Lemper Bakar Isi Ayam Suwir

Resep Lemper Bakar Isi Ayam Suwir

Rayna Kitchen

Rayna Kitchen

5.0

(1 Rating)

masya Allah ini enak banget

Bahan Utama

250 gr beras ketan putih

400 ml santan

2 lembar daun pandan

1 sdt garam

1 batang serai, memarkan

2 lembar daun salam

Daun pisang secukupnya

Lidi secukupnya

Isian :

150 gr daging ayam suwir

1 batang serai, memarkan

3 lembar daun jeruk

1/2 sdt garam

50 ml santan

1/4 sdt kaldu bubuk

1/4 sdt lada bubuk

Bumbu Halus :

3 siung bawang putih

4 siung bawang merah

2 butir kemiri

1/2 sdt ketumbar butiran

Alat & Perlengkapan

Blender

Teflon

Advertisement

Cara Membuat

rendam beras ketan selama 6 jam. Lalu cuci bersih dan tiriskan.

Langkah 1

rendam beras ketan selama 6 jam. Lalu cuci bersih dan tiriskan.

Kukus beras ketan dan 1 lembar daun pandan selama 30 menit.

Langkah 2

Kukus beras ketan dan 1 lembar daun pandan selama 30 menit.

Didihkan santan, serai, daun salam, daun pandan, dan garam.

Langkah 3

Didihkan santan, serai, daun salam, daun pandan, dan garam.

Masukkan beras ketan, masak hingga santan asat. Lalu matikan api dan biarkan selama 10 menit.

Langkah 4

Masukkan beras ketan, masak hingga santan asat. Lalu matikan api dan biarkan selama 10 menit.

Kukus kembali selama 40 menit.

Langkah 5

Kukus kembali selama 40 menit.

Blender semua bahan bumbu halus.

Langkah 6

Blender semua bahan bumbu halus.

Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum.

Langkah 7

Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum.

Masukkan ayam suwir, bumbui dengan garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. Kemudian tuang santan, lalu aduk rata hingga kering.

Langkah 8

Masukkan ayam suwir, bumbui dengan garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. Kemudian tuang santan, lalu aduk rata hingga kering.

Ambil selembar daun pisang, beri isian ayam, lalu tutup. Bungkus dan sematkan ujungnya dengan lidi.

Langkah 9

Ambil selembar daun pisang, beri isian ayam, lalu tutup. Bungkus dan sematkan ujungnya dengan lidi.

Panggang di atas teflon selama 15 menit. Kemudian angkat dan sajikan hangat.

Langkah 10

Panggang di atas teflon selama 15 menit. Kemudian angkat dan sajikan hangat.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement