Resep Lodeh Ayam Terong Pedas
Ratna Puspita
5.0
(1 Rating)
Sayur lodeh adalah masakan sayur yang berkuah santan khas Indonesia, terutama di daerah Jawa Tengah dan DI Yogyakarta. Sayur lodeh mempunyai berbagai
Bahan Utama
4 potong ayam
1 buah terong
1 lembar daun salam
1 ruas lengkuas
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
35 ml santan instan
700 ml air
Bumbu Iris
11 buah cabe hijau keriting
7 buah cabe merah keriting
7 buah cabe rawit
6 siung bawang merah
6 siung bawang putih
Advertisement
Cara Membuat
Langkah 1
Cuci bersih ayam, goreng hingga berkulit.
Langkah 2
Siapkan bumbu iris, daun salam dan lengkuas.
Langkah 3
Didihkan air bersama bumbu iris, daun salam dan lengkuas hingga mendidih.
Langkah 4
Masukkan ayam, kaldu bubuk, garam dan gula pasir, aduk rata. Masak hingga mendidih, tes rasa.
Langkah 5
Masukkan terong, aduk rata. Masak hingga terong setengah matang.
Langkah 6
Masukkan santan instan (kalau mau tekstur kuah lebih kental, beri santan instan lebih banyak), aduk rata.
Langkah 7
Masak hingga mendidih kembali, matikan api.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
