Lodeh Labu Siam #INDONESIAKAYA

Resep Lodeh Labu Siam #INDONESIAKAYA

Niken Indriati

Niken Indriati

5.0

(0 Rating)

Resep sederhana, citarasa Indonesia.

Bahan Utama

1 buah labu siam

200 g tahu putih

1 helai daun salam

1 1/2 sdt garam

50 g gula merah

1/2 sdt gula pasir

7 butir cabe rawit utuh

750 cc santan

Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

6 butir bawang merah

4 siung bawang putih

3 butir kemiri

1 buah cabe merah

4 buah cabe rawit

1 1/2 cm kunyit

1 cm kencur

3 cm lengkuas

Advertisement

Cara Membuat

Kupas labu siam, kemudian buang bijinya hingga bersih. Potong bentuk korek api. Tambahkan sedikit garam, lalu remas-remas hingga menjadi lebih lunak. Cuci bersih dan tiriskan. Sementara itu, tahu putih dipotong dadu, sisihkan.

Langkah 1

Kupas labu siam, kemudian buang bijinya hingga bersih. Potong bentuk korek api. Tambahkan sedikit garam, lalu remas-remas hingga menjadi lebih lunak. Cuci bersih dan tiriskan. Sementara itu, tahu putih dipotong dadu, sisihkan.

Haluskan semua bahan bumbu halus.

Langkah 2

Haluskan semua bahan bumbu halus.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum, tuang santan dan masukkan tahu putih dan labu siam. Masak hingga sayuran matang.

Langkah 3

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum, tuang santan dan masukkan tahu putih dan labu siam. Masak hingga sayuran matang.

Bumbui lodeh dengan garam, gula pasir dan gula merah. Tambahkan cabe rawit utuh. Aduk-aduk hingga bumbu larut dan cabe rawit mulai layu. Matikan.

Langkah 4

Bumbui lodeh dengan garam, gula pasir dan gula merah. Tambahkan cabe rawit utuh. Aduk-aduk hingga bumbu larut dan cabe rawit mulai layu. Matikan.

Hidangkan selagi hangat.

Langkah 5

Hidangkan selagi hangat.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement