Advertisement

SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA

Lodeh Gori

Lodeh Gori

Dapur Mama Hanum

5.0

(1 Rating)

Gori dalam bahasa Jawa artinya nangka muda.

Bahan Utama

400 gr nangka muda

Air secukupnya

1 lembar daun salam

1 ruas jari lengkuas, geprek

1 sachet santan instan 65 ml

Garam secukupnya

1/4 sdt gula

1/2 sdt kaldu bubuk

1 sdm gula merah, sisir

2 lembar daun jeruk

10 buah cabe rawit utuh

5 sdm minyak, untuk menumis

600 ml air

Bumbu Halus :

5 buah cabe merah keriting

10 buah cabe rawit merah

4 siung bawang merah

3 siung bawang putih

3 butir kemiri

1/4 sdt lada bubuk

1 ruas jari kunyit

1/2 sdm ketumbar butir

Advertisement

Cara Memasak

Rebus nangka muda sampai empuk, tiriskan.

Step 1

Rebus nangka muda sampai empuk, tiriskan.

Tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk sampai harum dan matang.

Step 2

Tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk sampai harum dan matang.

Masukkan nangka muda, aduk rata.

Step 3

Masukkan nangka muda, aduk rata.

Masukkan air, masak sampai mendidih dan air sedikit menyusut. Beri garam, gula, kaldu bubuk dan gula merah.

Step 4

Masukkan air, masak sampai mendidih dan air sedikit menyusut. Beri garam, gula, kaldu bubuk dan gula merah.

Masukkan cabe rawit utuh dan santan.

Step 5

Masukkan cabe rawit utuh dan santan.

Masak sampai mendidih sambil diaduk. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Step 6

Masak sampai mendidih sambil diaduk. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Recook

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Artikel Terkait

Advertisement