Lodeh Cecek Sapi Tahu Tempe

Resep Lodeh Cecek Sapi Tahu Tempe

Laila Fitria

Laila Fitria

5.0

(1 Rating)

Cabenya sesuaikan selera.

Bahan Utama

250 gram cecek (kulit) sapi

1 papan tempe, potong dadu

7 buah tahu kempos, potong-potong

65 ml santan instan

1000 ml air

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

¼ sdt merica bubuk

1 sdt kaldu jamur

1 batang serai, geprek

3 lembar daun jeruk purut

2 lembar daun salam

Minyak goreng secukupnya

10 buah cabe rawit hijau

Bumbu Halus

7 siung bawang merah

5 siung bawang putih

2 buah cabe merah besar

1 ruas jahe

1 ruas kencur

3 butir kemiri

1 sdt ketumbar bubuk

Bumbu Halus

10 buah cabe rawit

1 cm lengkuas muda

Bumbu Halus

1 ruas kunyit

Advertisement

Cara Membuat

Rebus cecek sapi hingga empuk, tiriskan dan potong-potong sesuai selera.

Langkah 1

Rebus cecek sapi hingga empuk, tiriskan dan potong-potong sesuai selera.

Blender bumbu yang dihaluskan dengan sedikit air. Kemudian tumis hingga air menyusut.

Langkah 2

Blender bumbu yang dihaluskan dengan sedikit air. Kemudian tumis hingga air menyusut.

Tambahkan serai geprek, daun salam dan daun jeruk purut. Tumis hingga bumbu meresap.

Langkah 3

Tambahkan serai geprek, daun salam dan daun jeruk purut. Tumis hingga bumbu meresap.

Masukkan tempe dan 500 ml air, rebus hingga mendidih.

Langkah 4

Masukkan tempe dan 500 ml air, rebus hingga mendidih.

Masukkan tahu kempos, cecek sapi, santan instan dan sisa air. Aduk rata dan rebus dengan api kecil.

Langkah 5

Masukkan tahu kempos, cecek sapi, santan instan dan sisa air. Aduk rata dan rebus dengan api kecil.

Setelah mendidih, bumbui dengan garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu jamur, koreksi rasa dan masak sampai bumbu meresap.

Langkah 6

Setelah mendidih, bumbui dengan garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu jamur, koreksi rasa dan masak sampai bumbu meresap.

Tambahkan cabe rawit hijau, masak sampai layu, lalu matikan kompor dan sajikan.

Langkah 7

Tambahkan cabe rawit hijau, masak sampai layu, lalu matikan kompor dan sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement