Lemper isi Abon #IMYEkstraPoin

Step 1

Beras ketan yang sudah dicuci, kukus selama 30 menit.

Step 2

Rebus santan, daun pandan, daun salam, garam hingga mendidih.

Step 3

Angkat ketan yang sudah dikukus dan siram santan panas, aduk hingga rata dan meresap.

Step 4

Kukus kembali ketan untuk kedua kali selama 35-40 menit hingga benar benar tanak/ matang.

Step 5

Setelah matang, angkat dan bagi 2 bagian sama berat, setengah bagian pertama tuang dan ratakan dengan ditekan di loyang 24 cm yang sudha dialasi daun. Tuang abon ratakan.

Step 6

Letakkan sisa ketan di atas abon, mulai dari sudut agar rata.

Step 7

Tekan kembali hingga memadat dan rata, tutup daun dan biarkan dingin suhu ruang.

Step 8

Saat sudah dingin, kira-kira 5 jam tergantung suhu ruang,potong dengan ukuran kecil sekitar 2,5-3x5-6cm, bungkus daun dan rapikan.