Lodeh Manisa (Labu Siam)

Resep Lodeh Manisa (Labu Siam)

Evis Dewi Sarwendah

Evis Dewi Sarwendah

5.0

(1 Rating)

Resep andalan keluarga sejak masih kecil.

Bahan Utama

1 buah labu siam ukuran besar (potong sesuai selera)

½ papan tempe (potong dan goreng)

1 papan petai

2 lembar daun salam

1 ruas lengkuas

½ sendok teh kunyit bubuk

1 sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

1 sendok teh kaldu bubuk

2 sachet santan bubuk (±130 ml santan cair)

7 buah cabe rawit utuh (sesuaikan selera)

Secukupnya minyak untuk menumis

±2 liter air

Bumbu Halus :

3 siung bawang putih

5 butir bawang merah

3 buah cabe merah

2 butir kemiri

¼ ruas kencur

Advertisement

Cara Membuat

Haluskan bumbu sampai benar-benar halus.

Langkah 1

Haluskan bumbu sampai benar-benar halus.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan daun salam dan lengkuas, masak sampai harum dan bumbu matang.

Langkah 2

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan daun salam dan lengkuas, masak sampai harum dan bumbu matang.

Masukkan potongan labu siam dan tempe yang sudah digoreng, masukkan air, masak sampai setengah mendidih.

Langkah 3

Masukkan potongan labu siam dan tempe yang sudah digoreng, masukkan air, masak sampai setengah mendidih.

Setelah agak mendidih, masukkan potongan petai dan cabe rawit.

Langkah 4

Setelah agak mendidih, masukkan potongan petai dan cabe rawit.

Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Lakukan tes rasa.

Langkah 5

Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Lakukan tes rasa.

Setelah mendidih, masukkan santan instan, aduk rata kembali. Masak sampai mendidih sekali lagi. Setelah itu angkat dan sajikan.

Langkah 6

Setelah mendidih, masukkan santan instan, aduk rata kembali. Masak sampai mendidih sekali lagi. Setelah itu angkat dan sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement