Lodeh Terong Kacang Panjang

Step 1

Siapkan semua bahan.

Step 2

Rebus terong dan juga kacang panjang hingga empuk, kemudian tiriskan.

Step 3

Parut kelapa, kemudian peras santannya.

Step 4

Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga tanak.

Step 5

Tambahkan santan, kemudian masukkan terong dan kacang panjang yang sebelumnya sudah direbus.

Step 6

Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Masak hingga mendidih, lalu cicipi rasanya. Sajikan.