Pertama, siapkan dahulu kates yang sudah ditumis.

Langkah 1

Selanjutnya siapkan tepung terigu dalam baskom, beri garam dan penyedap. Aduk agar tercampur antara tepung dan seasoning nya.

Langkah 2

Tuangi dengan air panas secara perlahan, sambil diaduk dan menjadi adonan yang siap dicetak.

Langkah 3

Ambil secukupnya adonan, bentuk bulat pipih.

Langkah 4

Langkah 5

Kemudian lipat lalu pilin pinggirannya. Lakukan sampai adonan habis.

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Bahan Utama

Garam

Tepung Terigu

Pempek Isi Kates

Suwir- suwir jamur tiram agar menjadi bagian bagian kecil memanjang.

Untuk tepung basah. Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, merica, penyedap dan air. Aduk rata. 
Untuk tepung kering. Campurkan tepung terigu, bubuk paprika dan penyedap rasa. Aduk merata.

Celupkan jamur ke dalam tepung basah, lalu balur dengan tepung kering. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang.

Setelah kering dan berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Taburi dengan bubuk cabai dan parmesan bubuk. Aduk agar merata. sajikan.

Halal

Assalamualaikum, selamat siang chef, setor yang kriuk-kriuk nih,, enak banget, favorit anak-anak dan keluarga. Ijin reshare yaa chef, terimakasih inspirasinya .

#recookyummy

makasih banyak resepnya minchef. 
buat cemilan anak-anak diweekend bersama keluarga. 
suka banget mereka. 

Selamat chef setor recook jamur Crispy nya mantap, terimakasih banyak resepnya
#RecookYummy

Selamat pagi Chef.. Setor Recooknya ya. 

Gurih dan renyah sekali Jamur Crispy-nya. Bisa untuk camilan dan juga lauk lhooo.. Untuk taburan sesuai selera yaaa. Terimakasih Chef untuk resepnya 👍

#RecookYummy

Trims resep jamur krispynya chef,anaku suka banget. Buat camilan bisa,buat lauk juga bisa.Pokoknya menu serba guna deehh

#RecookYummy

Setor recook chef, untuk cemilan sore anak-anak
Terima kasih inspirasi nya
#RecookYummy

Selamat pagi chef..
Recook jamur krispi ya yaa. Ini aku tambahin lada hitam jadi tambah wenak.
Krispinya mantap. Terimakasih chef, sukses untuk yummy app🧡
#RecookYummy

Halo chef setor recooknya ya mantul sekali favorite sekali ini #RecookYummy

Hai Chef.
Setor hasil recook ku yaa.
enak and crispy banget ini.
gagal diet deh, cocok banget buat cemilan dirumah.

#JagoMasakMaret

#JagoMasakMaret
Hii..chef. Ijin setor jamur crispy nya ya. Kesukaan anak-anak kalau cemilan crispy. Mudah buatnya. Makasih resepnya chef🙏

Jamur

Paprika

Tepung

Jamur Crispy

Tumis bawang merah dan putih sampai bau harumnya menguar.

Masukkan telur dan daun bawang, orek sampai kering dan merata dengan bumbu.

Lauk sederhana tetapi nikmat sekali, terasinya dibakar dahulu ya moms agar tambah wangi dan enak.

Daun Bawang

Telur

Terasi

Oseng Telur Bawang

Masukkan irisan kol dan daun bawang, aduk rata.

Masukkan juga nasi, aduk hingga tercampur rata.

Bumbui garam, lada bubuk, kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk terus sampai rata, masak sampai matang.

Koreksi rasa, jika rasa sudah pas matikan api.

Sajikan dengan pelengkap timun dan telur ceplok.

Nasi goreng yang dibuat dari bumbu bawang merah, bawang putih, terasi, cabe dan kemiri yang dihaluskan lalu dimasak dengan telur orak-arik dan nasi. Biasanya dijual dipinggiran jalan tiap sore sampai malam.

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Hallo chef, setor recook ya. Tadi pagi ada sisa nasi, sekalian bikin nasi goreng aja buat sarapan pagi. Simpel dan enak dibuat. Makasih inspirasinya ya 🙏

#JagoMasakMaret

Cabe

Kecap Manis

Kemiri

Kubis

Nasi

Nasi Goreng Jawa Ala Kaki Lima #JajanDiRumah

Potong dadu kentang kemudian goreng hingga matang.

Setelah matang selagi masih panas, haluskan kentang.

Campur semua bumbu yang akan dihaluskan kemudian uleg atau bisa dihaluskan dengan blender.

Campur kentang yang sudah dihaluskan, bumbu yang sudah diuleg, telur, bawang goreng dan parsley bubuk.

Aduk hingga rata gunakan spatula hingga kalis.

Ambil adonan 1 sdm atau sesuai selera, kemudian bulatkan dan pipihkan memadat. Lakukan berulang hingga adonan habis.

Balut bulatan perkedel pada kocokan telur.

Goreng dengan api kecil satu kali balik hingga keemasan.

Makanan faforit pendamping soto, nasi kuning dan lain-lain. Rasanya yang gurih dan cukup membuat kenyang meski bukan menu utama. 
Perkedel biasanya terbuat dari kentang dan telur, tapi bisa juga ditambah kornet, daging ayam atau daging sapi juga sangat cocok. 
Tips agar perkedel tidak hancur saat digoreng adalah dengan menambahkan telur sebagai selimut atau pelapis bagian luar nya saja, tidak dicampur dalm adonan kentang.

Bahan Pelengkap

Perkedel Kentang

Kukus tahu dan telur hingga matang, lalu kupas telur dan potong tahu sesuai selera.

Haluskan bahan bumbu halus, lalu tumis dengan sedikit minyak. Tambahkan daun salam dan masak hingga harum.

Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan bumbu halus, gula merah, dan kecap manis. Masak hingga mendidih.

Masukkan telur terlebih dahulu, lalu tempe, dan tahu. Masak hingga mendidih, lalu cicipi rasanya. Ungkep bacem hingga airnya surut, lalu angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak, goreng bacem hingga kecokelatan. Lalu angkat dan sajikan.

Bacem adalah makanan tradisional khas Jawa tengah yang memiliki citarasa manis dan gurih.

Bumbu halus

Air Kelapa

Gula Merah

Tahu

Tempe

Bacem Telur Tahu Tempe

Iris tipis-tipis bawang merah dan bawang putih.

Dalam panci, didihkan air. Masukkan jagung, rebus sampai setengah matang.

Masukkan bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam.

Masukkan daun bayam dan santan. Aduk perlahan sampai mendidih.

Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Masak sampai sayuran matang lalu koreksi rasa.

Awalnya mau coba bikin bobor bayam, cuma kok tiba-tiba inget kalau sebelumnya belum pernah bikin bobor bayam.

Bawang Merah

Bawang Putih

Bayam

Daun Salam

Lengkuas

Lodeh Bayam

Ayak tepung terigu, baking powder dan soda kue.

Siapkan wadah, masukkan telur, gula pasir dan garam. Aduk sampai gula larut. Masukkan tepung terigu, aduk sampai tercampur rata.

Masukkan pisang, aduk kembali hingga semua tercampur.

Terakhir masukkan minyak goreng. Aduk dengan teknik aduk balik.

Olesi cetakan dengan minyak tipis-tipis. Panaskan kukusan sebelumnya dan bungkus tutup panci dengan lap bersih. Tuang adonan dalam loyang. Kukus selama 20 menit dengan api sedang. Angkat dan siap untuk disajikan.

Cemilan dadakan kala musim hujan yang anti ribet.

Baking Powder

Pisang

Bolu Pisang Kukus

Balur ikan dengan tepung maizena sampai terbalur merata.

Kemudian goreng ikan sampai matang dan garing, angkat dan tiriskan.

Siapkan semua bahan sambal yang sudah dicuci bersih lalu goreng sampai layu.

Beri bumbu gula merah, garam dan kaldu jamur.

Ulek hingga halus, lalu beri perasan jeruk limau.

Rebus kembang turi yang sudah bersih selama 1 menit langsung angkat dan cuci dengan air dingin lalu peras airnya.

Sajikan ikan goreng dengan lalap dan sambal merah. Selamat mencoba.

Sambal Merah

Ikan

Tepung Maizena

Tomat

Ikan Goreng Sambal Merah

Campurkan semua bahan saus marinasi dan sisihkan.

Cuci bersih fillet dan potong sesuai selera lalu tiriskan.

Campurkan saus marinasi ke dalam ayam fillet. Aduk rata dan diamkan kurang lebih selama 1 jam.

Kemudian panaskan teflon yang sudah diolesi margarin. Lalu grill ayam sampai matang di kedua sisi.

Setelah matang, angkat dan siap disajikan.

Bekal simple nasi putih dengan ayam panggang.

Saus Marinasi :

Ayam

Kecap Asin

Margarin

Chicken Grilled #YummyXtraPointsMei

Dalam kondisi kompor belum menyala, masukkan tepung beras, santan, daun pandan dan garam ke dalam pan.

Kemudian nyalakan api sedang cenderung kecil sambil diaduk sampai mengental dan matang lalu sisihkan.

Untuk membuat kuah gula merah, masukkan air dan daun pandan, masak sampai air sedikit mendidih.

Kemudian masukkan gula merah, aduk rata sampai semuanya larut. Lalu untuk penyajian, sajikan bubur sumsum bersama dengan kuah gula merah.

Salah satu makanan khas Jawa. Konon, bubur sumsum cocok untuk orang yang sedang sakit atau kelelahan karena bisa memberikan banyak tenaga.
Bubur sumsum kali ini teksturnya lembut banget ya moms, dan rasanya juga pasti enak manis legit. Yuk dicobain ☺

Bahan Kuah Gula Merah 

Daun Pandan

Santan

Tepung Beras

Bubur Sumsum

Cuci bersih terong, kemudian potong terong menjadi beberapa bagian.

Kukus terong selama 7 menit. Angkat. Sisihkan dahulu.

Buat bahan sambalnya. Haluskan bawang putih, garam, gula pasir dan penyedap di atas cobek.

Siram dengan minyak panas. Aduk rata dan koreksi rasa sampai pas.

Suwir suwir terong dan letakkan diatas sambal. Aduk rata. Siap disajikan.

Meskipun tampilannya sederhana, tapi sambal ini sangat nikmat. Hasil recook resepnya chef Devina Hermawan.

Terong

Sambal Terong ala Devina Hermawan

Tumis bumbu halus, sereh & lengkuas sampai matang.

Masukkan air & santan, masak sampai mendidih.

Masukkan potongan ayam, garam, kaldu bubuk & gula pasir.

Masukkan tomat, kol & daun bawang, aduk masak sampai matang.

Ke pasar beli kepala ayam. Murah banget ya 13rb dapat 1 kg 😂 Langsung dimasak jadi tongseng aja, enak banget yummy! 🧡

Bahan Bumbu Halus :

Serai

Tongseng Kepala Ayam

Siapkan telur, pecahkan dan kocok terlebih dahulu.

Campurkan kocokan telur dengan nasi dan aduk-aduk hingga merata.

Pastikan nasi dan telur telah tercampur dengan sempurna.

Tumis bumbu yang telah di blender untuk menghilangkan kandungan air, kemudian beri sedikit minyak goreng lalu tambah dengan sedikit mentega dan masukkan nasi yang telah dicampur telur pada bumbu, aduk - aduk hingga merata.

Nasi goreng dengan bumbu jawa yang khas dipadukan dengan ayam crispy.

Alat & Perlengkapan

Mentega

Saus

Minyak

Wijen

Nasi goreng Jawa Ayam Crispy

Goreng kentang setengah matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga wangi.

Masukkan telur dan kentang goreng. Aduk rata.

Tambahkan lada bubuk, garam, kaldu jamur, gula dan kecap manis.

Aduk rata, koreksi rasa. Tambahkan daun bawang. Masak hingga daun bawang layu. Angkat dan hidangkan.

Rasa gurih, manis dan sedikit rasa pedas memberi citarasa yang komplit

Kentang

Telur Puyuh

Semur Kentang Telur Puyuh

Petiki selada air lalu cuci hingga bersih dan tiriskan.

Ulek kasar cabe rawit, bawang merah dan bawang putih lalu tumis bumbu dengan minyak kelapa sampai bumbu matang.

Aduk sampai bumbu merata lalu angkat dan sajikan.

Tumis Selada Air Pedas

Potong-potong terong bulat. Kemudian cuci dan rendam dalam air sebelum mulai dimasak.

Tumis bumbu halus, rebon, daun salam, dan lengkuas sampai matang.

Masukkan terong bulat dan air. Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap.

Apabila terong sudah layu, kemudian masukkan daun so.

Aduk-aduk dan koreksi rasa. Masak sampai daun so matang.

Sambal tumis terong bulat dan daun so. Yummy.

Sambal Terong Bulat dan Daun So

Lumuri kerang dengan bumbu nasi goreng poll pedas.

Biarkan bumbu meresap, cincang bawang putih.

Tumis bawang putih, daun salam dan daun jeruk hingga harum.

Masukkan kerang, tambahkan air dan masak hingga matang.

Masukkan cabe rawit utuh dan koreksi rasa dengan tambahkan saos tiram dan garam.

Matikan api, masukkan daun kemangi dan aduk rata. Angkat dan siap sajikan.

Pastinya yang ditulis tuh yang favourite. Masak simple enak pasti 😋 Dicoba saja yuk mari🙏

Daun Kemangi

Kerang

Tumis Kerang Pedas Kemangi

Kemudian masukkan jengkol, tumis sebentar lalu masukkan bumbu rendang, aduk rata. Masak hingga bumbu sedikit kering.

Masak dengan api besar hingga nasi agak kering. Cicipi rasanya kemudian matikan api.

Salin nasii goreng ke atas piring saji lalu sajikan dengan telur sebagai pelengkap.

Enak banget lhoo. Penikmat jengkol wajib recook. Yuk cobain menu ini!

Nasi Goreng Rendang Jengkol

Tumis bawang putih hingga harum kemudian masukan batang bawang pre, lalu masukkan air kemudian masak hingga air panas.

Masukkan pasta gochujang, aduk rata kemudian masukkan garam dan gula.

Resep Lempah Darat Bangka

Bahan Utama

Bahan Lampai

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Lempah Darat Bangka

Bahan Utama

Bahan Lampai

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Resep Cireng yang Kriuk dan Kenyal

8 Resep Perkedel Kentang untuk Varian Lezat di Rumah

​10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar

10 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh

Apa Itu Makanan Fungsional? Pengertian, Jenis, dan Manfaat Bagi Tubuh

20 Makanan Khas Jambi dari Makanan Berat hingga Camilan Lezat

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar