Advertisement
Lemper Ayam
Sri Dahliani
5.0
(1 Rating)
Enak dan gurih.
Bahan Isian Ayam
400 gram ayam
600 + 200 ml air
2 lembar daun salam
1 batang sereh
1/2 sdt ketumbar
1/4 sdt garam
1/4 sdt kaldu bubuk
3 siung bawang merah iris
30 ml santan instan
1 sdt gula merah
Bumbu halus
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 butir kemiri
1 ruas kunyit
Bahan Ketan
250 gram ketan
100 ml santan kental
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan
Advertisement
Cara Memasak
Langkah 1
Cuci bersih lalu rendam ketan di air hangat selama 30 menit.
Langkah 2
Didihkan air, rebus ayam selama 5 menit. Angkat dan tiriskan. Tunggu agak dingin kemudian suwir-suwir.
Langkah 3
Tumis bawang merah iris hingga layu lalu masukkan bumbu halus bersama daun salam dan sereh tumis hingga wangi kemudian masukkan ayam, aduk hingga rata. Lalu tambahkan air.
Langkah 4
Masak hingga air hampir menyusut lalu tambahkan santan dan gula merah.
Langkah 5
Masak hingga kering.
Langkah 6
Kukus beras ketan yang sudah di rendam selama 15 menit lalu angkat. Tambahkan santan dan garam aduk rata.
Langkah 7
Kukus kembali bersama daun pandan selama 10 menit atau hingga matang.
Langkah 8
Bagi dua ketan lalu tata satu bagiannya kedalam wadah yang dialasi daun pisang, padatkan. Kemudian masukkan ayam ratakan.
Langkah 9
Timpa kembali dengan sisa ketan. Padatkan.
Langkah 10
Keluarkan dari wadah. Potong2 sesuai selera.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Kategori Resep
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement