Lemon Bars #LiburandiRumahAja

Step 1

Crust : panaskan oven 175 derajat celcius, campur tepung, gula halus dan garam dalam satu wadah.

Step 2

Tambahkan mentega cair dan vanilla extract lalu aduk hingga rata

Step 3

Uleni sebentar lalu tata di loyang 20x20 cm dengan cara menekan adonan keseluruh loyang hingga rata.

Step 4

Panggang selama 15-20 menit atau hingga pinggirannya terlihat kecoklatan. Keluarkan dari oven dan jika sudah dingin tusuk-tusukan dengan garpu.

Step 5

Lapisan lemon : campur gula dan tepung. Tambahkan telur satu per satu lalu aduk rata.

Step 6

Tambahkan air lemon, garam dan whisk hingga gula larut. Jangan over mix agar tidak terlalu berbuih.

Step 7

Tuang filling di atas crust tadi. Panggang selama 18-22 menit dengan panas yang sama hingga adonan terlihat set.

Step 8

Keluarkan dari oven, diamkan hingga tidak panas lagi kurang lebih 1-2 jam lalu masukkan chiller minimal 4 jam agar teksturnya padat dan dingin.

Step 9

Keluarkan Lemon bars dari loyang, beri taburan gula halus dan potong kotak-kotak kecil. Tahan hingga 5-6 hari jika disimpan dengan baik di chiller ya.