Lodeh Cecek Sapi Tahu Tempe

Langkah 1

Rebus cecek sapi hingga empuk, tiriskan dan potong-potong sesuai selera.

Langkah 2

Blender bumbu yang dihaluskan dengan sedikit air. Kemudian tumis hingga air menyusut.

Langkah 3

Tambahkan serai geprek, daun salam dan daun jeruk purut. Tumis hingga bumbu meresap.

Langkah 4

Masukkan tempe dan 500 ml air, rebus hingga mendidih.

Langkah 5

Masukkan tahu kempos, cecek sapi, santan instan dan sisa air. Aduk rata dan rebus dengan api kecil.

Langkah 6

Setelah mendidih, bumbui dengan garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu jamur, koreksi rasa dan masak sampai bumbu meresap.

Langkah 7

Tambahkan cabe rawit hijau, masak sampai layu, lalu matikan kompor dan sajikan.