Advertisement
Lodeh Ontong #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA
Riska Wijaya
5.0
(1 Rating)
Ontong yaitu nama lain dari jantung pisang/bunga pisang. Di daerah Jawa Timur biasanya ontong di masak lodeh. Rasanya enak dan sedap. Selamat mencoba.
Bahan Utama
1 buah ontong/jantung pisang/bunga pisang
10 untai kacang panjang, potong
3 lembar daun salam
1 ruas lengkuas, memarkan
½ sdt gula palem
500 ml santan
2 sdm minyak sayur
Air secukupnya
Garam secukupnya
Bumbu Halus :
10 buah cabai rawit
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 butir kemiri
⅓ sdt ketumbar
½ ruas kunyit
¼ ruas temu kunci
Advertisement
Cara Memasak
Langkah 1
Iris tipis ontong pisang lalu rebus dengan air secukupnya hingga empuk. Lalu tiriskan ontong dan buang air rebusannya.
Langkah 2
Panaskan minyak sayur. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga bumbu matang.
Langkah 3
Lalu masukkan air, garam, dan gula palem, masak hingga mendidih.
Langkah 4
Kemudian masukkan kacang panjang, masak hingga mendidih kembali.
Langkah 5
Setelah itu masukkan ontong pisang. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.
Langkah 6
Lalu masukkan santan, aduk rata.
Langkah 7
Masak sambil di aduk sesekali hingga mendidih. Angkat.
Langkah 8
Tuang sayur lodeh ontong di mangkuk dan siap di sajikan.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Kategori Resep
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement