Lele Masak Sambal Tomat

Step 1

Taburi ikan lele dengan garam supaya tidak licin. Kemudian bersihkan kotorannya. Cuci sampai bersih. Lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Marinasi sampai garam meresap.

Step 2

Panaskan minyak goreng, supaya tidak meletus saat menggoreng ikan lele, masukkan 1 sendok tepung terigu. Kemudian aduk-aduk. Masukkan ikan lele dan goreng sampai garing.

Step 3

Chopper semua bahan sambal tomat.

Step 4

Tumis sambal tomat dan bumbu aromatik sampai matang.

Step 5

Kemudian masukkan air, garam, gula dan penyedap. Masak sampai mendidih dan cek rasa. Selanjutnya masukkan ikan lele.

Step 6

Kecilkan api. Masukkan irisan tomat. Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap.