Langkah 1

Campurkan tepung bersama gula, garam dan kelapa aduk hingga tercampur rata

Langkah 2

Siapkan selembar daun pisang, Lalu isi dengan adonan tepung, beri gula merah di tengah lalu tutup kembali. Lakukan hingga adonan habis

Langkah 3

Didihkan air didalam dandang, letakkan daun pandan pada air kukusan, lalu tata kue ombus-ombus didandang, kukus hingga matang

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

kue ini favorit kami waktu kecil, biasa dibuatkan sama ibu dirumah.

Resepnya simpel dan mudah buat direcook, supaya lebih pulen,sebelumnya tepung beras saya kukus terlebih dahulu baru dicampur dengan bahan-bahan lain dan ditambah bubuk vanili biar lebih harum. Terimakasih udah mau berbagi resep 😋👍

Tepung

Beras

Gula

Garam

Kelapa

pandan

Pisang

Ombus-Ombus Gula Merah

Siangi kangkung kemudian cuci bersih. Tiriskan.

Rebus air sampai mendidih tambahakn sedikit garam. Masukkan kangkung, rebus sebentar, tiriskan.

Rebus kencur, bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah dan hijau sampai empuk. Tiriskan.

Pindahkan rebusan kencur cabe dan bawang ke cobek. Tambahkan gula merah, terasi, asam jawa, garam dan kaldu bubuk.

Masukkan kangkung rebus, aduk bersama sambal. Sajikan.

Langkah 6

Sambal

Asam Jawa

Bawang Merah

Bawang Putih

Gula Merah

Kangkung

Kencur

Kangkung Rebus Sambal Kencur

Potong-potong tahu bentuk dadu. Sisihkan.

Beri air, garam, saus tiram, lada bubuk, gula dan kecap manis. Didihkan. Koreksi rasa.

Masukkan tahu goreng, aduk rata, masak hingga air meresap.

Masukkan kemangi, aduk hingga kemangi layu.

Langkah 7

Langkah 8

Bumbu Iris

Daun Kemangi

Kecap Manis

Tahu

Tahu Kecap Kemangi

Potong-potong ubi lalu cuci dengan air bersih.

Rebus ubi sampai matang dan empuk, lalu tiriskan.

Tambahkan tepung terigu, gula pasir dan vanili, aduk sampai tercampur rata lalu buat adonan bentuk lonjong.

Bahan pencelup

Tepung Beras

Wijen

Ubi Goreng Wijen

Tumis bawang merah, daun bawang dan cabe sampai layu kemudian tambahkan air.

Saat air mendidih masukkan telur dan aduk.

Masukkan bumbu mie instan, tambahkan saus sambal dan kecap.

Aduk kemudian biarkan sampai mie matang dan air sedikit menyusut.

Mie Instan

Sawi

Telur

Mie Goreng Instan Nyemek

Iris bawang merah dan bawang putih, siapkan juga bumbu lainnya. Potong dadu tempe dan goreng setengah matang, goreng juga udang rebon, tiriskan.

Tumis semua bumbu hingga matang dan harum.

Masukan tempe goreng dan udang rebon. Aduk rata.

Masukan daun melinjo dan air secukupnya, aduk sebentar. Kemudian masukan sisa bumbu.

Masak hingga daun melinjo layu dan bumbu meresap. Siap dihidangkan.

Variasi masakan rumahan dengan bahan yang mudah didapat di warung sekitar rumah.

Halal

Tempe

Udang

Tumis Daun Melinjo Tempe Rebon

Iris dada ayam fillet tipis-tipis lalu kucuri dengan air jeruk nipis lalu diamkan selama 5 menit kemudian bilas.

Campurkan tepung terigu dengan bumbu rempah, aduk rata.

Tuang air es, aduk hingga tercampur rata.

Gulingkan pada tepung panir dan balur rata.

Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Bumbu Rempah :

Ayam

Baking Powder

Tepung Terigu

Chicken Panir

Cuci bersih ayam lalu masukkan ke dalam panci dan tambahkan air secukupnya.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe besar, kemiri, jahe, lengkuas, sereh, dan jinten lalu tumis, masukkan daun salam kapulaga, bunga lawang dan cengkeh, tumis hingga harum dan tambahkan lada dan ketumbar bubuk.

Setelah bumbu matang masukkan kedalam panci yang berisi ayam, masak hingga ayam empuk.

Setelah ayam empuk, masukkan santan dan bumbui dengan garam kaldu bubuk dan gula pasir masak hingga mendidih.

Setelah mendidih matikan kompor dan siap untuk di hidangkan.

Bumbu Yang Di Haluskan

Cabe

Santan

Kare Ayam #KurCepMakananBerkuah

Dalam baskom campurkan terigu, kuning telur, kentang, gula, dan ragi.

Tambahkan susu cair sedikit sedikit sambil diuleni sampai adonan setengah kalis

Tambahkan mentega dan garam, uleni lagi sampai adonan benar-benar kalis elastis

Bulatkan adonan, lalu istirahatkan kurang lebih 30 menit.

Kempiskan adonan, lalu bagi menjadi beberapa bagian sama besar, bulatkan.

Gilas adonan, lalu gulung. Tata di loyang, istirahatkan lagi sampai mengembang 2 kali lipat. Sementara itu panaskan oven dengan api sedang (saya pakai oven tangkring)

Oles adonan dengan susu cair, taburi dengan keju parut, lalu panggang sampai warna roti kuning keemasan.

Begitu keluar dari oven, oles permukaannya dengan mentega, sajikan.

Kentang

Roti

Roti Sobek Kentang

Rebus air dan bunga telang sampai mendidih. Matikan apinya dan biarkan airnya berubah menjadi biru. Saring.

Rendam beras ketan minimal 1 jam. Bilas lalu kukus selama 15 menit bersama daun pandan.

Campur air rebusan bunga telang dengan santan lalu rebus sampai mendidih.

Matikan api, masukkan ketan, aduk rata. Diamkan selama 15 menit supaya santan meresap.

Tata ketan biru di piring lalu beri topping parutan keju.

Anak-anak suka banget makan ketan. Kalau umumnya ketan berwarna putih dan ditaburi bubuk kacang/kedelai, kali ini saya kasih pewarna biru dari bunga telang. Lalu untuk topping, pakai keju dan susu kesukaan anak-anak. Lezat dan bergizi.

Beras Ketan

Daun Pandan

Indomilk Kental Manis

Keju

Pewarna Makanan

Ketan Telang Keju Susu #KURCEPCEMILANANAK

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Masukkan jamur, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.

Masukkan air, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, test rasa lalu masak hingga jamur matang.

Masukkan telur kocok, aduk hingga tercampur rata. Masak hingga mendidih kembali.

Masukkan daun bawang dan seledri, aduk rata, matikan api.

Makan dengan nasi enak, tanpa nasi juga tetep enak dongg..

Bumbu halus

Jamur

Telur Jamur Tiram Kuah Pedas #KurCepMakananBerkuah

Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit, tumis hingga harum.

Setelah harum masukkan sawi yang sudah dipotong-potong dan juga bakso, aduk hingga rata.

Setelah air mendidih masukkan mie instan dan telur aduk hingga rata.

Masukkan bumbu mie lada, garam dan tomat yang sudah di iris lalu aduk masak hingga matang.

Mie dok dok rumahan siap untuk disajikan.

Tomat

Mie dok-dok rumahan #KurCepMakananBerkuah

Potong-potong buncis dan wortel. Serut jagung manis. Kemudian kukus sayur sampai tekstur yang diinginkan.

Lelehkan margarin. Panggang beef patty dengan api sedang cenderung kecil.

Lelehkan margarin. Tumis bawang putih dan bombay sampai layu dan harum.

Masukkan air, saus lada hitam, saos pedas, garam, gula, dan lada. Kemudian aduk dan koreksi rasa. Masukkan larutan maizena dan aduk sampai kental.

Siapkan wadah bekal. Masukkan beef patty, sayuran, dan saus lada hitam.

Bekal hari ini buat yang simpel dan tetap yummy. Untuk penampakan komponen secara detail bisa dilihat diresep yang sobat yummy.

Bahan Saus Lada Hitam

Buncis

Daging Giling

Jagung

Lada

Beef Patty Steak Saus Lada Hitam

Masukkan dalam wadah tepung ketan, vanili dan garam.

Bagi adonan menjadi dua, beri pewarna merah putih.

Gulingkan klepon ke dalam kelapa yang sudah di beri garam.

Sebentar lagi kita akan memperingati hari kemerdekaan di tgl 17 Agustus, jadi kita meriahkan bersama-sama hari kemerdekaan kita.

Vanilla

Kelepon Merah Putih #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Tumis cabe, bawang merah, bawang putih, bawang bombay, lengkuas dan daun salam hingga harum.

Masukkan buncis dan timat hijau, tumis hingga layu.

Tambahkan air. Beri garam, gula pasir dan penyedap rasa. Masak hingga air menyusut.

Kecilkan api lalu masukkan tauge, aduk rata.

Cuaca panas terik, yuk jaga asupan makanan, jangan lupa makan sayur. Tumis tauge buncis bisa jadi solusi.

Bawang Bombay

Daun Salam

Lengkuas

Tauge

Tumis Buncis Tauge

Rebus air, daun pandan dan gula pasir.
Setelah mendidih, matikan api. Tunggu sampai hangat kuku.

Campur tepung beras, garam dan tepung terigu. Masukkan air gula ke dalam campuran tepung, lalu aduk rata.

Beri pasta pandan lalu mikser selama 5 menit.

Istirahatkan adonan selama 2 jam (wajib supaya bisa berserat).

Panaskan minyak terlebih dahulu. 
Aduk adonan lalu tuang 1 - 1½ sendok sayur.

Kalau bagian pinggir sudah mengembang, siram-siram dengan minyak. Jika ditusuk bagian tengah dengan tusuk gigi sudah tidak ada adonan yang keluar maka itu pertanda sudah matang.

Balik sebentar saja supaya matangnya merata.

Tim coklat batang, beri susu cair, aduk rata.

Langkah 9

Jajanan tradisional walaupun tampak sederhana tapi susah-susah gampang loh. Ada tips supaya kue cucur bisa berserat.  Supaya anak-anak suka bisa diberi lelehan cokelat.

Cokelat

Susu

Kucur Pandan Siram Cokelat #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Goreng kacang hingga matang angkat, goreng cabe, bawang putih, dan daun jeruk hingga layu angkat.

Masukan semua bahan bumbu kacang yang sudah digoreng tadi dalam blender, tuang air lalu blend hingga halus.

Tuang dalam panci, tambahkan gula merah, kecap, dan garam aduk rata masak hingga mendidih meletup letup.

Membuat cilok, campur terigu dan irisan daun bawang, aduk rata.

Masak didihkan air bersama bawang putih, garam, dan kaldu bubuk, kemudian tuang dalam tepung terigu, aduk rata.

Masukan tepung tapioka, aduk rata kembali sampai kalis bisa dibentuk dan tidak lengket.

Ambil secukupnya adonan cilok, lalu bentuk bulat-bulat.

Didihkan air, masak cilok hingga matang atau mengapung, setelah mengapung biarkan sesaat agar matang sempurna, angkat cilok sajikan bersama bumbu kacang.

Enak, untuk bumbu kacangnya aku tambahin ubi jadi lebih banyak, sama enaknya tidak mengurangi rasa, cocok utk ide jualan.

Kacang

Cilok Bumbu Kacang

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukan irisan cabe merah keriting

Beri sedikit air, saus tiram, kecap manis dan garam aduk rata

Masukan irisan ulated aduk rata, koreksi rasa

Tambahkan irisan tomat masak hingga matang

Bahan Pelengkap

Minyak Sayur

Tumis Jamur Kuping Ulated

Masukkan semua bahan puding lumut ke dalam panci aduk rata, nyalakan kompor masak dengan api sedang hingga mendidih. Aduk sesekali saja agar lumut yang terbentuk besar.

Tunggu sampai uap panas hilang, lalu masuk kan ke dalam cetakan puding diameter 22cm biarkan sampai mengeras.

Masukkan semua bahan puding putih, aduk rata nyalakan kompor masak hingga mendidih dengan api sedang.

Tunggu uap panas benar-benar hilang lalu masuk kan ke cetakan. Bisa di tes dengan menggunakan jari telunjuk, jika tidak ada yang menempel berarti sudah set.

Masukkan semua bahan puding coklat, aduk rata masak dengan api sedang hingga mendidih.

Tunggu uap panasnya hilang, lalu masuk kan ke cetakan. Cara memasukkan ke cetakan dengan memakai sendok sayur sedikit demi sedikit. Lakukan hal yang sama untuk lapisan puding sebelumnya. Dinginkan di suhu ruang setelah mengeras, dinginkan di kulkas.

Sajikan benar-benar dingin, lalu potong-potong sesuai selera.

Dessert yang pasti disukai anak-anak selain baik untuk pencernaan bisa juga jadi cemilan sehat

Resep Lemper

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Lemper

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait