Langkah 1

Haluskan bawang dan cabe, iris tomat dan tempe tambahkan udang kering.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Masukan air, gula, garam dan kaldu bubuk.

Langkah 5

Bahan Utama

Bawang Merah

Cabe

Kacang Panjang

Oseng Kacang Panjang

Bersihkan ikan lais. Lumuri dengan jeruk nipis lalu cuci bersih lagi.

Marinasi ikan dengan garam, ketumbar dan kunyit bubuk. Beri sedikit air dan biarkan selama 15 menit.

Goreng ikan lais hingga kering lalu angkat.

Goreng sebentar cabe dan duo bawang sebelum dihaluskan.

Haluskan bahan sambal bersama garam dan gula.

Langkah 6

Tambahkan ikan diatas sambal dan agak digprek. Siap disajikan.

Langkah 7

Bahan Sambal Kemangi

Ikan

Kemiri

Ketumbar

Garam

Buah

Jeruk

Minyak

Rawit

Kemangi

Gula

Ikan Lais Sambal Kemangi

Iris bawang merah, bawang putih, cabe keriting dan cabe rawit.

Panaskan minyak tumis bahan yang diiris tadi, tumis hingga harum.

Masukkan ikan teri tambahkan kaldu jamur dan gula pasir, oseng kembali, koreksi rasa.

Coba resep dari tiktok. Buat makan siang Pak suami.

Ikan Teri

Petai

Oseng Teri pete

Mixer tinggi gula, telur, SP, dan garam selama 2 menit.

Tambahkan pasta pandan, pewarna, dan air secara bertahap sambil di mixer hingga kental selama 10 menit.

Tambahkan terigu, kemudian mixer rendah asal rata saja.

Ambil 1/3 adonan kemudian tambahkan pasta cokelat, aduk rata.

Olesi cetakan dengan minyak. Tuang adonan hijau, tumpuk dengan adonan cokelat di bagian pinggir, tumpuk dengan adonan hijau di bagian tengah. Panaskan kukusan.

Bolu kukus mawar perpaduan rasa pandan dan coklat. Lembut hanya dengan 1 telur.

Cokelat

Emulsifier

Pasta

Pewarna Makanan

Telur

Tepung Terigu

Mawar Pandan Cokelat #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Haluskan tempe menggunakan garpu, sisihkan dahulu.

Kocok lepas telur, masukan daun bawang, aduk rata.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai matang.

Masukan tempe, garam, gula, lada dan kaldu bubuk aduk rata, masak sampai matang, ratakan dibagian tengah teflon.

Beri sedikit minyak lalu tuang telur kocok, ratakan.

Goreng sampai kedua sisi matang, tiriskan.

Cocok untuk makan siang, tinggal ditambah lalapan dan sambal.

Halal

Daun Bawang

Tempe

Dadar Tempe Telur

Tambahkan daun bawang dan seledri lalu masak sebentar, matikan api.

Masukkan ke dalam mangkuk saji lalu tambahkan kerupuk merah.

Langkah 8

Enak sekali, recook resep cheff welly herlina.

 Bahan Pelengkap

Seledri

Tomat

Mie Abuih

Goreng kentang hingga matang, angkat dan tiriskan.

Geprek jahe, cincang bawang putih dan potong-potong ayam.

Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.

Masukkan ayam, aduk rata dan masak hingga berubah warna.

Masukkan air dan semua bahan lainnya, kecuali kentang. Aduk rata dan masak hingga ayam matang, bumbu meresap dan mengental.

Tambahkan kentang, aduk rata. Sajikan dengan nasi hangat.

Ayam dan kentang dengan bumbu kecap dan jahe. Super enak!

Ayam

Bawang Putih

Jahe

Kecap Asin

Kecap Manis

Kentang

Saus Tiram

Ayam Kentang Masak Kecap Jahe

Campurkan tepung terigu, garam, telur dan santan (air).

Aduk rata adonan hingga tidak ada gumpalan dan adonan menjadi kental tapi tetap cair, setelah itu masukan pasta pandan aduk rata.

Panaskan wajan datar atau teflon dengan api sedang, ambil sejumput adonan, tuangkan ke wajan dan ratakan tipis -tipis hingga membentuk dadar.

Untuk isian, siapkan wajan dengan api kecil, masukan kelapa parut dan gula merah/jawa, aduk merata hingga berubah warna menjadi kecoklatan, jangan sampai gosong.

Taburkan campuran kelapa parut yang sudah disangrai dengan gula merah/jawa, setelah isian merata gulung perlahan agar adonan kulit tidak robek saat digulung. Ulangi proses ini sampai semua adonan habis.

Dadar gulung adalah hidangan khas Indonesia yang terbuat dari adonan dadar tipis yang digulung dengan isian kelapa parut gula merah. Hidangan ini umumnya diolah dengan cara dipanggang atau digoreng.

Santan

Tepung

Dadar Gulung Sederhana

Iris tipis wortel, kol, mentimun, dan tomat, kemudian petik daun ketumbar.

Goreng kentang dan kacang hingga garing, saya menggunakan air fryer. Panggang selama 10 menit dengan suhu 170°C.

Campurkan semua bahan saus dan cicipi rasanya. Rasa harus seimbang manis, asin, dan asam.

Tata semua bahan sayuran, kemudian taburi dengan kacang tanah tumbuk dan siram dengan saus. Lalu sajikan.

Salah satu menu tahun baru Imlek salah yu sheng, salad ala China dengan berbagai macam sayuran yang di tata rapih, jika mau di makan biasanya di campurkan kemudian d tarik sampai atas, mempunyai makna supaya dia cepat terkabul ke atas. Untuk bahan sayuran optional, di sesuaikan dengan bahan di rumah. Biasanya di sajikan dengan ikan mentah.

Bahan Saus:

Bihun

Kubis

Mayonaise

Timun

Wortel

Yu Sheng Kelinci Air #YummyXtraPoint

Parut bengkoang, kemudian peras airnya, pisahkan dengan dagingya.

Buat minyak bawang, cincang bawang putih, kemudian goreng dengan minyak di api sedang hingga kecoklatan dan harum, sisihkan.

Larutkan semua bahan kulit, kemudian masak di wajan anti lengket hingga menjadi adonan yang padat dan tidak lengket.

Buat isian, dengan menambahkan 5 sdm minyak bawang putih, kemudian tumis ebi cincang hingga harum, masukkan bengkoang parut dan masukkan sisa bumbu lainnya, masak hingga matang.

Ambil bahan kulit secukupnya, masukkan isian di tengahnya kemudian rapatkan pada kedua ujung, lakukan hingga bahan habis.

Olesi dasar wajan dengan minyak bawang, lebih bagus dilapisi daun pisang, tetapi jika tidak ada, bisa langung di kukusan. Kukus selama 10 menit hingga kulit berubah menjadi transparan.

Buat sausnya dengan merebus cabe keriting, cabe rawit, dan bawang putih hingga lunak. Kemudian haluskan, tambahkan gula, garam, dan cuka. Siap disajikan bersama choipan.

Camilan enak dengan bahan baku bengkoang.

Bahan Kulit Choipan

Saus Cocolan

Bengkoang

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Choipan Khas Pontianak

Potong tahunya setengah saja seperti ini.

Haluskan tahu, masukkan bumbu mie goreng, tambahkan telur dan daun bawang lalu aduk sampai rata.

Masukkan adonan tahu kedalam Indomie goreng, aduk sampai rata.

Buat bulatan kecil dengan bantuan 2 sendok, goreng sampai matang.

Bosan dengan tahu cuma digoreng biasa, coba tahu dibuat seperti ini pasti ketagihan.

Tahu

Tahu Rambutan

Masukkan semua bahan puding mangga kedalam panci, aduk rata. Kemudian masak hingga mendidih.

Tuang kedalam wadah mangkok kecil setinggi ½ cetakan. Biarkan hingga set.

Masukkan semua bahan puding telur ceplok, kecuali pewarna, aduk rata. Masak sampai mendidih.

Bagi menjadi 4 bagian, masing-masing beri pewarna hijau, merah, kuning dan biarkan putih. Yang warna kuning cetak pada cetakan telur puyuh ½ bagian saja.

Setelah puding kuning telur set, panaskan kembali puding putih. Tuang hingga ½ tinggi kuning telur dan biarkan set.

Masukkan semua bahan vla kecuali margarin dan pewarna kuning. Masak sambil diaduk hingga mengental.

Matikan kompor, tambahkan margarin dan pewarna kuning, aduk rata dan biarkan dingin.

Setelah dingin, aduk kembali hingga licin kemudian masukkan plastik segitiga.

Gunting ujungnya, kemudian semprot diatas puding mangga menyerupai mie.

Langkah 9

Tambahkan potongan puding warna hijau dan merah serta puding telur ceplok. Sajikan dingin.

Langkah 10

Membuat puding replika mie, bentuknya lucu dan pasti disukai anak-anak. Puding ini aku buat versi ekonomis, jadi cocok banget buat jualan. #TulisResepTheNextOA

Bahan Puding Telur Ceplok Dan Sayuran

Bahan Vla Mie

Agar-Agar

Bubuk Jelly

Puding Mie

Kocok telur, garam, lada bubuk, ketumbar bubuk, dan penyedap rasa.

Tambahkan irisan daun bawang, tepung serbaguna dan tepung maizena, campurkan.

Panaskan minyak lalu tuangkan adonan telur dan ratakan pada teflon.

Tahu telur dengan campuran teri medan, enak banget gurih.

Tahu Telur Teri Medan

Iris tanpa putus hingga menyerupai kipas.

Campur dalam wadah, tepung terigu, tepung beras, gula dan garam .

Tambahkan air sedikit demi sedikit aduk rata.

Pisang

Pisang Goreng Kipas

Haluskan tape singkong dan buang sumbunya.

Campurkan tape, terigu, gula, susu, ragi dan telur, aduk rata.

Tambahkan air secara bertahap sambil diuleni hingga rata. Masukkan garam dan margarin.

Uleni dengan mixer spiral hingga kalis (15 menit).

Bulatkan adonan dan taburi tipis terigu. Tutup dan istirahatkan selama 1 jam hingga mengembang.

Kempiskan adonan dan gilas ketebalan 1 cm. Cetak bulat kecil sekitar 2 cm. Diamkan 20 menit hingga mengembang.

Goreng dalam minyak panas, gunakan api sedang cenderung kecil hingga kecoklatan dan matang, angkat dan tiriskan.

Setelah dingin masukkan ke dalam toples dan beri gula donat, kocok - kocok toples agar gulanya merata. Sajikan.

Bola - bola roti goreng tape singkong dengan baluran gula donat.

Tape Singkong

Bola Tape Salju

Didihkan air, masukkan bumbu halus, daun salam, gula merah dan kecap manis.

Terakhir goreng tempe bacem hingga sedikit kecokelatan.

Punya sisa tempe di kulkas, bosen digoreng terus akhirnya diolah jadi baceman.

Bumbu halus

Daun Salam

Gula Merah

Tempe Bacem

Siapkan ayam. Ini ayam saya cairkan dulu, karena habis di freezer.

Tumis sampai bumbu matang. Karena saya blender bumbu pake air, jadi masak sampai air menyusut. Setelah menyusut, tambah minyak goreng secukupnya. Aduk, masak sampai bumbu matang.

Tambahkan garam, kaldu bubuk . Aduk sampai rata. Masak sampai kuah menyusut.

Sore ini.. tinggal 3 potong ayam di freezer.

Alat & Perlengkapan

Ayam Cabe Merah

Tambahkan air, masak hingga mendidih dan wortel hampir matang.

Masukkan oyong, tauge, garam, kaldu jamur, aduk rata. Didihkan sebentar, masak hingga matang. Cek rasa.

Sayur oyong dipadukan dengan wortel dan tauge.

Tauge

Oyong Mix Kuah

Panaskan minyak , tumis bumbu lalu masukkan daun jeruk, lengkuas dan batang sereh. Aduk rata, masak hingga harum. Sisihkan.

Setelah air mendidih, masukkan bumbu, cabe rawit, asem matang, perasan jeruk nipis, kaldu bubuk, garam dan gula. Koreksi rasa.

Kemudian siram kuah tadi di atasnya dan tomyam pun siap di santap.

Pakai bahan seadanya dan rasanya tetap nikmat.

Jamur

Tiram

butir

Sayur

Kaldu

Tomyam Mie #AlaAnakKos

Siapkan mangkok, masukkan tepung terigu, maizena, gula pasir, susu bubuk, ragi instant, dan telur. Aduk hingga merata.

Tuang susu cair sedikit demi sedikit. Uleni sampai kalis, masukkan garam dan mentega.

Uleni adonan sampai kalis elastis seperti yang ditampilkan di gambar.

Bulatkan adonan, lalu tutup dengan serbet bersih. Diamkan selama 45 menit.

Setelah 45 menit akan mengembang 2x lipat kemudian kempiskan adonan.

Bagi adonan masing-masing 20 gr atau sesuai selera.

Donat yang lembut dengan penambahan maizena.

Resep Lime Syrup

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Lime Syrup

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

97 Menu Kimukatsu 2024, Harga dan Rekomendasinya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif