Lodeh Kacang Tolo Rebung

Resep Lodeh Kacang Tolo Rebung

laily puspitasari

laily puspitasari

5.0

(4 Rating)

Lodeh yang enak perpaduan kacang tolo dengan rebung muda yang renyah. Tips mengurangi bau rebung dengan ditaburi garam aduk rata, lalu direbus berulanLihat Selengkapnya

Bahan Utama

300 gr rebung rebus

50 gr kacang tolo rebus empuk

½ papan tempe

3 lembar daun salam

3 cm lengkuas, geprek

2 buah cabai hijau, iris serong

2 buah cabai merah, iris serong

5 buah cabai rawit, utuh

1 sdm garam

½ sdt kaldu bubuk

1 sdt gula pasir

750 ml air

1 bungkus santan instan 65 ml

Bumbu Halus :

10 siung bawang merah

5 siung bawang putih

3 buah cabai merah

5 buah cabai rawit

1 sdt ketumbar bubuk

2 butir kemiri sangrai

Alat & Perlengkapan

Kuas

Advertisement

Cara Membuat

Siapkan semua bahan.

Langkah 1

Siapkan semua bahan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, ketumbar bubuk, dan kemiri.

Langkah 2

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, ketumbar bubuk, dan kemiri.

Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai matang dan harum.

Langkah 3

Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai matang dan harum.

Masukkan rebung, kacang tolo, tempe, dan air. Aduk rata dan masak sampai mendidih.

Langkah 4

Masukkan rebung, kacang tolo, tempe, dan air. Aduk rata dan masak sampai mendidih.

Tuang santan instan, bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Lalu aduk rata sambil cicipi rasanya sesuai selera.

Langkah 5

Tuang santan instan, bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Lalu aduk rata sambil cicipi rasanya sesuai selera.

Masukkan irisan cabai merah, cabai hijau, dan cabai rawit. Masak sampai mendidih dan bumbu meresap, lalu angkat dan sajikan.

Langkah 6

Masukkan irisan cabai merah, cabai hijau, dan cabai rawit. Masak sampai mendidih dan bumbu meresap, lalu angkat dan sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement