Lodeh Terong

Step 1

Siapkan bumbu yang akan dihaluskan (bawang putih, bawang merah, cabe, kemiri).

Step 2

Goreng sebentar bumbu yang akan dihaluskan agar mudah saat diuleg.

Step 3

Haluskan bumbu bisa diuleg atau blender.

Step 4

Tumis bumbu halus berydaun salam dan lengkuas.

Step 5

Setelah bumbu matang, tambahkan air dan masukkan terong. Tambahkan juga bumbu perasanya. Masak hingga terong empuk dan bumbu meresap.

Step 6

Terakhir tambahkan santan, aduk rata hingga mendidih kembali. Angkat dan siap disajikan.