Cuci bersih kepala ikan lalu marinasi dengan garam halus dan air jeruk nipis atau cuka makan. Diamkan dikulkas bagian chiller selama 15 menit.

Langkah 1

Letakkan bumbu halus, serai, lengkuas, daun kunyit, daun salam, daun jeruk purut di wajan.

Langkah 2

Tuangkan santan encer, aduk rata. Nyalakan kompor dan masak hingga santan mendidih. Tambahkan penyedap rasa, garam halus, aduk rata.

Langkah 3

Masukkan ikan dan masak hingga daging ikan berubah warna.

Langkah 4

Tuangkan santan kental, aduk rata dan masak hingga santan mendidih dan ikan matang, aduk-aduk santan agar santan tidak pecah.

Langkah 5

Masukkan cabe rawit merah besar, masak sesaat.

Langkah 6

Sajikan gulai kepala baung dengan taburan bawang merah goreng!

Langkah 7

Gulai kepala baung enak dan sederhana favorite keluarga.

Bahan Utama

Bumbu halus

Bahan pelengkap

Cabe

Ikan

Santan

Gulai Kepala Ikan Baung

Haluskan ayam, udang dan bawang menggunakan food prossesor sampai halus.

Di wadah besar, masukan daging ayam dan udang yang sudah digiling, campur dengan wortel, daun bawang, telur dan tepung. Bumbui dengan gula, garam dan kaldu lalu aduk jadi satu.

Setelah tercampur rata sisihkan dulu adonan.

Siapkan kulit tahu lalu potong sesui selera.

Sebelum digunakan sebaiknya kulit tahu celupkan ke air dulu (jangan direndam) supaya kulit lemas dan mudah digulung, tambahkan 3 sdm isian lalu lipat kedua sisi dan gulung.

Panaskan panci dan kukus hekeng selama 30 menit.

Langkah 8

Lalu goreng dengan minyak panas dan sampai berubah warna kecoklatan angkat dan tiriskan.

Langkah 9

Langkah 10

Bisa untuk stock frozen food atau cocok untuk lauk maupun cemilan.

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Telur

Tepung Tapioka

Udang

Hekeng Ayam Udang Sayur

Sinta Septia Susanti

Cincang kasar bawang putih lalu tumis hingga harum.

Masukkan bawang merah, lengkuas geprek dan cabe rawit, aduk-aduk sampai layu.

Sisihkan bumbu, lalu masukkan teri nasi. Aduk sampai teri matang lalu campur dengan bumbu tadi.

Masukkan bunga pepaya dan daun pepaya rebus, aduk hingga merata.

Setelah bumbu merata, jangan lupa test rasa dan sajikan.

Dikasih bunga pepaya teman, enaknya ditumis mix teri nasi 🥰🥰 yakin nambah-nambah mulu makannya hihiiww
Karena aku pakai teri nasi dan terinya sudah asin, jadi tidak perlu memakai garam. Simple sekali kan 😉😉

Bumbu

Ikan Teri

Tumis Bunga Pepaya

Siapkan semua bahan terlebih, potong tahu kecil kecil dan goreng menggunakan api sedang.

Goreng hingga keemasan atau sesuai selera. Angkat dan tiriskan, lakukan sampai semua tahu habis.

Cuci bersih kerang. Pastikan tidak ada kotoran yang menempel. Lakukan hingga 3 kali. Tiriskan hingga benar-benar bersih.

Siapkan wajan, masukkan air. Tambahkan kerang dan rebus selama 3 menit. Buang airnya dan taruh di wadah.

Kupas bawang putih, bawang prei, dan bawang merah lalu cuci bersih. Geprek bawang merah dan bawang putih, dan potong kecil kecil bawang prei. Siapkan wajan, dan beri mentega. Nyalakan kompor dengan api kecil. Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang prei hingga harum.

Tambahkan kerang, saos asam manis, saos tomat, saos sambal, dan air.

Aduk kerang hingga merata, pastikan bumbu terserap.

Setelah bumbu merata, masukkan tahu, garam, dan gula pasir. Aduk merata.

Alpukat dan ice cream, bisa buat pilihan takjil di bulan Ramadhan. Yuk cobain!

Halal

Kerang

Tahu

Kerang Tahu Asam Manis

Didihkan air, kemudian masukkan ikan, beri garam secukupnya dan perasan jeruk nipis. Rebus selama 10 menit hingga ikan empuk sambil ditutup lalu matikan api. Biarkan dingin.

Panaskan minyak goreng, goreng jengkol hingga empuk lalu tiriskan.

Setelah itu goreng juga ikan yang sudah direbus hingga sedikit garing atau sesuai tingkat kematangan yang diinginkan.

Setelah itu masukkan jengkol goreng yang sudah digeprek. Tumis terus hingga cabe matang dan bau langu hilang. Koreksi rasanya kemudian matikan api.

Masukkan ikan tongkol yang sudah digoreng.

Tuang ke atas piring saji kemudian sajikan.

Resep ala rumah makan padang yang lezat tiada duanya.. selamat mencoba.. happy cooking sobat yummy..!!

Ikan Tongkol dan Jengkol Pedas

Imelda Ramadhana

Tuang air, masak hingga mendidih, tambahkan potongan daun bawang.

Masukkan mie yang sudah direbus sebelumnya, bumbu mie, kecap manis, saus sambal, gula merah dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masak hingga matang, koreksi rasanya, siap disajikan hangat.

Paling enak disantap saat cuaca dingin yang dicari makanan yang berkuah hangat dengan citarasa pedas, tambah nafsu makan.

Bumbu Halus:

Mie Kari Kuah Pedas

Zakiah Nurhayati

Yang Hastin Tiya Fitriana

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum lalu masukkan cabai dan bawang bombay.

Masukkan kecap, garam, kaldu bubuk dan daun bawang, aduk rata. 
Cek rasa, matikan apinya.
Angkat dan sajikan.

Bumbu Iris

Bahan Lain

Bawang Bombay

Cumi

Garam

Kecap Manis

Cumi Asin Pedas Manis

indriyani a

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Kentang

Tempe

Ayam Goreng

Maria Juned

Potong ayam jadi beberapa bagian, lalu cuci bersih.

Ungkep ayam dengan bumbu halus beri sedikit air dan tambahkan daun salam dan lengkuas.

Masak ayam sampai air nya menyusut dan matang.

Goreng ayam sampai matang dan sedikit kering, angkat dan tiriskan.

Sajikan ayam goreng selagi hangat dengan sambel terasi dan aneka lalapan.

Resep ayam goreng ala bapak ku. Karena kangen masakan nya, saya coba recook dan share disini semoga bermanfaat.

Daun Salam

Jahe

Kunyit

Lengkuas

Ayam Goreng Basah Khas Sunda

Potong-potong tahu. Masukkan panci. Beri bumbu ungkep, air serta daun jeruk.

Goreng tahu dengan minyak panas hingga matang dan berkulit.

Haluskan bawang dan cabai bersama garam dan gula. Beri minyak panas, aduk rata. Penyet tahu di cobek.

Enak banget meski menu sederhana. Cocok untuk menu tanggal tua ataupun untuk yang sedang berhemat.

Sambal :

Penyet Tahu

Thifa Hauzia

Rendam kacang hijau minimal 3 jam. Tiriskan.

Kupas labu kuning dan ubi putih, potong dadu lalu cuci bersih.

Rebus kacang hijau dengan air, daun pandan, gula pasir, dan gula merah hingga kacang hijau empuk.

Masukkan labu kuning dan ubi putih. Masak hingga setengah matang.

Masukkan pisang kepok yang sudah dipotong-potong. Masak hingga ubi empuk.

Tuang santan, aduk-aduk hingga mendidih lalu tes rasa.

Nuansa Ramadhan sudah didepan mata, kami rindu segala hal tentangnya. Salah satunya kolak berbagai macam isi buatan ibu tercinta.

Kacang Hijau

Kolak Ceria

Tempe Mendoan Jeruk Purut #MakanMasakBijak

Teh Jahe Madu Jeruk Purut

Nasi goreng jeruk purut #JagoMasak2022

Nasi Goreng Pedas Daun Jeruk #JagoMasakMinggu7

Kue Bangkit Santan

Peyek Kacang Santan

Sambal Limau Kuit

Oseng Sarden

Jamur Suna Cekuh #RabuEkstraPoin

Nyat-nyat Nila

Cake Jeruk

Bolu Jeruk

Kolak Pacar Cina

Pacar Cina Homemade

Bubur Pacar Cina

Pacar Cina Pandan

Bubur Pacar cina

Bubur Pacar Cina #MabarYummyCommunityRamadhan

Es Pacar Cina #JagoMasakMinggu10Periode2

Pacar Cina Nangka Kuah Susu

Pacar Cina Pelangi #JagoMasakMinggu8

Kupas kentang, potong-potong lalu goreng.

Haluskan cabe merah besar, cabe merah keriting, cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan tomatnya,  saya haluskan dengan blender lalu tumis sampai bumbu matang dan harum.

Setelah bumbu matang, tambahkan air sekitar 1 liter, setelah mendidih lalu masukan daging, garam, kaldu bubuk dan gula pasirnya. Biarkan sampai daging manjadi empuk.

Setelah daging empuk masukkan santannya dan biarkan air sedikit menyusut lalu masukkan kentang yang sudah digoreng, aduk ratakan.

Setelah kentang dan daging menyatu bumbunya segera matikan kompor dan siap disajikan.

Bila masak ini awasi terus megicom anda ya nasi bisa cepet habis 😀

Daging Sapi

Gula

Sambal Goreng Daging Kentang

Lumuri daging ayam dengan garam dan lada.

Terakhir balur dengan tepung panir, balur sampai rata dan tertutup rapat.

Panaskan minyak api kecil-sedang, goreng sampai matang dan kecoklatan.

Angkat dan tiriskan, kemudian belah-belah tetapi jangan terputus.

Sajikan dengan salad sayur dan saos sambal.

Kubis

Minyak Sayur

Saus Sambal

Tepung

Tepung Roti

Wortel

Chicken Katsu #JagoMasakMinggu4Periode2

muhammad hasan

Kukus kelapa parut yang sudah dibubuhi garam selama 10 menit, lalu sisihkan.

Siapkan 300 ml santan dalam panci, lalu tambahkan gula merah, gula pasir dan juga daun pandan. Masak hingga mendidih dan gulanya larut.

Di wadah lain campurkan 250 tepung kanji dengan 200 ml santan, aduk hingga tercampur rata.

Kemudian tuang larutan santan dan gula merah yang dimasak tadi ke dalam mangkuk berisi larutan santan dan tepung kanji. Aduk hingga benar benar tercampur rata.

Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak.

Setelah matang potong-potong dan sajikan dengan taburan kelapa parut.

Salah satu kue tradisional, rasanya manis, kenyal dan gurih dengan taburan kelapa parut 😊

Daun Pandan

Gula Merah

Kelapa

Vanilla

Ongol-Ongol Tepung Kanji

Potong kecil-kecil bawang daun atau kucai, dan juga mentimun.

Goreng tahu yang telah diiris kotak-kotak kecil.

Ulek cabe rawit dan bawang putih yang telah digoreng terlebih dahulu lalu tambah kucuran jeruk nipis dan kecap.

Resep Lemet Singkong Gula Merah

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Lemet Singkong Gula Merah

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Perkaya Khasanah Kuliner Indonesia, Indomie Hadirkan Rawon House

SELAMAT! Ini dia nama-nama pemenang Laga Masak Community Yummy App!

Cara Membersihkan Cumi Asin dan Mengolahnya Jadi Makanan Lezat

Cara Merebus Telur yang Benar agar Mudah Dikupas dan Tidak Pecah

Cara Menyalakan Kompor Portable dengan Mudah

3 Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu Paling Mendasar

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait