Lodeh Kentang Pindang Terong

Resep Lodeh Kentang Pindang Terong

Fika Anugeraheni

Fika Anugeraheni

5.0

(1 Rating)

Resep dari seorang sahabat satu kontrakan jaman kuliah dulu..

Bahan Utama

3 buah kentang

2 buah terong ukuran kecil

1 besek/keranjang kecil ikan pindang

3 siung bawang putih

4 siung bawang merah

2 butir kemiri

2 buah cabai besar

3 buah cabai rawit

1 cm lengkuas

1 lembar daun salam

1 gelas santan kental

Secukupnya santan encer

Garam

Kaldu bubuk

Alat & Perlengkapan

Kuas

Advertisement

Cara Membuat

Kupas kentang, lalu cuci bersih bersama terong. Potong-potong keduanya sesuai selera

Langkah 1

Kupas kentang, lalu cuci bersih bersama terong. Potong-potong keduanya sesuai selera

Bersihkan ikan pindang (buang duri dan kepalanya). Kemudian, goreng ikan pindang, bawang merah putih utuh, dan kemiri

Langkah 2

Bersihkan ikan pindang (buang duri dan kepalanya). Kemudian, goreng ikan pindang, bawang merah putih utuh, dan kemiri

Iris-iris cabai besar dan rawit, geprek lengkuas. Haluskan bawang merah putih, kemiri, dan satu bagian ikan pindang yang telah digoreng, agar gurihnya kuah semakin kuat

Langkah 3

Iris-iris cabai besar dan rawit, geprek lengkuas. Haluskan bawang merah putih, kemiri, dan satu bagian ikan pindang yang telah digoreng, agar gurihnya kuah semakin kuat

Panaskan santan encer. Setelah mendidih, masukkan semua bumbu

Langkah 4

Panaskan santan encer. Setelah mendidih, masukkan semua bumbu

Masukkan kentang, tunggu hingga setengah empuk. Tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya

Langkah 5

Masukkan kentang, tunggu hingga setengah empuk. Tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya

Masukkan terong dan ikan pindang. Tunggu sampai terong empuk

Langkah 6

Masukkan terong dan ikan pindang. Tunggu sampai terong empuk

Masukkan santan kental, tes rasa. Sayur lodeh matang siap disajikan

Langkah 7

Masukkan santan kental, tes rasa. Sayur lodeh matang siap disajikan

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement