Resep Lodeh Ceker Manisa

1 buah manisa/labu siam, serut memanjang

5 lonjor kacang panjang, potong-potong

5 buah tahu putih, belah 2 lalu goreng setengah matang

1 buah cabai merah, iris serong

2 buah cabai hijau, iris serong

1 batang sereh, geprek

2 lembar daun salam

1 ruas lengkuas, geprek

300 ml santan sedang

Secukupnya garam dan kaldu bubuk

3 sdm minyak goreng

5 siung bawang merah

4 siung bawang putih

3 butir kemiri

1 ruas kunyit

1 ruas kencur

3 buah cabai merah besar, buang bijinya

2 buah cabai merah keriting

2 buah cabai rawit

1/2 sdt ketumbar bubuk