Lemper Goreng Crispy Isi Ayam Pedas

Resep Lemper Goreng Crispy Isi Ayam Pedas

Jeehan Kitchen

Jeehan Kitchen

5.0

(3 Rating)

Pengen Makan Lemper tapi gak ada Daun pisang yaudah di bikin Lemper Goreng Crispy aja. Cocok di sajikan untuk temen ngeteh di sore hari dan enak juga Lihat Selengkapnya

Bahan Utama

250 gr beras ketan, rendam dan tiriskan

500 ml air

300 ml santan

2 lembar daun salam

1 sdt garam halus

1/2 sdt kaldu jamur

Isian :

250 gr fillet ayam, direbus

65 ml santan kental

garam secukupnya

1/2 sdt kaldu jamur

1/2 sdt gula pasir

3 sdm minyak sayur

Bumbu Halus :

4 siung bawang merah

3 siung bawang putih

7 buah cabai rawit merah

2 butir Kemiri sangrai

1 sdt ketumbar sangrai

Bahan Basah :

1 butir putih telur

Bahan Kering :

200 gr bread crumbs

Advertisement

Cara Membuat

Panaskan minyak goreng masukan bumbu halus dan tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Langkah 1

Panaskan minyak goreng masukan bumbu halus dan tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Masukkan ayam fillet yang telah di rebus dan di suwir-suwir, tambahkan garam, kaldu Jamur, gula pasir, dan santan kental. Aduk rata.

Langkah 2

Masukkan ayam fillet yang telah di rebus dan di suwir-suwir, tambahkan garam, kaldu Jamur, gula pasir, dan santan kental. Aduk rata.

Tumis ayam pedas hingga agak kering, koreksi rasa, angkat dan biarkan dingin.

Langkah 3

Tumis ayam pedas hingga agak kering, koreksi rasa, angkat dan biarkan dingin.

Campurkan santan, daun pandan, garam halus, dan Kaldu Jamur, aduk rata, masak hingga santan mendidih.

Langkah 4

Campurkan santan, daun pandan, garam halus, dan Kaldu Jamur, aduk rata, masak hingga santan mendidih.

Kukus beras ketan yang sudah direndam selama 4 jam dan ditiriskan, kukus selama 20 menit.

Langkah 5

Kukus beras ketan yang sudah direndam selama 4 jam dan ditiriskan, kukus selama 20 menit.

Tuangkan santan panas kedalam ketan kukus, biarkan hingga santan meresap. Aduk rata.

Langkah 6

Tuangkan santan panas kedalam ketan kukus, biarkan hingga santan meresap. Aduk rata.

Kukus kembali ketan selama 30 menit atau sampai matang. Angkat dan dinginkan.

Langkah 7

Kukus kembali ketan selama 30 menit atau sampai matang. Angkat dan dinginkan.

Ambil secukupnya ketan, pipihkan dan isi dengan tumisan ayam pedas, kemudian kepal-kepal dan bentuk bulat-bulat atau lonjong. Buat hingga habis.

Langkah 8

Ambil secukupnya ketan, pipihkan dan isi dengan tumisan ayam pedas, kemudian kepal-kepal dan bentuk bulat-bulat atau lonjong. Buat hingga habis.

Celupkan lemper ke dalam putih telur.

Langkah 9

Celupkan lemper ke dalam putih telur.

gulingkan Lemper kedalam tepung panir atau bread crumbs, kemudian goreng lemper sampai berwarna kuning keemasan angkat dan tiriskan.

Langkah 10

gulingkan Lemper kedalam tepung panir atau bread crumbs, kemudian goreng lemper sampai berwarna kuning keemasan angkat dan tiriskan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement