Lemper #IMYEkstraPoin

Step 1

Kukus beras ketan selama 30 menit, angkat dan sisihkan.

Step 2

Didihkan santan, serai, daun salam dan garam. Masukkan beras yang sudah di kukus, aduk hingga santan habis.

Step 3

Setelah itu kukus lagi selama 30 menit, angkat dan sisihkan.

Step 4

Tumis bumbu isian dan daun jeruk sampai harum.

Step 5

Masukkan santan, ayam, garam dan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata. Masak hingga ayam setengah kering. Cek rasa, angkat dan biarkan dingin.

Step 6

Siapkan loyang ukuran 18 yang di alasi plastik, bagi menjadi 2 bagian beras ketan yang sudahh di kukus. Letakkan di loyang 1 bagian, ratakan.

Step 7

Ambil bahan isian taruh di atasnya ratakan, kemudian timpa dengan 1 bagian lainnya. Potong-potong lemper, bungkus dengan plastik hijau atau daun pisang, sajikan.