan lalu celupkan ke minyak samin. Diamkan 1 jam.

Setelah 1 jam ambil salah satu adonan lalu gilas tipis.

Gulung dari sisi memanjang kanan/kiri lalu gulung seperti membuat konde. Pipihkan sedikit. Kemudian diamkan lagi 1 jam.

Sajikan dengan kare atau kental manis. Atau toping sesuai selera.

Makan pakai kental manis pun enak nih. Dimakan pakai kare juga enak.

Bahan olesan

Bahan Rendaman

Margarin

Roti Canai

Siapkan bahan bakwan sayur yang akan diolah.

Potong-potong kol, potong korek api wortel, cuci bersih kol, wortel dan toge.

Iris daun bawang, iris bawang putih, siapkan margarin, garam dan penyedap.

Campurkan sayuran, tepung terigu, tepung tapioka, tepung beras, margarin, daun bawang, bawang putih, garam, penyedap, tambahkan air aduk rata.

Ambil satu sendok adonan goreng di minyak panas sampai kecoklatan dan matang.

Siapkan bahan sambal kacang, goreng kacang tanah hingga matang.

Ulek halus kacang tanah, cabe merah, bawang merah, bawang putih.

Tumis bumbu kacang, tambahkan air, garam, gula pasir, penyedap masak sampai matang, setelah matang siram ke bakwan mini dan siap disajikan.

Resep Lele Goreng Sambal Dabu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Lele Goreng Sambal Dabu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Nasi Kuning Populer dan Cara Membuatnya

3 Rekomendasi Gultik Blok M yang Wajib Dicicipi

​8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet

7 Makanan yang Aman Saat Sariawan, Enak dan Nyaman Dikonsumsi

15 Resep Olahan Alpukat yang Sehat, Nikmat dan Bikin Nagih

10 Buah Penambah Berat Badan yang Tinggi Kalori

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet