Lodeh Keluwih

Step 1

Keluwih dikupas, cuci bersih lalu dipotong-potong. Kacang panjang dicuci lalu dipotong 3 cm. Lalu daun, kulit dan bunga melinjo dicuci bersih semuanya.

Step 2

Bahan bumbu halus di ulek kasar.

Step 3

Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus.

Step 4

Didihkan air lalu tambahkan tumisan bumbu tambahkan tumisan bumbu halus, daun salam dan lengkuas.

Step 5

Masukkan keluwih dan kulit melinjo. Masak hingga lunak semuanya.

Step 6

Masukkan kacang panjang, bunga melinjo dan daun melinjo. Masak hingga semua lunak sesuai selera.

Step 7

Masukkan.garam, gula merah dan santan cair instant lalu aduks rata. Aduk rata lalu cek rasa.