Campur rata margarin dan susu kental manis dengan menggunakan spatula atau apabila tidak ada bisa menggunakan sendok makan. Hingga tercampur menjadi adonan yang tidak menggumpal atau halus.

Langkah 1

Tuangkan 5-6 tetes pewarna makanan (warna hijau) ke dalam adonan yang sudah halus. Kemudian aduk rata dengan tetap menggunakan spatula atau sendok hingga tercampur rata.

Langkah 2

Tambahkan tepung maizena sambil diaduk rata dengan spatula atau sendok makan hingga adonan menjadi kalis atau tidak lengket lagi ditangan (boleh menggunakan tangan yang sudah dicuci dulu yaa sebelum mencampur adonan).

Langkah 3

Setelah adonan kalis, siapkan loyang dan sisir rambut  (baru/ yang lama asal sudah dicuci bersih).

Langkah 4

Bentuk adonan hingga berbentuk lonjong dan gulung langsung dengan sisir agar menciptakan kesan layer atau garis pada permukaan adonan ulat hijau.

Langkah 5

Susun adonan yang sudah berbentuk seperti ulat di atas loyang yang sudah diolesi mentega terlebih dahulu.

Langkah 6

Tambahkan choco chips untuk memberi kesan mata pada kepala adonan cookies ulat hijau.

Langkah 7

Panggang adonan dengan menggunakan panci teflon yang ditutup rapat selama 15-20 menit dengan api kecil. Indikasi kematangan bisa dilihat dari bagian bawah cookies yang sudah mulai berwarna kecoklatan.

Langkah 8

Dinginkan dan tata rapih. Jadi deh Cookies Ulet Hijau. Cocok banget untuk jadi teman minum Teh.

Langkah 9

Resep asyik tanpa telur, tanpa mixer dan tanpa oven

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Assalammualaikum
Halo mbak salam kenal ya
Setor #RecookYummy cookies ulat ijonya ya mbak
Wah lucu gemes banget mbak
Ini buat matanya pakai sedikit adonannya jadi skip chocochips
Ini saya panggang pakai teflon mbak
Terimakasih ya resepnya

Cokelat Chip

Margarin

Pewarna Makanan

Susu

Tepung Maizena

Cookies Ulet Hijau

Rebus gula merah dan daun pandan dengan 600 ml air hingga gula larut, saring dan tunggu hingga suhu ruang, gunakan 550 ml saja

Kukus bahan taburan selama kurang lebih 10 menit

Campur semua bahan utama, lalu tambahkan sirup gula bertahap, sambil diaduk agar tidak bergerindil

Panaskan kukusan. Olesi tipis cetakan dengan minyak goreng, lalu tuang adonan, jangan sampai penuh. Sisa adonan biarkan tetap di wadah besar, aduk setiap kali mau dimasukkan ke cetakan

Kukus selama 20 menit. Tapi menit ke-5, buka tutup kukusan, 30-60 detik. Tutup lagi dan lanjutkan mengukus

Setelah matang, keluarkan dari cetakan dan gulingkan di kelapa parut.

Kue Lumpang adalah kue basah khas Palembang yang disajikan dengan kelapa parut. Disebut kue lumpang karena ada lobang di tengah yang menyerupai lumpang. Membuatnya tak sulit, asal takarannya pas dan langkah-langkahnya sesuai petunjuk

Taburan

Bahan Cair 

Halal

No Pork

Daun Pandan

Garam

Gula Merah

Kelapa Muda

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Kue Lumpang Gula Merah

Cuci bersih kerang, lalu rebus hingga cangkangnya terbuka.

Angkat, lalu bilas dengan air bersih. Tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang.

Tuang 400 ml santan, masak hingga santannya mendidih.

Lalu masukkan kerang hijau, aduk-aduk pelan. Masak hingga bumbunya meresap.

Olahan seafood dengan santan dan bumbu kuning 😊

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Daun Salam

Kemiri

Kerang

Kunyit

Santan

Kerang Hijau Bumbu Kuning

Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai bumbu matang.

Bumbuhi dengan gula aren dan sea salt kemudian aduk rata.

Masukkan ayam suwir, aduk rata, bila dirasa kering dapat ditambahkan air sedikit saja. Masak sampai bumbu meresap.

Perasi jeruk limau, aduk asal rata. Sajikan saat matang.

Wangi jeruk limaunya menggugah selera makan.

Ayam

Buah

Jeruk

Gula

Terasi

Cabai

butir

Ayam Sisit Sere Lemo #LebihSehat

Goreng kentang sampai berkulit. Angkat dan sisihkan.

Tumis bumbu halus, salam, sereh, dan lengkuas sampai harum.

Masukkan buncis, beri sedikit air. Aduk rata.

Masukkan kentang, gula, garam, dan kaldu bubuk. Diaduk rata. Koreksi Rasa.

Masak sampai buncis layu dan kuah menyusut.

Bila suka pedas bisa ditambahkan cabenya.

Kentang

Balado Kentang Buncis #JagoMasakMinggu1Periode3

Cuci bersih kedelai lalu rendam kurang lebih selama 5 jam.

Setelah direndam, pisahkan kedelai dari kulitnya lalu cuci kembali sampai bersih.

Siapkan kain bersih dan saringan, lalu tuang kedelai yang telah diblender peras sampai kadar airnya habis.

Tuang susu kedelai kedalam panci, tambahkan daun pandan. Rebus dengan api kecil sambil terus di aduk hingga mendidih. Matikan api.

Selagi masih panas sisihkan daun pandan, tambahkan gula, garam dan pasta pandan aduk hingga gula larut. Biarkan sampai hangat dan siap untuk dinikmati.

Halo mba Astri aku recook Sule rasa pandannya ya baru pertama kali nyobain Sule rasa pandan. Enak ternyata diminum anget. Rasa baru minum susu kedelai makasih resep nya
#JagoMasakFebruari

Susu Kedelai Pandan

Potong-potong pare, tambahkan 2 sdm garam

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai sedikit layu, lalu masukkan udang kecil, masak sampai matang

Masukkan pare, irisan cabe dan tomat, tumis sampai semuanya layu, lalu tambahkan saus tiram, penyedap rasa dan garam

Masak sampai bumbu meresap dan koreksi rasa

Pare

Udang

Tumis Pare Udang

Kemudian tumis dengan sedikit minyak hingga harum

Masukkan santan, aduk rata. Beri gula, garam, lada bubuk, dan kecap. Koreksi ras

Masukkan potongan tahu goreng, tunggu hingga mendidih

Selagi menunggu santan mendidih, masak mie di kompor lainnya. Setelah matang tiriskan.

Masukkan mie yang sudah direbus bersama cabai rawit utuh.

Aduk rata. Biarkan sampai cabai layu dan bumbu meresap. Matikan api.

Tahu

Telur

Kecap

Rawit

Sayur Santan Kecap

Sirup: campur semua bahan sirup lalu masak di atas api kecil sampai gula larut. Aduk -aduk sampai dingin.

Masukkan es batu/serut ke dalam blender, tambahkan adonan sirup lalu blender hingga halus.  Lalu tuang ke wadah.

Masukkan kelapa muda, aduk rata. Bekukan dalam freezer.

Ambil gelas, masukkan tape singkong, tape ketan hitam dan alpukat. Tambahkan campuran es yang sudah dibekukan, sirup cocopandan dan susu kental manis.

Singkong

Ketan

Kelapa

Sirup

Es Doger #JagoMasakMinggu6Periode3

Kentang dicuci lalu dipotong-potong dan direbus sebentar.

Lalu dikupas kulitnya dan digoreng sampai empuk.

Kemudian ditumbuk halus, masukkan merica, garam, kornet, kaldu jamur dan telur lalu diaduk.

Bentuk adonan, kemudian dicelup ke telur yang sudah dikocok.

Goreng sampai kuning keemasan dan perkedel siap disantap. Yummy.

Harusnya sih bisa jadi pengganti nasi. Tapi serasa ada sesuatu yang hilang kalau tanpa nasi.

Daun Bawang

Kornet

Perkedel Kentang

Siapkan lembaran roti tawar, olesi bagian atasnya dengan saus tomat lalu ratakan.

Tumis irisan bawang bombay hingga harum, matikan kompor.

Tata bawang bombay di atas roti yang telah diolesi saus tomat.

Panaskan margarin, tata roti di atasnya kemudian beri keju parut.

Tutup sebentar teflon, masak hingga bagian bawah roti berubah warna.

Roti

Keju

Bawang Bombay

Roti Panggang Saus Tomat Keju

Cuci bersih ayam dengan jeruk nipis agar tidak bau amis.

Uleg bumbu halus menggunakan cobek, geprek serai dan parut lengkuas.

Rebus sayap ayam dengan air beserta semua bumbunya.

Rebus hingga air habis (jangan dibuang bumbunya).

Panaskan minyak goreng, goreng ayam beserta bumbu lengkuasnya hingga kering.

"Ayam goreng dengan cita rasa rempah lengkuas Khas Indonesia".

Lengkuas

Sayap Ayam Lengkuas #JagoMasakMinggu10Periode2

Tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga matang dan harum.

Lalu masukkan nangka muda yang sudah di potong-potong.

Masukkan santan kekentalan sedang, bumbui garam, kaldu bubuk dan gula pasir, masak hingga empuk saya metode 5.30.7.

Setelah daging nangka empuk, tambahkan santan kental.

Masak hingga mendidih kol dan kacang matang.

"Kali ini saya membuat gulai kapau khas Bukittinggi Sumbar, yang selalu ada di warung RM Padang. Disini saya tambahkan daging tetelan sapi, biar lebih enak 😋

Bumbu Halus :

DAUN REMPAH : 

Daging Sapi

Jahe

Kacang Panjang

Kubis

Nangka

Gulai Kapau Khas Bukittinggi Sumbar #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Potong tempe bentuk dadu kecil. Goreng tempe sampai matang. Sisihkan.

Potong tahu bentuk dadu kecil. Goreng tahu sampai matang. Sisihkan.

Tumis bumbu halus sampai benar-benar matang.

Masukkan pete. Beri gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata, koreksi rasa.

Terakhir masukkan tahu dan tempe yang sudah digoreng. Aduk sampai tercampur rata. Angkat. Siap disajikan.

Dengan tambahan pete yang membuat nafsu makan semakin bertambah.

Assalamu'alaikum.. Selamat siang Mama Hanum.. Salam kenal, saya Eka di Jogja ☺

Siang² gini saya mau anterin lauk untuk menu makan siang nih Mama Hanum 🤭. 
Sekalian setor untuk ikutan event #RecookYummy 😁
 
Sedikit modifikasi dengan menambahkan telur puyuh biar makin rame 🤭

Terima kasih resepnya Mama Hanum, dan ijin reshare ya 🙏😉

Selamat malam chef setor recook  petentang saya skip karena tidak suka pete tetap enak mantul  terimakasih RESEPNYA 
#RecookYummy

Tempe

Pete

Kaldu

Minyak

Tomat

Sambal Goreng Tempe Tahu Pete #JagoMasakMinggu3

Potong tahu menjadi 2 bagian, ambil sedit bagian tengahnya untuk isian. Rendam dalam air garam.

Campur semua bahan isian menjadi satu, lalu aduk rata sampai adonan menyatu.

Ambil satu sendok adonan isian, isikan ke dalam tahu. Isi sampai sisi bagian diagonal tahu tertutupi adonan isian, rapihkan menggunakan garpu. Kukus tahu selama 15 menit atau hingga matang.

Untuk kuah tahu baso, campurkan semua bahan untuk kuah kecuali bawang putih goreng dan bawang daun. Masak hingga mendidih.

Masukkan tahu yang telah di kukus ke dalam panci yang berisi kuah kaldu, masak hingga kembali mendidih. Matikan kompor, taburi dengan bawang daun dan bawang putih goreng.

Tepung

Tahu Baso Kuah

Siapkan bumbu uleg, uleg halus. Ini saya pakai bubuk kunyit, jadi tidak keluatan ada kunyit. Jika mau lebih enak lagi, bisa ditambah 1 buah bawang merah, iris halus

Rebus ayam hingga matang, angkat lalu disuwir-suwir, sisihkan.

Tumis bumbu halus, jika ditambah irisan bawang merah, masukkan duluan. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk dan laos, aduk rata hingga wangi. Disini saya masukkan kunyit bubuknya sekaligus.

Masukkan ayam suwir, aduk rata. tambahkan sekitar 50-100 ml kaldunya dlm kondisi panas, gula, garam dan lada bubuk, serta kaldu bubuk, aduk rata. setelah itu tambahkan irisan tahu gorang. tambahkan kaldu/air panas lagi jika sudah menyusut agak kering, lalu tutup wajan agar bumbu meresap dan matang maksimal.

Tambahkan sedikit kecap manis, aduk rata, tes rasa. Biarkan lagi beberapa saat agar meresap. jika airnya kering, bisa ditambah air termos lagi sedikit untuk meresapkan rasa.

Terakhir masukkan irisan cabe hijau dan cabe rawit jika suka pedas, aduk rata, biarkan sebentar hingga air tinggal sedikit, agak kering, lalu matikan kompor.

Ini adalah salah satu menu favorit di rumah. Bikinnya simple, rasanya enak dan lezat buat seluruh keluarga. Bisa dipakai juga buat isian nasi bakar, atau nasi gulung buat bekal anak2. Yuks cobain..😘👌

Bumbu Uleg :

Bumbu Tambahan :

Serai

Ayam Suwir Bumbu Kuning

Lumuri jagung dengan tepung tapioka, garam, lada, dan bawang putih bubuk.

Tiriskan kelebihan tepung. Goreng hingga kecoklatan.

Iris tipis-tipis bawang putih dan daun jeruk. Lapisi dengan adonan tepung kering. Goreng hingga kecoklatan.

Campurkan bumbu balado, jagung goreng, bawang putih dan daun jeruk goreng. Hias sesuai selera dan sajikan.

Resep Lime Mojito Collagen

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Lime Mojito Collagen

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY