Rebus dulu bihun jagung sampai empuk kemudian tiriskan.

Langkah 1

Campur jadi satu. Bihun jagung, tahu yang telah dihancurkan, wortel parut, dan daun bawang iris.

Langkah 2

Tambahkan telur 2 butir, merica bubuk, kaldu bubuk, bawang putih bubuk dan garam.

Langkah 3

Aduk-aduk hingga tercampur rata. Tes rasa dulu.

Langkah 4

Oles loyang dengan minyak sayur hingga rata. Kemudian tuang adonan bihunnya. Sambil agak ditekan-tekan agar padat. Setelah itu kukus sekitar 30 menit.

Langkah 5

Angkat adonan kukus. Diamkan hingga dingin. Keluarkan dari loyang, kemudian potong-potong. Celup ke dalam telur kocok. Balur hingga rata.

Langkah 6

Selanjutnya goreng hingga matang. Tiriskan. Sajikan dengan saos sesuai selera. Selamat memasak..

Langkah 7

Bahan Utama

Bawang Putih

Bihun

Daun Bawang

Tahu

Telur

Wortel

Tahu Bihun Fantasi

Tambahkan daun bawang prei, bawang putih, cabai merah, lada bubuk, kaldu bubuk, dan garam. Kocok hingga rata.

Lalu masukkan sosis dan wortel. Aduk kembali hingga rata.

Terakhir masukkan larutan maizena. Aduk rata.

Setelah itu tuang ke dalam wadah yang sudah di oles sedikit minyak goreng.

Kemudian kukus selama 20 menit/hingga matang. Angkat.

Potong-potong sesuai selera lalu goreng dalam minyak panas hingga agak kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Tata telur fantasi di dalam piring dan sajikan.

Langkah 8

Yummy. Enak untuk cemilan ataupun lauk makan. Yuk di coba!. Anak-anak pasti suka.

Telur Fantasi

Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan ayam, lalu aduk-aduk hingga berubah warna.

Masukkan telur kocok dan aduk rata. Lalu tuang air dan biarkan hingga mendidih serta ayam empuk.

Setelah ayam empuk, masukkan sawi hijau dan tomat, lalu aduk hingga layu.

Masukkan mie kering dan masak hingga terurai.

Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, saus tomat, dan kecap manis. Lalu aduk rata hingga mendidih kembali dan cicipi rasanya.

Pindahkan ke piring saji dan hidangkan hangat.

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Cabe

Sawi

Mie Kuah Ayam Pedas Ala Rumahan

Campur terigu dan tepung serbaguna. Haluskan bawang putih, merica, garam, kaldu bubuk dan gula, lalu masukan ke adonan tepung. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata dan pas. Tidak terlalu cair dan tidak kental.

Masukan wortel yang sudah diparut kasar dan irisan daun bawang.

Saya tidak punya cetakan weci jadi pakai cetakan cara bikang. Beri minyak 1/2 cetakan dan panaskan dengan api kecil. Panaskan juga wajan dengan minyak yang agak banyak. Setelah cetakan cara bikang panas, tuang 1 sendok sayur adonan. Tunggu hingga bagian bawah berkulit.

Pindahkan ke wajan. Goreng sampai kedua sisinya matang.

Tepung

Weci Khas Malang

Tuangkan bubuk coklat ke dalam air panas dan aduk hingga larut.

Tuangkan susu kental manis dan tepung agar aduk kembali hingga larut.

Panaskan di atas kompor hingga mendidih sambil terus diaduk.

Tuang dalam cetakan dan dinginkan, setelah dingin simpan di kulkas beberapa jam. Puding siap dinikmati.

Sajian untuk berbuka puasa, arisan atau sekedar santai bersama keluarga atau kerabat

Agar-Agar

Cokelat Bubuk

Puding Coklat

Rendam beras ketan hitan dengan air semalaman, lalu tiriskan dan bilas.

Masukkan ketan hitan kedalam panci presto. Tambahkan air hingga ketan terendam. Tambahkan garam, daun pandan serta vanili bubuk. Masak di presto selama 15 menit. Kemudian matikan api dan biarkan selama 30 menit.

Setelah itu buka tutup  presto masak kembali hingga air menyusut dan bubur lembut.

Tambahkan gula dan krimer nabati. Aduk rata.

Larutkan krimer nabati dengan air hangat untuk bahan kuah.

Kemudian tuang ke dalam milk pan, tambahkan daun pandan, garam serta vanili. Masak hingga mendidih.

Lalu kentalkan kuah dengan larutan maizena. Matikan api.

Kemudian siram dengan kuah creamy, lalu sajikan.

Langkah 9

Kuah santan nya di buat dengan campuran krimer nabati. Dan bubur ketan hitam nya juga di campur dengan krimer nabati. Enak banget!

Bahan kuah

Beras Ketan

Daun Pandan

Santan

Bubur Creamy Ketan Hitam

Cuci beras dan rendam selama 30 menit, kemudian tiriskan.

Masak semua bahan kuah gula merah dengan api sedang sampai gula larut.

Masukkan beras, air, dan daun pandan ke dalam panci. Gunakan api sedang cenderung kecil. Aduk terus agar tidak gosong bagian bawah. Masak sampai lunak.

Masukkan santan dan garam. Aduk sampai rata, apabila bubur sudah matang. Sisihkan 1 mangkuk bubur putih.

Saring kuah gula merah dan masukkan ke dalam panci.

Kecilkan api dan aduk terus sampai rata dan tidak gosong. Setelah semuanya matang, kemudian sajikan.

Nama lain bubur sengkolo yg terkenal memiliki filosofi tinggi di tanah Jawa. Bubur ini biasanya dibuat sbg wujud syukur kepada Tuhan atas kelahiran sang anak. Dimana bubur merah diartikan sebagai telur pada rahim ibu dan bubur putih diartikan sbg sperma ayah. Banyak cara penyajian yang mempunyai arti. Misalnya bubur disajikan setengah warna merah dan setengah warna putih. Hal ini mempunyai makna bahwa anak yang lahir diharapkan mewarisi sifat lembut seperti ibu dan pekerja keras seperti ayahnya.

Kuah Gula Merah

#RecookYummy rasanya enak bgt chef, ini q beri taburan kelapa, thanks chef resepnya

Garam

Gula Merah

Bubur Merah Putih

Panaskan minyak kemudian tumis bumbu sampai tanak dan harum.

Tambahkan saus tiram, garam, lada bubuk, gula dan kaldu jamur, aduk sampai sayuran layu, sajikan.

Tumisan sayur yang gurih dan bikin boros nasi.

Bumbu halus

Bawang Merah

Kembang Kol

Kemiri

Udang

Capcay Sayur Udang

Potong-potong buah pepaya. Sisihkan dalam mangkuk.

Potong-potong buah semangka. Sisihkan dalam mangkuk.

Potong-potong buah melon. Sisihkan dalam mangkuk.

Masukkan ke dalam mangkuk yang lebih besar, buah pepaya, semangka dan, melon.

Tambahkan susu, yoghurt dan mayonaise. Aduk aduk sampai semua bahan tercampur.

Beri taburan keju parut di atas salad buah. Simpan dulu di kulkas sebelum dinikmati.

Melon

Pepaya

Semangka

Salad Buah Sederhana

Kupas pisang kemudian potong-potong masukkan ke dalam blender.

Proses menggunakan blender hingga halus dan lembut.

Tuang ke dalam mangkuk, hias dengan potongan pisang dan stroberi. Bila ingin disajikan dingin masukkan ke dalam kulkas terlebih dahulu.

Selain jadi pengganjal perut di sela sela makan siang bisa juga untuk camilan sehat anak-anak yang masih Mpasi sobat yummy yuk di coba!

Indomilk Kental Manis

Madu

Pisang

Strawberry

Banana Strawberry Smoothies

Tambahkan kentang, kacang panjang dan ikan lalu aduk hingga tercampur rata.

Balado: 

Ikan

Kacang Panjang

Kentang

Tomat

Ikan Belalang Kacang Panjang Balado

Siapkan bahan bumbu, giling halus duo bawang, cuci bersih daun-daun.

Masukkan semua bahan bumbu ke dalam wajan.

Masak hingga santan mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.

Masukkan ikan tuna dan masak hingga ikan matang.

Tambahkan asam kandis, kaldu bubuk, lada bubuk dan bubuk pemasak kambing, aduk merata.

Masak dan aduk terus hingga santan mengental dan terbit minyak.

Recook resep kak Ayu Aura, dan ini enak sekali. Rasanya mirip dengan rendang.

Ikan Tuna

Kalio Ikan Tuna

Ambil 1 sendok adonan lalu bungkus dengan daun pisang.

Alat

Gula

Singkong

Kue Pipis

Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum dan matang. Lalu masukkan air.

Masukkan telur, kemudian orak-arik. Masukkan bumbu lainnya.

Masukkan sayuran. Pertama wortel. Tutup panci, diamkan beberapa menit. Kemudian masukkan kembang kol dan sawi putih. Tutup kembali. Lalu masukkan sawi hijau dan irisan cabai. Aduk sebentar lalu angkat dan sajikan.

Resep praktis dan sehat. #JagoMasakFebruari

Bumbu

Lada

Saus Tiram

Capcay Sayuran

Balur ikan dengan tepung maizena sampai terbalur merata.

Kemudian goreng ikan sampai matang dan garing, angkat dan tiriskan.

Siapkan semua bahan sambal yang sudah dicuci bersih lalu goreng sampai layu.

Beri bumbu gula merah, garam dan kaldu jamur.

Ulek hingga halus, lalu beri perasan jeruk limau.

Rebus kembang turi yang sudah bersih selama 1 menit langsung angkat dan cuci dengan air dingin lalu peras airnya.

Sajikan ikan goreng dengan lalap dan sambal merah. Selamat mencoba.

Sambal Merah

Tepung Maizena

Ikan Goreng Sambal Merah

Suwir-suwir jamur lalu bilas, kemudian rendam dengan air panas hingga layu, tiriskan lalu peras untuk mengurangi kadar airnya.

Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih, lalu panaskan minyak goreng, tumis bumbu hingga harum, tambahkan daun salam, aduk rata lalu angkat.

Siapkan wadah, masukkan jamur tiram, tahu yang sudah dihancurkan, bumbu yang sudah ditumis, garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata lalu cicipi.

Tambahkan telur, aduk rata, bagi adonan menjadi 4 bagian.

Lalu bungkus adonan pepes dengan daun pisang, jadi ada 4 bungkus.

Lalu kukus selama 25 menit, angkat lalu sajikan.

Pepes Tahu Jamur Pedas

Potong sayap ayam menjadi 2 bagian, buang bagian pucuk lancipnya. Lalu cuci bersih sayap ayam, tiriskan.

Masukkan ayam ke dalam piring/wadah. Tambahkan bawang putih, kecap asin, kecap manis, saus tiram, dan minyak wijen.

Aduk rata dan marinasi selama 15 menit agar bumbu meresap.

Campur bahan pelapis di dalam piring, aduk rata.

Lalu gulingkan sayap ayam ke dalam campuran tepung. Cubit perlahan agar tepung menempel.

Kemudian goreng ayam dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Yummy. Inspirasi resep dari chef Jerry MCI. Selamat mencoba.

Bahan Pelapis :

Halal

Ayam

Soy Sauce Chicken Wings

Tuang sedikit air. Aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasanya (usahakan rasa asinnya kuat).

Celupkan tempe ke dalam bumbu, setelah satu sisinya basah / terbalut bumbu, balikan tempe ke sisi satunya, agar sisi yang satunya lagi terbalut bumbu juga.

Panaskan minyak goreng. Goreng tempe hingga matang/ kecoklatan. Angkat. Tiriskan.

Tata tempe goreng di piring saji. Tempe goreng gurih siap dihidangkan.

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak.

Kunyit

Minyak Sayur

Tempe

Tempe Goreng Gurih

Campurkan margarin, susu bubuk, dan susu kental manis ke dalam air panas lalu aduk rata.

Mixer telur, gula pasir, dan vanili bubuk dengan kecepatan sedang hingga mengembang, lalu tambahkan pewarna kue (warna kuning telur).

Turunkan kecepatan mixer, masukkan tepung terigu sambil terus diaduk.

Tuang larutan mentega, susu kental manis, dan susu bubuk ke dalam adonan, aduk rata.

Saring adonan agar tidak ada adonan yang bergerindil.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu 180°c selama 90-100 menit.

Setelah kue matang, angkat lalu sisihkan di suhu ruang hingga mengeras. Hasil akan maksimal bila masuk kulkas.

Potong dan sajikan kue bersama keju parut.

Resep ini sengaja saya tulis paling pertama demi apresiasiku terhadap olahan-olahan lokal daerahku. Tart susu khas kupang ini punya rasa manis, aroma susu yang kuat serta tekstur yang lembut. Untuk cara pembuatannya sendiri terbilang gampang karena tidak membutuhkan teknik khusus dan banyak kondimen, hanya saja waktu kita akan tersita pada proses pemanggangannya yang membutuhkan waktu cukup lama. So, untuk jelasnya mari kita langsung saja ke resepnya yaah..👇👇

Emulsifier

Keju

Margarin

Pewarna Makanan

Susu

Tepung Terigu

Vanilla

Tart Susu Khas Kupang-NTT

Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe merah keriting.

Tambahkan air sedikit lalu masukkan tempe.

Masukkan juga teri, lengkuas, daun salam , kaldu jamur, garam dan kecap manis, aduk rata.

Olahan tempe yang dikombinasikan dengan teri.

Resep Lemet Singkong

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Lemet Singkong

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait