Cuci bersih ikan dengan jeruk nipis, lalu beri sedikit garam, aduk rata.

Langkah 1

Langkah 2

Goreng terong yang sebelumnya sudah di cuci bersih.

Langkah 3

Langkah 4

Giling cabe merah, bawang merah, tomat, beri sedikit garam.

Langkah 5

Panaskan minyak goreng, lalu goreng cabe hingga harum, tes rasa, tambahkan sedikit garam dan penyedap, aduk rata.

Langkah 6

Masukkan ikan, daun bawang, terong, aduk rata, salin ke piring saji dan siap dihidangkan.

Langkah 7

Permintaan anak-anak minta di masakan ikan nila balado.

Bahan Utama

Halal

Cabe

Daun Bawang

Ikan

Ikan Nila Balado Daun Bawang

Tuang air lalu masukkan kacang panjang, masak hingga mendidih.

Tambahkan kol, masak hingga setengah matang.

Masukkan kangkung, bumbui dengan saus tiram, kecap manis, garam dan kaldu bubuk.

Aduk hingga tercampur rata lalu tes rasa. Angkat dan sajikan.

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Kangkung

Kecap Manis

Cah Kangkung Kacang Kol

Campur tepung protein tinggi, gula pasir, susu bubuk, bread improver, ragi instan dan susu UHT. Uleni sampai tercampur rata. Istirahatkan selama 20 menit. Kemudian tambahkan margarin dan garam.

Uleni sampai kalis elastis (me. menggunakan mixer).

Bentuk bulat adonan kemudian proofing selama 50-60 menit atau sampai mengembang dua kali lipat.

Pipihkan adonan kemudian gulung dan potong menjadi 4 bagian.

Olesi loyang dengan margarin. Taruh adonan diatasnya. Proofing kembali sampai mengembang setinggi 3/4 loyang.

Tutup loyang. Kemudian oven selama 50-60 menit dengan suhu 180° atau sampai matang. Biarkan dingin. Kemudian siap disajikan.

Enak dan mudah. Bisa dikreasikan menjadi rasa apa saja!

Pelengkap :

Ragi

Susu

Tepung Terigu

Roti Tawar Homemade

Kukus beras ketan selama setengah jam. Lalu segera campurkan ketan, santan, garam dan kaldu ayam didalam panci sambil diaduk rata hingga terserap habis.

Bagi ketan menjadi 2 bagian, yang satu ditambahkan pewarna merah dan yang lain polos saja. Lalu kukus ketan hingga matang. Angkat.

Tumis bumbu instan hingga harum. Tambahkan santan, gula, garam dan penyedap. Masak hingga mengental.

Tambahkan suwiran ayam rebus kedalam tumisan. Masak hingga meresap. Angkat dan dinginkan.

Olesi cetakan dengan sedikit minyak. Letakkan ketan merah didasar cetakan, tambahkan ayam suwir diatasnya. Lalu tumpuk lagi dengan ketan putih.

Padatkan sebelum dikeluarkan dari cetakan. Tambahkan alas mangkuk kertas dan lemper pun siap disajikan.

Lemper merah putih, sebagaimana lemper tradisional lain, terbuat dari beras ketan. Namun lemper merah putih ini dicetak bunga tanpa dibungkus daun. Bisa menjadi alternatif jika tidak tersedia daun pisang untuk pembungkusnya.

Isian Ayam 

Alat & Perlengkapan

Ayam

Daun Pandan

Gula

Pewarna Makanan

Santan

Lemper Merah Putih

Iris bawang bombai, sawi, daun bawang, lalu cincang bawang putih

Buat telur orak-arik setengah matang, masukkan bawang bombai dan bawang putih. Masak lagi sampai matang

Masukkan nasi, mie kuning, bihun, sawi, dan daun bawang, aduk rata

Beri garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan kecap manis, aduk sampai tercampur rata

Masak sampai matang, lalu koreksi rasanya

Kenapa suka-suka? karena isiannya suka-suka bahan di kulkas

Bawang Bombay

Nasi

Sawi

Telur

Nasi Goreng Suka-Suka

Kemudian setelah harum masukkan labu siam yang sudah dipotong sesuai selera dan sudah dicuci bersih lalu aduk sampai rata.

Lalu tambahkan air dan brokoli lalu tambahkan kaldu tulang ayam, garam, aduk sampai rata.

Kemudian masukkan irisan chicken rol, aduk sampai rata, masak hingga matang dan siap dihidangkan.

Kali ini saya Recook chef yummy menu untuk penderita ISPA. Rasanya yang enak dan gurih cocok banget dan segar. 
#RecookTheNextOA

Brokoli

Kuah Labu Siam Brokoli

Ulek sampai halus bawang putih, garam, kaldu bubuk, dan ketumbar bubuk. Setelah itu tambahkan air dan aduk rata.

Potong tempe setebal 1½ cm, kemudian kerat-kerat dan jangan sampai terputus.

Rendam tempe dengan air bawang, diamkan selama 10 menit.

Panaskan minyak goreng secukupnya. Setelah minyak cukup panas, masukkan tempe goreng hingga matang dan kecoklatan.

Balik ke sisi satunya, goreng hingga kedua sisi matang sempurna.

Tempe goreng yang viral beberapa waktu lalu, inspirasi resep Hana Arnie.

Minyak Sayur

Tempe

Tempe Goreng Crispy

Aduk semua bahan pencelup, jangan sampai bergerindil dan cicipi rasanya. Tekstur adonan tidak kental tidak pula encer.

Celupkan 1 persatu pisang pada bahan adonan basah.

Kemudian pindahkan ke tepung panir dan gulir sampai rata agak di pijat biar menempel. Lakukan sampai habis. Simpan di dalam kulkas sekitar 15 menit biar set.

Panaskan minyak dan masukkan pisang yang sudah di baluri, jangan lupa dibalik. Masak hingga lebih gold, lalu angkat.

Selagi panas beri selai dan taburi meses atau sesuaikan selera masing-masing. Pisang krispy siap disajikan.

Pisang krispy ada juga orang menyebutnya pisang pasir. Cemilan ini sangat simple dan bisa jadi ide bakulan yang pasti diberi toping yang menarik.

Bahan pencelup

Toping

Meses

Pisang

Tepung Roti

Pisang Krispy

Didihkan air lalu rebus jagung setelah beberapa saat masukkan sayuran hingga matang. Tiriskan.

Cuci buah dengan air mengalir dan tiriskan.

Siapakan daun selada dalam wadah bekal, masukkan potongan jagung, sayuran serta buah dan sosia. Siap dibawa ketempat kerja.

Bento Sehat Tanpa Minyak #YummyXtraPointsMei

masukan kedalam food processor, Daging Sapi giling, Breadcrumbs, Bawang putih, bawang Bombay, telur, garam dan rainbow Peppercorn/blackpepper.

proses Semua hingga halus,dan pindahkan adonan kedalam mangkuk.

bentuk bulat-bulat kecil Adonan meatball,Dan goreng sebentar dengan minyak zaitun, angkat dan pindahkan kedalam loyang.

panggang meatball yang telah di goreng sebentar tadi. panggang selama 20 Menit dengan suhu 180 derajat Celcius.

setelah butter mencair masukan tepung terigu aduk cepat dan Masak selama 2 menit.

tuangkan kaldu daging sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan menggunakan wisker supaya tidak menggumpal.

Langkah 8

masukan rainbow Peppercorn/blackpepper, Dijon mustard Dan Soy Sauce, aduk sampai tercampur rata.

Langkah 9

tuangkan Whipping Cream Aduk sampai tercampur rata dan masak sampai meletup-letup. angkat dan sajikan saus dengan meatball Dan Pelengkapnya.

Langkah 10

Malam kak, setor recook. Enak banget deh, ga kalah dengan yang di resto. Jadi kesukaan anak² lho ini. Terima kasih untuk inspirasinya. Langkah²nya jelas tanpa kuatir gagal. Salam sehat selalu kak 🥰🥰

#JagoMasakMaret

Daging Giling

Keju

Oregano

Swedish Meatball #JagoMasakMinggu4Periode3

Haluskan ayam dan bawang putih menggunakan chopper, pindahkan ke wadah, lalu tambahkan tepung tapioka, daun bawang, garam, lada, kaldu bubuk, dan saus tiram

Ambil selembar kulit pangsit, lalu beri secukupnya adonan, bentuk sesuai selera

Rebus di air mendidih yang sudah diberi sedikit minyak, rebus sampai mengapung

Tiriskan, siap disajikan atau dibuat sajian apapun

Bisa dimasak dengan chili oil, pangsit kuah ataupun pangsit goreng.. Recook Astri Anjarwati

Kulit Pangsit

Pangsit Ayam Rebus

Buat bahan kuahnya terlebih dahulu, haluskan bawang putih, kemiri, gula jawa dan garam, kemudian rebus dengan air, daun salam, kecap manis dan air asam jawa sampai mendidih dah semua bahan larut. Matikan api. Dinginkan suhu ruang.

Setelah itu masukkan bumbu halus kedalam bahan kuah yang sudah dingin. Aduk rata dan koreksi rasa.

Tata potongan ketupat, tahu, tempe dan toge diatas wadah saji.

Siram dengan kuah, lalu taburi bawang goreng, irisan seledri dan beri kerupuk.

Kuliner khas Jogja ini sangat nikmat dan cukup mengenyangkan. Rasa pedas manis yang bikin ketagihan serta cara buatnya yang cukup mudah, membuat siapapun mudah untuk membuatnya. Disini saya buat versi sederhananya yang menggunakan tahu tempe goreng, versi aslinya menggunakan tahu dan tempe bacem.

Bumbu Kuah :

Bahan Bumbu Halus :

Tahu

Tahu Guling

Buang kepala dan kotoran ikan. Rendam dengan air perasan jeruk nipis beberapa menit lalu bilas dengan air bersih.

Haluskan bawang putih, jahe, kemiri dan ketumbar. Beri air secukupnya.

Baluri ikan dengan bumbu. Diamkan beberapa menit.

Ikan dikasih saudara, ukurannya kecil-kecil. Jadi enaknya digoreng kering supaya bisa dimakan dengan durinya.

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Ikan Terongan Goreng Garing

Tumis bawang merah iris hingga harum lalu masukkan cabe iris, bawang putih giling dan cabe giling, lalu aduk rata

Masukan sotong dan wortel aduk rata masak hingga sotong berubah warna

Beri saus tiram, kecap manis, daun bawang, seledri, garam dan kaldu bubuk

Aduk hingga tercampur rata dan koreksi rasa siap disajikan

Menu sarapan simple dan enak, kesukaan si kecil 🤤

 Bahan Pelengkap

Nasi Goreng Sotong

masukkan telur, gula, sp dan garam dalam wadah.

kocok sampai mengembang, putih dan kental. masukkan tepung dan santan bergantian. aduk balik sampai rata.

bagi 2 adonan beri pewarna merah cabe salah satunya.

tuang adonan putih kukus selama 10 menit. sebelumnya kukusan sudah dipanaskan sampai mendidih.

setelah 10 menit tuang adonan merah. kukus kembali kurleb 20 menit.

lepaskan dari loyang diamkan dicooling rack. beri toping buttercream dan keju. siap disajikan.

Baking Powder

Tepung

Bolu Santan Kukus Merah Putih #RoadtoIMY

Campur semua bahan cilok dalam wadah, uleni asal rata saja.

Ambil sedikit adonan, bentuk cilok sesuai selera. Lakukan hingga semua adonan selesai.

Didihkan air, rebus adonan cilok hingga mengapung dan matang.

Kukus kembali cilok selama 10-15 menit supaya lebih empuk. Sisihkan.

Siapkan wajan, masukkan bumbu pecel dan air. Masak hingga mengental.

Siapkan cilok dalam piring saji, lalu siram dengan saus kacang. Taburi dengan bawang goreng. Sajikan.

Bahan Saus Kacang:

Bahan Taburan:

Cilok Ikan Gabus Bumbu Kacang

Lalu tumis bawang merah dan daun bawang .

Lalu masukkan cabe merah dan bawang putih yang sudah di siapkan masak hingga harum.

Lalu tambahkan kecap, garam, penyedap rasa, vetsin bila suka, dan telur lalu aduk hingga merata.

Jika sudah merata tambahkan mie bakso yang sudah d rebus tadi.

Lalu tambahkan sawi hijau yang sudah d iris dan tunggu hingga sawi menyusut dan siap di hidangkan.

Mie goreng yang di buat dari mie bakso yang cocok untuk cemilan

Bakso

Mie Bakso Goreng

Juwita 17

Empuk

Roti Empuk Tanpa Ulen

Bakpia Kukus Coklat

Roti Maryam

Sausage Bread

Bomboloni Ubee

Donat Empuk

Ayam Ungkep Goreng Telur

Donat Kentang Santan

Bakpao Red Velvet Krim Keju #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Donat No Ulen

Cilok

Donat Super Empuk

Masukan kulit ayam, lada bubuk, kaldu bubuk, garam dan putih telur ke dalam wadah, aduk sampai rata.

Campur tepung terigu dan tepung bumbu kemudian masukan kulit ayam, aduk-aduk sampai rata.

Goreng di minyak panas sampai kering keemasan, tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah dan cabe ijo menggunakan blender, jangan terlalu halus.

Tumis blenderan bumbu sampai matang, masukan air, kaldu bubuk, gula, saus tiram dan air asam jawa, aduk rata masak sampai matang, cek rasa.

Masukan kulit ayam crispy, aduk rata, matikan api, sajikan.

Bahan Sambal Chili Padi :

Kulit Ayam Crispy Chili Padi

Cuci bersih ayam lalu rebus sampai empuk.

Lalu proses menggunakan chopper jangan terlalu halus.

Tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk sampai matang.

Masukan ayam, sereh, santan, air, garam, gula dan kaldu bubuk aduk rata, masak sampai matang dan benar benar tanak, cek rasa.

Ambil selembar kulit risoles, lalu beri isian ayam.

Lipat bentuk segitiga, lakukan sampai selesai.

Isian ayamnya bisa untuk sosis solo juga, dan resep kulit lumpia ada di sebelum resep ini.

Resep Lidah Sapi Dabu-Dabu

Bahan Utama

Bahan Sambal Dabu-Dabu

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Lidah Sapi Dabu-Dabu

Bahan Utama

Bahan Sambal Dabu-Dabu

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

97 Menu Kimukatsu 2024, Harga dan Rekomendasinya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif