Potong-potong ayam, lumuri dengan air jeruk nipis diamkan selama kemudian bilas sampai bersih.

Langkah 1

Tumis bumbu halus, daun jeruk dan daun salam sampai harum dan matang.

Langkah 2

Setelah bumbu matang tambahkan air secukupnya, kemudian masukkan ayam bumbui dengan garam, gula, madu, saus tiram, dan kecap manis.

Langkah 3

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.

Langkah 4

Bakar ayam hingga matang sambil dibolak balik dan di olesi sisa bumbu.

Langkah 5

Setelah matang pindahkan kedalam piring dan siap disajikan.

Langkah 6

Baru pertama kali membuat ayam bakar madu, yummy banget.

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Gula Merah

Jahe

Jeruk Nipis

Kecap Manis

Ketumbar

Lada

Madu

Saus Tiram

Ayam Bakar Madu

Rebus cecek dan daun salam hingga matang lalu angkat dan tiriskan, kemudian potong-potong setelah dingin.

Goreng tahu setengah matang, angkat dan tiriskan.

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum lalu masukkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, tumis kembali.

Masukkan tahu, masak hingga bumbu meresap lalu tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, santan, aduk rata dan masak sebentar. Setelah matang merata, angkat dan sajikan selagi hangat.

Bahannya sangat sederhana tapi enak buat makan siang, gurih dan kenyal serta mantap kuah santannya, sobat yummy yuk dicoba.

 Bahan Bumbu Halus 

Cabe

Lengkuas

Santan

Tahu

Tempe

Sambal Goreng Tahu Cecek

siram bawang dengan air panas, tidak perlu terlalu mendidih tidak apa2 asal panas saja

buang air panasnya dan siram dengan air keran

untuk penyimpanan di dalam kulkas,sebaik nya wadah di kasih alas tisu,lalu masukan bawang merah dan tutup lagi dengan selembar tisu batu tutup rapat dan simpan di dalam kulkas.

Tips ini saya dapatkan tahun lalu,pas lagi viral2 nya di Tiktok. cara mengupas bawang merah agar tidak perih di mata,sudah beberapa kali saya pakai dengan cara ini benaran ampuh lho,ngupas2 bawang sekarang g pake drama nangis2 lagi 😁 cobain ya..

Ikuti cara mengupas bawang merah dengan cepat ala Chef Yummy. Dijamin menghemat waktu dan bawang yang dikupas pun akan lebih banyak.

Cara Mengupas Bawang Merah dengan Cepat dan Praktis

Hai mba, ternyata direndam air panas bikin kupas bawangnya jadi cepat dan praktis. Terima kasih banyak tipsnya yaa. #RecookYummy

sangat membantu sekali kak, jadi tidak perih saat mengupas bawangnya. terima kasih 😊

#RecookYummy

Hallo mbak Aisah, makasih tipsnya ya. Beneran no drama air mata saat kupas bawang merah. Sangat bermanfaat sekali tipsnya. 

#RecookYummy

#RecookYummy Jadi gampang banget ngupas bawangnya, makasih buat tipsnya mba Aisah 

Hai Mba Aisah, setor retips ya ..
Selama ini saya kalau mau ngupas bawang pas mau masak aja, jadi waktu masak jadi lebih lama. Karena kalau ngupas dlm jumlah banyak untuk disetok suka gak tahan dengan aromanya dan mata pasti jadi perih ..
Alhamdulillah tips dari Mba Aisyah sangat bermanfaat buat saya. Skrg bisa kupas bawang dlm jumalh banyak dan di stok di kulkas,.mau masak tinggal ambil aja. Jadi lebih hemat waktu. Dan pastinya anti nangis² sewaktu mengupas, terima kasih Mba.
#JagoMasakFebruari

Hi, chef. Ijin retips. Terima kasih tipsnya. Sangat bermanfaat.
#JagoMasakFebruari

Halo mbak Aisah, setor retips dari saya ya mbak. Kereenn bgt ini tipsnya. Gara2 tau tips ini, sekarang aku tak perlu lagi menangisi bawang merah kalau pas lagi mengupasnya 😂
Sangat bermanfaat sekali mbak... Terimakasiiiiihhh 😊
#JagoMasakFebruari

Assalamualaikum Chef, Makasih ya tips nya.
Ga kawatir lagi deh banjir air mata setiap ngupas bawang.
Salam kenal Chef.
#JagoMasakFebruari

Makasih ya mbk aisah tipsnya. 
Bermanfaat banget buat aku yang hobi nangis saat ngupas bawang merah. 
Sekarang ngupas bawang merah tak perlu drama lagi. 

#JagoMasakFebruari

Assalamualaikum mbk Aisah.. setor Retipsnya ya.

Tipsnya simple tetapi sangat bermanfaat. Mengupas bawang merah jadi lebih cepat karena kulit lebih lunak dan gak pake drama nangis lagi waktu mengupasnya😊.
Terimakasih mbk tipsnya👍

Buat sobat Yummy, mau belajar masak?? Di Yummy App semua ada. Tipsnya lengkap dan bermanfaat. Seperti tips satu ini, jadi lebih menghemat waktu saat memasak. Belajar memasak di Yummy App, dijamin makin jago masak👍. Terimakasih Yummy 😍

#JagoMasakFebruari

Tips Mengupas Bawang Merah #TipsAndalan

Tumis bumbu halus yang sudah diblender sampai harum

Masukkan jagung lalu beri sedikit air. Masak sebentar

Masukkan udang, beri garam, gula, dan penyedap. Masak sampai matang. Koreksi rasa, sajikan

Bumbu halus

Jagung

Udang

Sambal Udang dan Jagung

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga wangi

Tambahkan kecap manis dan bumbu bubuk, aduk hingga tercampur rata

Masukkan ayam yang sudah dilumuri cuka dan dibilas, aduk agar terbalur bumbu

Tambahkan air, masak hingga ayam matang, bumbu menyusut. Sesekali balik daging ayam agar bumbu meresap rata

Olesi ayam dengan bumbu oles, lalu bakar di kedua sisi dengan api kecil

Ayam bakar dengan beberapa bumbu termasuk jinten ini sangat enak.

Bumbu Bubuk

Bumbu Oles

Kecap Asin

Kubis

Serai

Timun

Ayam Bakar Jinten

Keluarkan insang dan isi perut ayam. Kucuri secukupnya air perasan jeruk nipis, diamkan selama 5 menit, cuci bersih.

Taburi ikan dengan kaldu bubuk, baluri sampai rata. Marinasi selama 10 menit.

Panaskan secukupnya minyak goreng, goreng ikan sampai matang dan berwarna kuning ke kemasan. Angkat, tiriskan, sisihkan dahulu.

Iris bawang merah, bawang putih, cabe keriting merah, cabe rawit merah cabe rawit hijau dan potong-potong daun bawang.

Ambil sedikit minyak sisa menggoreng ikan, panaskan lalu tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampai layu.

Masukkan irisan cabe dan daun bawang, bumbui dengan kaldu bubuk. Tumis sampai harum. Matikan api. Angkat. Tata ikan dalam piring, tuang sambal tumis diatasnya. Siap disajikan.

Bumbu Halus :

Halal

Ikan

Ikan Kembung Sambal Tumis

Rebus dada ayam dengan garam, daun salam, jahe, dan sereh hingga matang. Setelah tidak panas, suwir ayam.

Iris tipis bawang merah, cabe rawit merah, cabe keriting merah, sereh, dan daun jeruk. Masukkan ke dalam mangkuk.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, terasi, gula pasir. Aduk rata.

Tambahkan minyak panas dan irisan jeruk limau. Aduk rata dan koreksi rasa.

Masukkan sambal matah ke dalam ayam suwir. Aduk merata lalu sajikan.

Ga nyangka bisa se enak ini, bikin nambah nasi.

Sambal Matah

Ayam Suwir Sambal Matah

Cuci bersih ayam yang sudah dipotong kecil-kecil. Tiriskan.

Siapkan serai, bawang merah dan bawang putih, iris kecil-kecil sebelum dichopper.

Chopper bumbu dengan sedikit saja air. Kemudian masukkan ke ayam, beri garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan saus tiram. Remas-remas ayam supaya bumbu meresap.

Masukkan tepung maizena dan terigu, aduk rata. Diamkan minimal 30 menit.

Panaskan minyak lalu goreng ayam dengan api sedang sampai matang. Tiriskan dan sajikan.

Ayam goreng dibumbu serai ini enak banget, bisa dimakan dengan sambal apa saja. Resepnya dapat dari IG nya Chef Martin Praja.

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Ayam Goreng Serai

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat.

Cuci bersih ikan tongkol, kemudian goreng hingga matang.

Selanjutnya masukkan bumbu halus, masak hingga bumbu matang. Bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu jamur.

Cabe Merah Besar

Petai

Balado Tongkol Petai

ades

Siapkan air di panci masukkan jahe dan gula

Masak dengan api sedang selama 20 menit lalu sajikan dengan taburan kacang sangrai

Minuman rempah khas Indonesia bagian Timur seperti bandrek

Alat & Perlengkapan

Selamat siang mba, setor recooknya ya, enak ada kressnya dari kacang almond yang disangrai. #RecookYummy

Almond

Air Guraka #EkstraPoin17an

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Angkat. Haluskan bawang dengan merica.

Campurkan kentang, bumbu halus, sebutir telur, gula dan garam. Aduk rata.

Masukkan adonan dalam kocokan telur. Goreng hingga matang.

Kentang

Telur

Perkedel Kentang

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan daun salam hingga bumbu matang.

Masak air dalam panci hingga mendidih, lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi.

Masukkan tahu, tempe, dan telur puyuh. Tambahkan garam, aduk rata.

Kemudian masukkan santan. Aduk rata perlahan hingga mendidih. Masukkan ale dan daun bawang, aduk rata. Angkat dan siap disajikan.

butir

Kelapa

Minyak

Jeruk

Salam

Buah

Rawit

Kemiri

Kunyit

Panci

Lodeh Tahu Tempe Telur Puyuh

Kupas dan cuci kentang, iris tebal lalu goreng hingga empuk.

Haluskan kentang yang sudah digoreng namun jangan terlalu halus.

Iris bawang merah dan bawang putih, goreng hingga kecokelatan lalu haluskan dengan sedikit pala.

Campurkan kentang yang sudah dihaluskan, telur, bumbu halus, daun bawang dan seledri.

Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir lalu aduk rata.

Ambil sedikit adonan, bulatkan lalu pipihkan.

Balur adonan perkedel dengan telur yang sudah dikocok.

Langkah 7

Goreng perkedel di dalam minyak yang sudah dipanaskan, goreng hingga matang dan kecokelatan pada kedua sisi. Angkat dan tiriskan, lalu sajikan selagi hangat.

Langkah 8

Recook dari youtube CR COOK dengan sedikit penyesuaian, perkedelnya garing, gurih dan tidak ambyar.

Bahan Campuran Perkedel

Bahan Baluran Perkedel

Daun Bawang

Pala

Seledri

Siapkan wadah masukkan terigu, mentega, gula, dan telur, aduk rata

Membuat isi pie masukan kelapa parut, gula, tepung maizena, dan air aduk sampai rata

Siapkan cetakan olesi dengan mentega lalu ambil adonan 1 sdm lalu pipihkan sampia menutupi cetakan kemudian Tutup bagian tengah pakai garpu supaya tidak, menggelembung

Masukkan isi pie ke dalam cetakan lalu taburi dengan mesis lalu panggang dengan suhu 180 atau  sampai matang angkat dan sajikan

Tepung

Terigu

Mentega

Gula

Maizena

Pie Mesis Kelapa #JagoMasakMinggu2Periode3

Kocok lepas telur dengan garpu, sisihkan.

Masukkan telur, aduk cepat hingga telur berserat.

Tambahkan kaldu bubuk, gula, garam, merica, kecap asin, kecap ikan dan saos tape, aduk rata.

Masukkan misua, masak selama 2 menit. Matikan api.

Masukkan kucai, aduk rata dan sajikan selagi panas.

Mudah dibuat, cepat dan enak, cocok buat sarapan atau camilan saat cuaca dingin.

Misua Kuah Telur Kucai

Cuci bersih kerang kemudian lumuri dengan air perasaan jeruk nipis lalu diamkan di dalam kulkas selama 15 menit.

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum.

Masukkan daun jeruk, serai tumis kembali.

Tambahkan air masak hingga air menyusut dan hampir kering masuk kan garam, gula, kaldu bubuk, aduk rata koreksi rasa angkat, sajikan.

Sambal Kerang rasanya yang pedas, gurih dan pastinya menggugah selera, meskipun hanya dinikmati dengan nasi putih hangat.

Kerang

Tomat

Sambal Kerang

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan lada.

Panaskan minyak lalu tumis bumbu yang telah di haluskan hingga wangi.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, kecap manis, dan saos tomat.

Aduk hingga tercampur rata dan nasi berasap, cek rasa dan siap untuk di sajikan.

Favorit anak-anak, kalo mau versi pedasnya tambahin cabe rawit untuk bumbu halusnya.

Nasi

Nasi Goreng Kecap Ayam Suwir

Siapkan daging ayam yang sudah dicuci bersih.

Lalu haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, ketumbar, dan gula merah.

Lalu siapkan wajan, masukkan daging ayam, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan garam, lalu aduk.

Lalu masukkan air, kecap manis, dan saus tiram, aduk rata.

Lalu masak, jika sudah mendidih cicipi rasanya. Masak dengan api sedang cenderung kecil saja, agar bumbunya meresap ke dalam daging ayam.

Masak hingga airnya menyusut dan bumbunya meresap, lalu matikan api.

Jika akan dibakar, siapkan bumbu oles, kecap manis, madu, dan minyak goreng, lalu aduk rata.

Saya bakar daging ayam di atas wajan, jika wajan sudah panas, lalu tata daging ayam, lalu olesi daging ayam dengan bahan olesan. Bakar daging ayam hingga ada sedikit efek gosong di daging ayam, lalu angkat.

Langkah 9

Sajikan ayam bakar kecap bersama sambal ayam bakar dan lalapan sesuai selera masing-masing.

Langkah 10

Kali ini bikin olahan daging ayam yang tidak digoreng, maklum harga minyak goreng yang terus naik, jadi lebih bijak penggunaan minyak goreng nya😁, ini salah satu makanan favorit saya, sudah pasti harus dilengkapi sambal ayam bakar yang khas pedas manis dan juga lalapan.

Resep Lodeh Tempe, Toge, Tahu Putih

Bahan Utama

Bumbu Iris :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Lodeh Tempe, Toge, Tahu Putih

Bahan Utama

Bumbu Iris :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait