Resep Lodeh Labu Siam

Langkah 1

Menggunakan blender haluskan cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, garam, gula pasir dan sedikit air hingga semua bumbu menjadi halus dan tercampur rata.

Langkah 2

Siapkan sedikit minyak pada wajan anti lengket, lalu tumis bumbu halus bersama dengan daun salam dan lengkuas tumis hingga harum dan tercampur rata. Lalu tambahkan irisan labu siam dan aduk kembali hingga bumbu merata.

Langkah 3

Tambahkan santan cair, aduk kembali hingga merata dan pastikan santan tidak pecah. Lalu masak hingga bumbu santan meresap dan kuah menyusut.

Langkah 4

Tambahkan cabai rawit dan masak kembali sebentar hingga labu benar-benar empuk dan bumbu meresap lalu matikan api.

Langkah 5

Sajikan bersama bubuk kedelai