Resep Lemon Cake

Langkah 1

Kocok dengan mixer gula bersama dengan butter hingga gula larut. Masukkan telur satu persatu. Jika sudah tercampur rata masukkan sisa telur yang lain.

Langkah 2

Lalu masukkan lemon zest atau parutan kulit jeruk lemon.

Langkah 3

Tambahkan air lemon dan susu berselang-seling.

Langkah 4

Lalu masukkan baking powder dan terigu (aduk sebentar saja atau pakai spatula).

Langkah 5

Masukkan poppy seed, aduk rata.

Langkah 6

Lalu tuang dalam loyang persegi panjang yg telah dialasi baking paper (ukuran 20 x 10 cm). Panggang dengan oven suhu 180°C, api bawah saja selama 40-50 menit tergantung oven masing-masing ya.

Langkah 7

Setelah 5-7 menit terakhir baru nyalakan api atas. Hasil akhir akan memunculkan crack atau retakan pada kue. Biarkan dingin baru keluarkan dari loyang.

Langkah 8

Lemon syrup : nyalakan kompor dengan api kecil, lalu dengan wajan kecil masukkan gula dan air lemon sampai larut lalu masukkan butter dan irisan lemon fresh tadi. Aduk bentar lalu matikan kompor.

Langkah 9

Dalam keadaan panas siram lemon syrup di atas lemon cake.

Langkah 10

Potong-potong setelah agak dingin. Sajikan bersama teh atau kopi hangat.