Cuci ayam, rendam dalam air garam dan air perasan jeruk nipis selama 15 menit. Bilas dan tiriskan.

Langkah 1

Olesi pan anti lengket dengan minyak lalu panggang ayam sampai agak kecokelatan.

Langkah 2

Siapkan wajan, masukkan bumbu dasar oranye, tuang air asam jawa dan air.

Langkah 3

Aduk rata, masukkan ayam. Bumbui kaldu bubuk, gula merah dan garam.

Langkah 4

Masak sampai ayam empuk dan air menyusut.

Langkah 5

Ajem Kretep atau ayam kretep ini ayamnya dipanggang dulu sebelum dibumbui. Jadi Ada aroma gosong-gosongnya yang bikin rasanya makin nikmat. Saya menggunakan bumbu dasar oranye jadi masak lebih praktis.

Bahan Utama

Asam Jawa

Ayam

Garam

Gula Merah

Jeruk Nipis

Ajem Kretep Khas Madura

Langkah 6

Langkah 7

Lalu tuangkan air gula merah ke dalamnya.

Langkah 8

Langkah 9

Minuman segar dari daerah Mandailing Natal, Sumatera Utara.

Santan

Gula

Cendol

Ketan

Singkong

Es Toge Panyabungan #JagoMasak #JagoMasakMinggu6Periode3

Alat & Perlengkapan

#RecookYummy avocado coffee smoothies ya mbak. Duo alpokat dan kopi ini memang enak, lembut, sedap. Top markotop. Trimakasih ya kak inspirasi resepnya 👍

Alpukat

Es Batu

Kopi

Avocado Coffee

Rebus mie terlebih dahulu. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Beri sedikit minyak dan kecap manis agar mie tidak menempel satu dengan lainnya.

Ulek bawang merah dan bawang putih hingga halus. Lalu tumis bumbu hingga matang.

Masukkan daging, lalu masak hingga berubah warna. Tambahkan air secukupnya. Masak hingga daging matang.

Masukkan mie yang telah direbus, lalu aduk rata. Tambahkan garam, kaldu jamur, gula, kecap asin, kecap manis secukupnya, lalu kembali aduk rata. Lakukan tes rasa.

Masukkan irisan seledri dan bawang prei, lalu aduk rata kembali.

Masak sampai bumbu meresap dan matang, kemudian angkat dan sajikan.

Daun Bawang

Seledri

Mie Goreng Sedap Daging Babi

Cuci bersih udang, buang kepalanya kemudian kucuri jeruk nipis diamkan beberapa saat kemudian cuci bersih lagi.

Potong-potong kacang panjang kemudian cuci bersih.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai dan tomat.

Tumis bumbu halus, daun salam dan sereh sampai harum dan berubah warna.

Masukkan udang masak hingga udang berubah warna.

Masukkan kacang panjang beri sedikit air, tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula jawa, masak hingga air menyusut dan kacang panjang matang.

Kacang

Udang

Buah

Cabai

Rawit

Tomat

Salam

Sereh

Kaldu

Minyak

Kacang Panjang Udang Bumbu Pedes

Siapkan terong bulatnya, potong kecil lalu langsung rendam di air matang.

Siapkan bahan sambal mentahnya. Cabe rawit, bawang putih, bawang merah dan garam.

Haluskan bahan sambal, tambahkan tomat. Uleg kembali.

Kemudian masukkan terong bulatnya. Geprek dengan ulegan.

Aduk hingga tercampur rata. Sajikan di mangkok saji.

Cabe

Terong

Sambal Mentah Terong Bulat

Bersihkan ikan, cuci dan lumuri cuka, cuci kembali lalu goreng setengah matang, sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bahan pelengkap sampai matang dan harum.

Masukkan ikan, aduk sampai tercampur rata.

Masukkan air, bumbui dengan garam, gula, merica, kaldu jamur dan air asem jawa.

Tambahkan santan instan lalu kecilkan api, masak hingga kuah menyusut.

Terakhir masukkan daun bawang, aduk rata.

Recook dari @andrenia giawati, enak. 👍

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Ketumbar

Serai

Gulai Ikan Kembung Basah #JagoMasakMinggu10Periode2

Kemudian bagi masing-masing 30 gr lalu masukkan kedalam cetakan dan ratakan

Lalu panggang selama 30 menit suhu 180°C api atas bawah hingga matang

Campur semua bahan vla aduk rata hingga meletup letup kemudian masukkan margarin aduk rata, matikan api

Tuang vla kedalam kulit pie tambahkan buah diatasnya dan siap disajikan

Pie buah versi ekonomis dan cocok dijadikan ide jualan dengan harga murah

Bahan Crust:

Bahan Vla :

Topping :

Tepung Terigu

Pie Buah Ekonomi Tanpa Full Cream

Bersihkan cumi, lalu taburi garam dan merica bubuk, aduk rata diamkan 15 menit.

Campur semua bahan tepung bumbu, aduk rata. Siapkan wadah ambil 4 sdm tepung bumbu lalu larutkan dengan air hingga mencair. Celupkan cumi kedalam adonan basah lalu gulingkan ke dalam adonan kering.

Goreng cumi hingga golden brown, angkat tiriskan.

Tumis bumbu hingga harum, tambahkan garam dan merica bubuk.

Selanjutnya masukan cumi krispi, aduk rata dan siap disajikan.

Olahan cumi krispi dengan cabe garam dan rasanya pedas gurih dengan aroma daun jeruk.

Tepung Bumbu

Bumbu Cabe Garam

Halal

Cumi

Daun Jeruk

Cumi Cabe Garam Daun Jeruk

Buat unti kelap: didihkan air, gula merah, garam, dan daun pandan, hingga gula merah larut, masukkan kelapa parut aduk hingga rata dan matang (tidak terlalu basah dan juga tidak terlalu kering).

Campur dan aduk rata terigu, kanji dan garam. Kemudian tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga rata dan tidak bergerindil, beri minyak goreng dan pasta, kemudian saring.

Panaskan teflon, olesi tipis-tipis minyak goreng dengan tisu. Ambil secentong adonan tuang ke dalam teflon. Angkat dan goyang-goyang supaya rata, biarkan hingga matang.

Tuang di piring, beri 1 sdm isian, bentuk lipat seperti amplop, lakukan terus hingga selesai.

Kelapa

Dadar Gulung Tanpa Telur

Kupas timun dan buang bijinya, lalu potong-potong timun dan buncis.

Iris tipis bawang merah, cincang bawang putih dan potong cabai, lalu tumis hingga harum.

Tambahkan air, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak hingga sayur matang, icip rasanya dan siap disajikan.

Untuk bumbu takaran di sesuaikan dengan selera saja.

Buncis

Timun

Tumis Timun dan Buncis

Kocok lepas telur dan cincang daun bayam.

Campurkan dengan tepung terigu, tepung tapioka, garam, kaldu jamur dan air.

Simpan di wadah anti panas, kukus sampai padat.

Potong-potong, kemudian tusuk dengan tusukan sate.

Telur

Tepung Tapioka

Sempol Telur Bayam #KURCEPCEMILANANAK

Kupas jantung pisang buang kulit merahnya hingga tersisa bagian putihnya saja. Kupas kulit terluar pisang hingga tersisa seperti di foto. Potong jantung pisang lalu rendam di dalam air agar tidak menghitam.

Haluskan semua bahan bumbu halus termasuk serai dan laos.

Rebus bumbu halus dengan sedikit air hingga aromanya keluar, sambil diaduk jangan sampai bumbu gosong.

Masukkan santan encer, lalu masukkan pisang mengkal yang sudah diiris-iris. Masak hingga pisang mulai empuk.

Masukkan potongan jantung pisang, masak hingga jantung pisang melunak.

Selanjutnya masukkan kacang panjang, aduk hingga rata.

Terakhir masukkan santan kental, garam dan gula. Aduk-aduk sambil koreksi rasa. Jika rasa sudah pas dan kuah mendidih matikan api. Tuang gangan ke dalam mangkok saji.

Gangan selalu menjadi teman makan siang orang Banjar.

Bumbu halus

Kacang Panjang

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Gangan Tungkul Pisang

Siapkan jar, tuang rolled oats dan tambahkan chia seeds.

Tutup rapat jar, simpan di dalam kulkas selama semalaman.

Masukkan juga cranberries, sajikan selagi dingin.

Blueberry

Granola

Madu

Oatmeal

Susu

Overnight Oats With Cranberries

Bersihkan ikan dan marinasi dengan garam dan jeruk nipis, lalu goreng.

Panaskan minyak, masukan bawang putih yang sudah dicincang kasar. Setelah wangi, masukkan bawang bombai dan irisan cabe rawit. Masak hingga layu.

Masukkan jagung, saos tomat, saos sambal, saos tiram, garam, gula dan merica. Tambahkan sedikit air supaya jagung matang.

Ketika saos sudah mengental, masukkan daun bawang dan cabe rawit hijau. Aduk sebentar dan matikan kompor.

Siram saos diatas ikan nila goreng. Siap dihidangkan.

Tetap dirumah saja, jangan jajan sembarangan. #pandemi2020

Bawang Bombay

Ikan

Jagung

Nila Saos Pedas Manis

Siapkan pare yang telah diiris dan beri sedikit garam kemudian remas hingga keluar getah kemudian bilas dan tiriskan.

Siapkan bumbu iris bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan cabe keriting.

Panaskan minyak dan beri sedikit minyak wijen, tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan cabe keriting.

Masukkan pare lalu beri penyedap rasa dan siap disajikan.

Pare

Tumis Pare Rebon Cabe Keriting

Rebus kepiting hingga matang dan berubah warna.

Tumis bombay dan bumbu halus hingga harum.

Buka cangkang bawah kepiting. Masukkan ke dalam bumbu.

Beri taburan bawang daun dan siap disajikan. Yummy!

Kepiting

Kepiting Asam Manis Pedas

Iris daun bawang dan juga cabe rawit, lalu campurkan dengan telur, tepung bakwan dan juga bumbu dari mie tersebut.

Aduk-aduk hingga semua tercampur rata, sisihkan.

Masak mie seperti biasa, setelah matang, angkat, tiriskan.

Lalu masukkan ke dalam campuran telur berbumbu, aduk rata.

Panaskan minyak dalam wajan, goreng mie hingga kuning kecokelatan, sajikan.

Mie sebungkus bisa dijadikan lauk untuk satu rumah nih.

Mie Instan

Tepung

Bakwan Mie

Tumis bumbu halus bersama rempah-rempah hingga harum, kecuali kemangi.

Masukkan kemangi, tomat, dan air jeruk. Koreksi rasa dengan garam dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih. Angkat dan sajikan.

Jeruk

butir

Jahe

Kemangi

Jamur

Woku Ikan Nila

Masukkan rusip, aduk merata sampai mendidih. Tambahkan kaldu jamur.

Masukkan 1 sdm santan kental sebelum disajikan.

Ada yang pernah coba rusip?
Sambal khas Bangka ini menjadi sambal favorit dari masyarakat Bangka. Terbuat dari fermentasi teri dan menghasilkan rasa asam, sedikit asin, gurih dan penyajiannya dengan beberapa bumbu tambahan menghasilkan cita rasa nikmat sekali. Jangan lupa sajikan dengan lalapan, bisa daun singkong rebus, timun, labu siam rebus, kemangi, atau lalapan lain yang disukai.

Sambal Rusip Khas Bangka

Potong-potong kacang panjang, lalu cuci bersih.

Panaskan minyak sayur. Tumis bumbu halus hingga matang.

Lalu masukkan kacang panjang, kaldu jamur, dan garam. Aduk rata.

Masak hingga matang dan bumbu meresap. Lalu angkat.

Menu enak dan hemat di tanggal tua. Selamat mencoba.

Bumbu Halus :

Acar Kuning Kacang Panjang #MENUTANGGALTUA

Goreng ayam yang sudah dipotong kecil-kecil dengan sedikit minyak sampai warnanya kecoklatan. Sisihkan.

Resep Lodeh Labu Siam

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Lodeh Labu Siam

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Perkaya Khasanah Kuliner Indonesia, Indomie Hadirkan Rawon House

SELAMAT! Ini dia nama-nama pemenang Laga Masak Community Yummy App!

Cara Membersihkan Cumi Asin dan Mengolahnya Jadi Makanan Lezat

Cara Merebus Telur yang Benar agar Mudah Dikupas dan Tidak Pecah

Cara Menyalakan Kompor Portable dengan Mudah

3 Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu Paling Mendasar

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait