Lodeh Kecipir Kacang Tholo

Step 1

Potong tahu kotak, lalu goreng hingga berkulit, sisihkan.

Step 2

Goreng cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit hingga layu. Lalu haluskan. Sisihkan.

Step 3

Rebus kacang tholo dengan secukupnya air hingga empuk merekah.

Step 4

Lalu masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas dan garam. Aduk rata.

Step 5

Kemudian masukkan kecipir, masak hingga kecipir setengah layu.

Step 6

Lalu masukkan tahu, aduk rata. Biarkan mendidih sesaat.

Step 7

Setelah itu masukkan santan, aduk rata.

Step 8

Masak sambil kuah ditimba-timba dengan sendok sayur hingga mendidih. Lalu angkat.

Step 9

Pindahkan sayur ke dalam mangkuk dan siap disajikan.