Liwet Solo Kumplit

Step 1

Campurkan semua bahan utama, masak di rice cooker hingga nasi liwet matang.

Step 2

Tumis bumbu halus hingga wangi.

Step 3

Rebus labu siam dan daun salam hingga labu siam setengah empuk, kemudian buang setengah dari air rebusan, tambahkan cabe dan setengah dari bumbu halus yang ditumis.

Step 4

Masukan santan, bumbui, masak hingga matang.

Step 5

Masukan semua bahan opor ayam dan sisa dari setengah bumbu halus tumis, masak opor ayam hingga ayam matang dan empuk.

Step 6

Membuat areh, kocok lepas telur, beri 2 sendok sayur kuah opor ayam.

Step 7

Masak di pan anti lengket sambil terus diaduk hingga matang.

Step 8

Sajikan semua komponen nasi liwet solo, kemudian taburi dengan bawang goreng.