Lodeh Ontong #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Resep Lodeh Ontong #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Riska Wijaya

Riska Wijaya

5.0

(1 Rating)

Ontong yaitu nama lain dari jantung pisang/bunga pisang. Di daerah Jawa Timur biasanya ontong di masak lodeh. Rasanya enak dan sedap. Selamat mencoba.

Bahan Utama

1 buah ontong/jantung pisang/bunga pisang

10 untai kacang panjang, potong

3 lembar daun salam

1 ruas lengkuas, memarkan

½ sdt gula palem

500 ml santan

2 sdm minyak sayur

Air secukupnya

Garam secukupnya

Bumbu Halus :

10 buah cabai rawit

7 siung bawang merah

4 siung bawang putih

2 butir kemiri

⅓ sdt ketumbar

½ ruas kunyit

¼ ruas temu kunci

Advertisement

Cara Membuat

Iris tipis ontong pisang lalu rebus dengan air secukupnya hingga empuk. Lalu tiriskan ontong dan buang air rebusannya.

Langkah 1

Iris tipis ontong pisang lalu rebus dengan air secukupnya hingga empuk. Lalu tiriskan ontong dan buang air rebusannya.

Panaskan minyak sayur. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga bumbu matang.

Langkah 2

Panaskan minyak sayur. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga bumbu matang.

Lalu masukkan air, garam, dan gula palem, masak hingga mendidih.

Langkah 3

Lalu masukkan air, garam, dan gula palem, masak hingga mendidih.

Kemudian masukkan kacang panjang, masak hingga mendidih kembali.

Langkah 4

Kemudian masukkan kacang panjang, masak hingga mendidih kembali.

Setelah itu masukkan ontong pisang. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.

Langkah 5

Setelah itu masukkan ontong pisang. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.

Lalu masukkan santan, aduk rata.

Langkah 6

Lalu masukkan santan, aduk rata.

Masak sambil di aduk sesekali hingga mendidih. Angkat.

Langkah 7

Masak sambil di aduk sesekali hingga mendidih. Angkat.

Tuang sayur lodeh ontong di mangkuk dan siap di sajikan.

Langkah 8

Tuang sayur lodeh ontong di mangkuk dan siap di sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement