Lele Santan Bumbu Iris

Step 1

Cuci bersih ikan lele, potong menjadi 2 bagian. Beri bumbu racik ikan, aduk rata, diamkan selama 30 menit. Lalu goreng hingga kering dan matang.

Step 2

Tumis bumbu iris, daun jeruk, daun salam dan serai hingga harum dan matang.

Step 3

Masukkan air kaldu bubuk, garam dan gula pasir, aduk rata. Masak hingga mendidih.

Step 4

Masukkan ikan lele, masak hingga bumbu meresap dan air sedikit berkurang.

Step 5

Masukkan santan instan, aduk rata. Masak hingga mendidih kembali, matikan api. Angkat dan sajikan.