Lemper Bakar

Step 1

Rendam ketan, lalu kukus selama 20 menit.

Step 2

Siapkan panci, masukkan santan, daun jeruk, daun salam dan serai. Masak hingga tanak, lalu masukkan ketan yang telah dikukus.

Step 3

Kukus kembali hingga pulen, lalu dinginkan.

Step 4

Kukus ayam, lalu suwir ayam.

Step 5

Siapkan wajan, tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, santan dan ayam. Lalu aduk hingga merata.

Step 6

Masak hingga air surut dan mengering.

Step 7

Potong daun pisang yang telah disangrai, lalu susun ketan dan ayam kemudian bungkus dengan daun pisang.

Step 8

Lakukan hingga selesai.

Step 9

Masukkan sedikit minyak ke wajan, lalu bakar hingga matang . Angkat dan sajikan.