Rebus kepala udang hingga mendidih, buang buih kemudian angkat kepala udang. Kuah kaldu udang rebus dengan api kecil.

Langkah 1

Tumis bawang merah dan putih serta pala  hingga harum. Kemudian masukkan pada rebusan kuah kaldu.

Langkah 2

Tambahkan garam, gula, lada, kaldu bubuk dan bakso. Masak hingga mendidih, koreksi rasa tambahkan irisan daun bawang. Sisihkan.

Langkah 3

Rebus semua sayuran, wortel, kentang, buncis dan jamur. Untuk jamur snow white cukup direndam air panas hingga lunak.

Langkah 4

Tata semua sayur yang sudah direbus pada piring saji kemudian siram dengan kuah kaldu, sajikan dengan nasi putih hangat.

Langkah 5

Hidangan berkuah yang cocok disajikan saat musim hujan. Kuah kaldu nya yang gurih dan ringan bikin anget ditenggorokan, apalagi saat stamina ngedrop biasanya kepengen makanan yang berkuah.sop manten ini salah satu menu yang bisa dijadi kan andalan.

Bahan Utama

Bumbu :

Sayuran :

Daun Bawang

Udang

Wortel

Sop Manten Kaldu Udang

Potong-potong sayuran dan ubi jalar bentuk korek api, kemudian cuci bersih, tiriskan

Tambahkan tepung terigu, maizena, garam, merica dan kaldu bubuk, aduk rata

Tambahkan air, aduk rata kembali, adonan jangan terlalu berair, koreksi rasa

Panaskan minyak, ambil 1 sendok adonan sayur, goreng ke dalam minyak panas, goreng hingga  garing

Angkat dan tiriskan, untuk hasil yang lebih krispi dapat dilakukan double frying. Sajikan panas dengan cocolan kecap asin yang dicampur cabai iris dan bawang bombay

Alat & Perlengkapan

Hallo mbak Enggar, lagi ya setor recook. Disini ubi aku ganti pake kentang. Enak dan mudah banget dibuat. Makasih banyak ya mbak inspirasinya 🥰

#RecookYummy

Hai mbak Enggar... Kirim recook yaa... Makasih inspirasinya 🙏
#RecookYummy

Bawang Bombay

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Yachae Twigim

Cincang halus bawang putih dan jahe, campurkan ke paha ayam, marinasi dengan saus tiram, kecap manis dan shoyu minimal 15 menit.

Masak di pan anti lengket hingga matang dan bumbu marinasi terkaramelisasi.

Siapkan nasi, beri yakitori dan tambahan daun bawang dan biji wijen. Sajikan.

Bahan Pelengkap:

Ayam

Bawang Putih

Jahe

Kecap Asin

Kecap Manis

Minyak Wijen

Nasi

Yakitori Bowl

Campurkan pewarna hijau sampai merata, kemudian kukus sampai matang seperti proses menanak nasi atau bisa menggunakan magicom.

Haluskan ragi tape dengan menggunakan sendok.

Setelah nasi ketan matang tunggu dingin. Kemudian, taburi dengan ragi tape sampai merata. Balik bagian atasnya dan taburi ragi lagi pada bagain bawah. Setelah itu, masukkan ke wadah plastik kecil tutup dan simpan ditempat tertutup selama 2 hari, bisa ditutupi kain agar kondisi hangat, biasanya kalo udah matang akan tercium wangi tape.

Beras Ketan

Pewarna Makanan

Ragi

Tape Ketan Hijau

Tumis bawang putih, bawang merah dan daging ayam sampai berubah warnanya.

Tambahkan air secukupnya, tunggu sampai mendidih dan ayam matang.

Masukan tahu yang sudah digoreng aduk rata.

Terakhir masukan taoge beri bumbu kecap manis, garam, kaldu jamur dan gula pasir.

Aduk sampai tercampur rata. Koreksi rasanya angkat dan siap dihidangkan.

Tauge

Tauge Ayam Tahu Bumbu Kecap

Bikin isian terlebih dahulu, tumis bawang putih lalu masukkan dada ayam dan wortel, tambahkan sedikit air, masak hingga wortel layu lalu masukkan daun bawang prei. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga air menyusut lalu sisihkan.

Membuat adonan kulit, kocok 2 butir telur hingga sedikit berbusa lalu campurkan dengan semua bahan kecuali minyak goreng. Aduk rata lalu saring untuk memastikan tidak ada adonan yang bergerindil. Setelah itu tambahkan 1 sdm minyak dan aduk rata.

Panaskan teflon lalu cetak kulitnya, ulangi hingga semua adonan habis. Sisihkan agar kulit menjadi suhu ruang.

Beri secukupnya isian lalu gulung, ulangi hingga semua kulit habis.

Apabila ingin dijual frozen, bungkus sosis satu demi satu dengan plastik lalu masukan wadah thin wall dan bekukan di freezer. Tahan hingga 2 minggu.

Untuk penyajiannya, celupkan sosis di kocokan telur lalu goreng hingga kecokelatan.

Langkah 6

Bisa untuk ide jualan moms, bisa frozen ataupun ready to eat ☺️

 Bahan Isian

Garam

Gula

Lada

Telur

Sosis Solo Isi Ayam Sayur

Potong dadu tempe lalu goreng hingga kecoklatan.

Lalu masukkan kacang panjang dan tempe yang sudah digoreng.

Tambahkan sedikit air, masukkan gula, garam, penyedap, saos tiram, kecap, dan lada. Lalu masak hingga air menyusut dan siap dihidangkan.

Resep ini sangat mudah dan bahannya pun bergizi, apalagi rasanya pasti Yummy!!

Halal

Kacang Panjang

Tempe

Oseng Kacang Panjang Udang

Tuangkan santan, air dan gula pasir, masak hingga mendidih. Angkat, biarkan dingin.

Selanjutnya, selasih direndam dengan air hangat sampai mengembang.

Siapkan bahan yang diperlukan, pepaya dan apel dipotong kecil-kecil.

Tambahkan syrup cocopandan dan kuah santannya, aduk rata.

Tata buah-buahan dalam wadah saji, tuangkan air syrup.

Langkah 7

Tambahkan es batu dan selasih, siap disajikan.

Langkah 8

Anggur

Apel

Buah Naga

Pepaya

Selasih

Susu

Sup Buah

Bersihkan dan cuci bersih 1 buah jagung manis pipil.

Lalu tambahkan 100 gr tepung maizena dan 100 gr tepung terigu.

Lalu tambahkan 100 ml air putih, 1 sdt garam dapur, 1/2 merica bubuk, irisan 1 helai daun bawang,  irisan 2 siung bawang merah dan 1 siung bawang putih. Aduk hingga adonan bercampur merata.

Jagung

Bakwan Jagung Manis

Masukkan telur ke dalam mangkok. Lalu kocok lepas.

Masukkan daun bawang, kaldu bubuk, garam dan lada.

Setelah berubah warna gulung telur lalu masukan kembali adonan telur.

Masak sampai matang sempurna, lalu potong-potong, siap di sajikan.

Yummy, menu kesukaan anak-anak, bisa jadi ide bekal nih bun

Sosis

Telur Gulung Wortel

Iris tipis bawang merah, bawang putih dan daun bawang kemudian tumis dengan sedikit minyak sampai harum dan layu.

Masak air sampai mendidih. Masukkan wortel dan kentang masak hingga setengah matang.

Masukkan oyong/gambas, bumbu yang telah ditumis, garam, gula, penyedap rasa dan lada. Koreksi rasa.

Masukkan kol dan seledri. Masak sebentar hingga mendidih.

Resep masakan rumahan yang enak dan mudah dibuat. Cocok dijadikan menu makan bersama keluarga.

Kentang

Kubis

Sayur Sop

Ulek sampai halus cabai rawit dan tambahkan garam

Jika sudah layu masukan cabai rawit yang sudah diulek dan bawang putih, tambahkan sedikit gula lalu tumis sampai tercampur rata

Cabe

Tomat

Udang Saos Pedas

Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong, beri bumbu marinasi, aduk rata sambil diremas-remas selama 1 menit. Diamkan minimal 30 menit.

Campurkan semua bahan kering, aduk rata. Siapkan pula air untuk pencelup beserta saringannya.

Panaskan Minyak. Masukkan potongan ayam ke campuran bahan kering, baluri hingga seluruh permukaannya tertutup tepung.

Ayam berbalur tepung, masukkan ke air yang telah diberi saringan tadi. Rendam 30 detik.

Setelah 30 detik, angkat saringannya dengan perlahan, tiriskan hingga tidak ada air menetes.

Masukkan kembali ke campuran bahan kering, baluri lagi hingga rata sambil diremas-remas perlahan agar terbentuk kriting tepungnya. Jika dirasa cukup, kibaskan perlahan. Ini berguna agar tepung yang tidak menempel kuat busa jatuh dan keritingnya terbentuk. Jika ditasa tepung yang menempel kurang tebal, ulangi lagi proses celup dan penepungan.

Goreng ayam berbalu tepung hingga matang. Goreng dengan api sedang cenderung kecil dengan minyak banyak.

Usahakan, setelah proses penepungan, langsung digoreng. Ini berguna agar keritingnyang dihasilkan bisa kriuk dan tidak keras.

Langkah 9

Langkah 10

Masakan kesukaan sejuta umat. Apalagi yang lagi hype saat ini, ayam geprek, juga menggunakan ayam crispy seperti di resep saya ini.
Cuzzz eksekusi aja...

Bumbu Marinasi

Bahan kering

Bahan pencelup

Tepung

Ayam Crispy

Goreng sekitar 2 menit dalam minyak panas, sisihkan.

Panaskan minyak dan masak bumbu pedas yang sudah dihaluskan.

Tambahkan garam dan penyedap rasa lalu matikan api dan masukan terong.

Yuk cobain resepnya. Gampang, enak, dan mudah dibuat.

Bumbu Pedas

Bawang Merah

Terong

Terong Pedas

Belah2 terong dan potong sesuai selera lalu cuci bersih dan rendam dengan air garam kurleb 5 menit tiriskan

Goreng tomat terlebih dahulu lanjut goreng cabe rawit dan bawang merah, bawang putih

Setelah bumbu selesai digoreng, lanjut goreng terong hingga layu

Potong2 teri lalu rendam sebentar dan goreng juga setelah terong selesai

Haluskan bumbu, geprek lengkuas lalu tumis hingga matang. Masukkan teri goreng, aduk merata

Masukkan terong, aduk rata jangan lupa test rasa. Angkat sajikan 😉

Hari ini pengen bikin sambel aja...simple tapi endul

Bumbu halus

Lengkuas

Sambel Terong Teri

Potong-potong kacang panjang sesuai selera.

Goreng tempe dan tahu yang telah dipotong hingga matang.

Iris bawang putih, bawang merah, dan cabe rawit.

Tumis irisan cabe dan bawang hingga harum layu.

Masukkan kacang panjang, tambahkan sedikit air. Beri gula, garam, penyedap rasa, merica bubuk, daun jeruk, dan kecap. Aduk dan masak hingga kacang agak matang.

Masukkan tahu dan tempe, aduk hingga rata. Masak hingga matang.

Menu sehat, enak, dan bergizi. Bahannya terjangkau, cara buatnya mudah. Selamat mencoba!

Kacang

Tahu

Tumis Tahu Tempe Kacang Panjang

Dalam wadah masukkan tepung tapioka, bawang putih halus, rajangan bawang prei, dan garam.

Dalam panci, didihkan air kemudian masukkan santan kental, aduk rata hingga mendidih, angkat.

Masukkan campuran air dan santan yang masih panas ke dalam wadah berisi tepung, rajangan bawang prei, bawang putih halus, dan garam.

Aduk rata hingga menjadi adonan, tidak perlu takut terlalu lembek karena ketika dingin adonan akan memadat dengan sendiriny.

Tabur telapak tangan menggunakan tepung tapioka kemudian ambil secukupnya adonan cireng, bentuk pipih dengan ukuran sesuai selera, lakukan hingga adonan habis.

Panaskan secukupnya minyak goreng, kemudian goreng cireng hingga kuning kecoklatan dan matang.

Cireng siap disajikan dan dinikmati dengan cocolan sambal rujak.

Cocok dijadikan camilan saat bersantai bersama keluarga.

Selamat malam Mbak setor recook terimakasih banyak resepnya
#RecookYummy

Makasih mba resepnya. Jadi flashback dulu sering banget cobain aneka resep cireng. Dan resep ini endul #JagoMasakFebruari

Santan

Panci

Cireng

Baluri ikan kakap merah dengan bumbu marinasi, ratakan, diamkan 5 menit. Setelah 5 menit, cuci bersih dan goreng hingga matang.

Campurkan semua bahan bumbu halus, lalu haluskan. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, aduk rata.

Masukkan bumbu cemplung, aduk rata. Tunggu hingga bumbu matang.

Masukkan air, aduk rata, tunggu mendidih.

Masukkan ikan kakap merah goreng, aduk rata dan perlahan. Tunggu mendidih.

Tambahkan secukupnya bumbu perasa, aduk rata. Tunggu mendidih. Pastikan bumbu sudah meresap, dan mendidih. Koreksi rasa, jika dirasa sudah sesuai, angkat dan sajikan.

First time mengolah ikam kakap merah. Katanya, sich, ikan ini enaknya dibikin gulai. Okelah... Setelah jadi, dan diicip, ternyata enak banget. Makannya ditemenin nasi anget, wuih... Jadi boros nasi...🤭🤭🤭

Cuzzz eksekusi aja...

Bumbu Cemplung

Bumbu Perasa

Ikan

Serai

Gulai Kakap Merah

Haluskan bawang merah, bawang putih dan kencur, tumis bumbu hingga harum.

Masukan tahu yang telah dihaluskan, aduk rata.

Beri garam, kaldu jamur dan merica bubuk, masak hingga tahu agak kering.

Masukan irisan bawang daun, daun kemangi dan cabe rawit, masak hingga layu.

Daun Kemangi

Kencur

Tahu Bejek Bumbu Kencur

Rebus air, masukkan cabe yang telah dihaluskan, tambahkan gula merah, gula pasir, dan garam. Rebus hingga mendidih. Setelah mendidih matikan kompor dan tambahkan air jeruk nipis. Biarkan hingga dingin.

Campurkan air gula cabe dengan serutan timun dan mangga. Koreksi rasa.

Simpan di dalam wadah tertutup ke dalam kulkas selama minimal 2 jam. Siap disajikan.

Enakk dan seger bangett. Perpaduan asem manisnya pas. Dimakan saat panas siang hari, mantep banget. Selamat mencoba!

Resep Lodeh Kikil Tempe Kacang

Bahan Utama

Bumbu halus

Bumbu Lainnya

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Lodeh Kikil Tempe Kacang

Bahan Utama

Bumbu halus

Bumbu Lainnya

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait