Resep Lodeh Terong Tempe Tanpa Santan
Vhita Hani
5.0
(1 Rating)
Walaupun tanpa santan, rasanya enak. Terongnya jangan sampai kelamaan merebus ya supaya masih bertekstur saat dimakan, dan jangan skip daun kemanginya
Bahan Utama
400 gr tempe
1 buah terong
2 cm lengkuas
2 lembar daun salam
3 buah cabe rawit
750 ml air
Secukupnya garam
1 sdt kaldu bubuk
½ sdt gula merah
½ ikat kemangi
Bumbu halus
3 siung bawang putih
6 siung bawang merah
2 butir kemiri
1 buah cabe merah besar
½ sdt kunyit bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
Cara Membuat
Langkah 1
Kukus tempe yang sudah dipotong dadu.
Langkah 2
Kupas terong lalu potong-potong. Rendam dalam air garam supaya warnanya tidak kecoklatan.
Langkah 3
Haluskan bumbu halus, lalu tumis. Masukkan daun salam dan lengkuas.
Langkah 4
Tuang air. Masukkan tempe kukus, bumbui garam, gula merah dan kaldu bubuk.
Langkah 5
Masukkan cabe rawit dan irisan terong.
Langkah 6
Masukkan daun kemangi. Aduk dan koreksi rasa.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
