Lempah Kuning Khas Bangka

Step 1

Bersihkan semua bahan. Potong ikan sesuai selera.

Step 2

Tumis bumbu halus dan bumbu geprek hingga harum.

Step 3

Tuang air masak hingga mendidih (kalau saya sebelum memasukan ikan, airnya saya didihkan dulu supaya ikan tetap segar).

Step 4

Masukan ikan. Lengkapi dengan garam, gula, dan penyedap. Tambahkan air asam kental sekitar 2 sdm. Masak lagi hingga mendidih. Kurang lebih 15 menit.

Step 5

Terakhir masukan potongan nanas, masak sekitar 3 menit. Tambahkan cabe utuh bila ada yang suka lebih pedas. Koreksi rasa.