Lele Kunyit Sambal Matah

Step 1

Uleg bumbu lele menggunakan cobek.

Step 2

Uleg hingga halus bumbu kemudian balurkan menyeluruh keseluruh permukaan lele. Diamkan 20 menit.

Step 3

Goreng lele hingga kering.

Step 4

Siapkan bahan sambal matah. Untuk serai kupas gunakan bagian dalam putihnya.

Step 5

Rajang halus semua bahan sambal matah.

Step 6

Tambahkan gula, garam dan kaldu jamur. Tuang minyak panas ke dalam sambal.

Step 7

Aduk rata sambal sambil ditekan-tekan.

Step 8

Siramkan sambal matah di atas lele. Siap disajikan hangat, so yummy.