Lempah Kuning Ciu

Step 1

Cuci bersih ikan, lumuri jeruk nipis, lalu cuci kembali.

Step 2

Bersihkan semua bumbu. Blender halus. Kecuali lengkuas dan serai.

Step 3

Didihkan air dan masukkan lengkuas geprek.

Step 4

Masukkan bumbu halus yang sudah diblender, tambahkan air asam.

Step 5

Masukkan ikan lalu didihkan kembali. Tambahkan garam, sedikit gula (optional) dan penyedap. Oiya jgn lupa serai geprek.

Step 6

Masak ikan sampai matang dan koreksi rasa. Dominan pedas dan asam dengan sedikit asin dan harum dari serai 😉