Siapkan tempe, lepaskan bungkus lalu potong kecil

Langkah 1

Cuci bersih terong, potong pangkal dan ujungnya lalu potong kecil

Langkah 2

Langkah 3

Siapkan bumbu. Kupas bawang, cuci bersih cabai, masukkan kemiri, dan terasi lalu haluskan

Langkah 4

Setelah halus, panaskan wajan dan beri minyak goreng. Lalu tumis bumbu halus, beri daun salam dan lengkuas. Kemudian beri garam gula dan kaldu jamur

Langkah 5

Setelah bumbu harum beri air matang mendidih. Masukkan  sayur satu persatu terlebih dahulu, kemudian baru labu, terong, dan tempe

Langkah 6

Setelah semua sayur dan tempe agak lembut, beri santan dan koreksi rasa. Mataikan api lalu sajikan

Langkah 7

Sayur yang selalu laris, enak, dan gurih. Cocok disajikan dengan nasi hangat

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Tempe

Buah

Labu

Terong

Santan

Kemiri

Terasi

Cabai

Lengkuas

Salam

Garam

Kaldu

Jamur

Sayur Lodeh

Buat saus tomat homemade, iris silang pada bagian bawah tomat

Masak air hingga mendidih, masukan tomat, rebus hingga kulit tomat mulai terkelupas, matikan api

Buang kulit tomat, dan haluskan tomat menggunakan blender

Panaskan margarine, tumis bawang putih hingga harum

Lalu masukan tomat yang sudah diblender, tambahkan garam, gula, merica, dan kaldu bubuk, tes rasa jika rasa sudah pas, masak saus tomat hingga mulai mengental, lalu matikan api dan sisihkan

Untuk membuat nasi goreng, panaskan margarine, tumis bawang putih uleg, bawang merah iris hingga harum

Masukan daging ayam, tumis hingga daging matang, lalu masukan sosis

Langkah 8

Tambahkan saus tomat, saus tiram, kecap asin, garam, kaldu bubuk, lakukan tes rasa, jika rasanya sudah pas matikan api

Langkah 9

Nasi goreng merah makasar siap dinikmati. Jika menggunakan saus tomat asli Makasar yang warna merah cantik sekali, tapi untuk rasa sama enaknya

Langkah 10

Nasi goreng merah ini nggak pedes jadi cocok buat siapa saja

Nasi

Saus

Tomat

Tiram

Kecap

Gula

Merica

Ayam

butir

Telur

Sosis

Nasi Goreng Merah Makasar #JagoMasakMinggu3

Siapkan tempe gembus, iris jangan terlalu tebal.

Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, daun bawang dan bumbu halus.

Panaskan minyak, goreng hingga matang, angkat, tiriskan dan siap di sajikan.

"Resep recook dari mbak Nawang Lay, Yummy banget buat camilan di waktu nonton televisi."

Bawang Putih

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Tempe Gembus Mendoan

Bersihkan ikan dari sisik dan kotorannya.

Lumuri ikan dengan bumbu halus, tambahkan juga irisan tomat.

Letakkan ikan diatas daun pisang, bungkus ikan dan semat ujungnya dengan lidi.

Kukus ikan sekitar 25 menit atau sampai matang.

Kemudian bakar diatas bara api sampai daun pisang sedikit gosong, angkat dan siap disajikan.

"Pepes ikan dengan bumbu kuning favorit keluarga."

Bumbu halus

Asam Jawa

Bawang Merah

Daun Pisang

Ikan

Jahe

Kencur

Kunyit

Serai

Pepes Ikan Belanak

Bersihkan udang. Tambahkan garam aduk rata.

Masukkan udang. Tambahkan irisan daun bawang dan telur. Aduk rata. Koreksi rasa.

Ambil daun pisang dan secukupnya botok. Bungkus, sematkan lidi.

Gurih, enak, yuk dicoba! bisa untuk inspirasi jualan nih:)!

Cabe

Udang

Botok Udang

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Siapkan mangkok pengocok telur, masukkan semua bahan jadi satu (telur, gula pasir, emulsifier, tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, pasta vanilla) kecuali mentega cair dan pasta moka/coklat. Kemudian mixer dengan kecepatan tinggi sampai adonan kental dan berjejak kurang lebih 10 menit atau sesuaikan dengan mixer masing-masing, matikan mixer.

Masukkan mentega/margarin cair, aduk balik perlahan dengan spatula sampai rata. Ambil 2 sdm adonan, beri 2 tetes pasta moka/coklat, aduk rata, kemudian masukkan adonan coklat ke dalam piping bag.

Tuang adonan putih ke dalam loyang ukuran 18X18 cm yg sudah dioles tipis margarin dan dialas baking paper, hentakkan loyang. Untuk membuat motif, gunting piping bag adonan coklat, kemudian semprotkan adonan membuat garis seperti pada foto langkah.

Setelah dibuat garis coklat, dengan menggunakan tusuk sate, buat garis dari atas ke bawah dimulai dari tengah loyang, kemudian disampingnya buat garis dari bawah ke atas, begitu seterusnya selang-seling.

Seperti ini contoh motifnya, jika ingin motif yang lain sesuai selera.

Panggang adonan dalam oven dengan suhu 190-200°C api atas bawah selama kurang lebih 15-20 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing. Jangan lupa panaskan oven terlebih dahulu selama 10-15 menit sebelum adonan masuk. Note: saya panggang selama 18 menit.

Setelah bolu matang, keluarkan loyang, balik bolu diatas serbet bersih/baking paper, kmdn gulung perlahan dgn menggunakan bantuan serbet, biarkan beberapa saat.

Buka gulungan, oles bolu dengan selai stroberi atau sesuai selera, kemudian gulung kembali sambil dipadatkan. Note: jika isian selai, bolu masih panas bisa dioleskan. Jika menggunakan butter cream atau whipped cream tunggu hingga bolu benar-benar dingin.

Setelah dingin, potong-potong bolu gulung dan sajikan. Jadi 10-11 buah. Jika ingin lebih mengembang gunakan 1 sdt emulsifier.

Bolu Gulungnya enak, lembut & cocok untuk cemilan porsi kecil.

Mentega

Tepung

Bolu Gulung 2 Telur #JagoMasakMinggu2Periode2

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini  

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba! 

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Siapkan sayap ayam yang sudah dicuci bersih, lalu bumbui dengan saus tiram dan lada hitam bubuk.

Aduk hingga tercampur rata, lalu simpan di dalam kulkas dengan wadah bertutup selama satu malam.

Lelehkan 1 sdm margarin, lalu tumis bawang merah dan bawang putih cincang hingga harum dan layu.

Lalu masukkan sayam ayam yang sudah dimarinasi, aduk-aduk.

Kemudian tambahkan cabai merah keriting dan juga garam.

Masak hingga sayap matang dan kuahnya mengental menggunakan api sedang.

Sayap ayamnya dimarinasi malam sebelum sahurnya yaa, biar bumbunya meresap sempurna! 😉

Saus Tiram

Sayap Ayam Saus Tiram #JagoMasak2022

Potong dadu kecil wortel, serut jagung, belah menjadi dua sosis, cincang halus bawang merah dan bawang putih.

Didihkan air, masukkan wortel dan jagung terlebih dahulu.

Tumis bawang merah dan bawang putih menggunakan margarin. Tumis hingga harum. Lalu campurkan ke dalam sup.

Masukkan sosis, bumbui dengan kaldu jamur, garam, gula dan lada, lalu aduk. Kemudian masukkan kocokan telur sambil terus diaduk, lalu tuang larutan tepung maizena. Aduk sampai kuah sedikit mengental, terakhir masukkan irisan seledri.

Sup sehat penghangat badan di kala sedang flu.

Jagung

Lada

Margarin

Seledri

Sup Jagung Telur

Masukkan daun jeruk, garam, penyedap rasa, gula, merica dan sedikit air.

Tambahkan sedikit kecap, aduk hingga bumbu meresap.

Balado kentang terbuat dari kentang dimasak dengan bumbu merah dan biasanya kentang dicampur dengan ati ampela, tapi kali ini dicampur dengan bakso, gak kalah enaknya.

Bumbu Halus:

Bakso

Wortel

Balado Kentang Wortel Bakso

Ambil daun pandan yang lebarnya 2cm, lalu buat takir berbentuk kotak atau bisa menggunakan cup cake.

Siapkan panci, masak gula merah, air kelapa dan daun pandan hingga larut, saring dan sisihkan.

Siapkan wadah, mixer telur, vanila, gula, baking powder.

Mixer hingga mengembang dan pucat mengental.

Masukkan air gula merah dan tepung terigu yang diayak, bergantian sambil mixer dengan kecepatan rendah.
Lalu masukkan minyak, aduk rata.

Siapkan kukusan.
Masukkan adonan ke cetakan.
Kukus hingga mengembang dan matang selama 20 menit.
Angkat dan sajikan.

Salah satu camilan khas nusantara dari pulau Sulawesi.
Enak, legit dan mudah membuatnya.

Bahan 2:

Air Kelapa

Baking Powder

Daun Pandan

Gula Merah

Apang Coe

Lelehkan coklat yang dicampur mentega. Di tim diatas air yang direbus.

Kocok 2 butir telur, gula dan sedikit garam.

Masukkan coklat yang sudah dilelehkan kedalam adonan telur. Aduk rata.

Lumuri cetakan atau wadah dengan mentega dan tepung. Kemudian isi dengan adonan, tuang 3/4 dari cetakan saja.

Letakkan dalam piring saji dan taburi dengan gula halus.

Cokelat

Oreo Lava Cake #JagoMasakMinggu2Periode2

Didihkan air. Masukkan santan, gula, dan susu kental manis. Aduk sampai gula larut.

Larutkan tepung maizena dan air. Tuang ke dalam panci. Aduk sampai kental dan meletup-letup. Matikan kompor dan sisihkan.

Siapkan wadah saji. Iris pinggiran roti tawar. Masukkan satu lembar roti ke dalam wadah saji.

Tuang 2 centong vla santan. Beri parutan keju.

Masukkan satu lembar roti tawar, vla santan dan parutan keju. Lakukan sekali lagi. Tunggu sampai suhu ruang dan simpan di kulkas.

Setup roti tawar rasa pandan dengan vla santan dan taburan keju parut. Yummy.

Bahan Vla Santan

Keju

Roti Tawar

Susu

Tepung Maizena

Setup Roti Tawar Santan Keju

Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan daun-daun

Masukkan santan, garam dan kaldu bubuk masak sampai santan mendidih sambil diaduk-aduk

Masak sampai kuah berminyak, tes rasa siap disajikan

Daun-Daun 

Halal

No Alcohol

Gulai Pedas ikan Tahu Dan Wortel

Siapkan ceker crispy, goreng kembali sebentar saja cukup sampai kering lalu tiriskan.

Tumis bawang putih cincang sampai matang.

Masukkan semua sisa bahan, aduk rata dan masak sampai mengental, cek rasanya.

Resep Lodeh Tahu Susu #JagoMasakMinggu7

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Lodeh Tahu Susu #JagoMasakMinggu7

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!