Advertisement
Lodeh Pepaya Muda dan Kacang
Netty Suherlis
5.0
(1 Rating)
Kebetulan pohon pepaya di rumah kakak lagi berbuah banyak. Cuslah, bikin sayur lodeh. Murah meriah enak bangeet. Apalagi kalau mudah jadi sayur yester
Bahan Utama
1 buah pepaya muda/mengkal
1 ikat kacang panjang
65 ml santan instan
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 ruas kunyit
3 butir kemiri
8 biji cabe rawit (sesuai selera)
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas, geprek
1/2 sdt ketumbar bubuk
Garam secukupnya
Gula secukupnya
600 ml air
Minyak untuk menumis
Advertisement
Cara Memasak
Langkah 1
Goreng bumbu terlebih dulu, kemudian haluskan. Sebagian cabe saya biarkan utuh, sebagian saya haluskan bersama bumbu lainnya.
Langkah 2
Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam dan lengkuas.
Langkah 3
Masukkan pepaya muda, aduk rata. Beri air untuk merebus pepaya.
Langkah 4
Setelah agak empuk, masukkan kacang panjang. Aduk rata dan beri ketumbar bubuk.
Langkah 5
Tuang santan instan kemudian tuang sisa air.
Langkah 6
Masak sampai mendidih dan bumbu meresap. Taburi cabe rawit hijau. Aduk-aduk jangan sampai santan pecah. Tes rasanya, angkat dan sajikan.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Kategori Resep
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement